健康晚餐:應該吃少吃早吃素

2019-02-11 06:23:16

糖尿病、心腦血管疾病等慢性病與晚餐進食不當有必然聯繫。不少家庭的晚餐菜餚豐盛,而且很多高蛋白、高脂肪食物。這種以晚餐補早餐和中餐的習慣,為身體健康埋下了“定時炸彈”。

1、晚餐少吃早吃。具體吃多少以自我感覺不餓為度。

晚餐的時間最好安排在晚上6點左右,儘量不要超過晚上8點。晚餐後四個小時內不要就寢,這樣可使晚上吃的食物充分消化。

2、晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。

晚餐時應有兩種以上的蔬菜,麵食可適量減少,適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

3、晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物,儘量不要喝酒。

晚餐喝酒不利於健康,過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝,因酒精的刺激使胃得不到休息,導致睡眠不好。晚餐不要食用含鈣高的食物,如蝦皮,帶骨小魚等一定不要吃,以免引發尿道結石。

4、長期高強度用腦的人需要補充醯膽鹼,增強記憶力。

腦力勞動者晚餐營養食譜:100克清蒸鯽魚或素燒豆腐,200克涼拌芹菜或菠菜,一個玉米面的窩頭,一小碗紫菜湯或一碗紫米粥。

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