省油入味的糖醋魚

2019-02-22 04:33:52

【糖醋魚】如果用整條魚來做糖醋魚是比較費油的,做起來也比較麻煩。那我們把魚切成塊吧!既省油,又入味,好吃易做。
原料:大魚一條(鯽魚,草魚,鯉魚等都可以),西紅柿一個,洋蔥頭半塊,澱粉,番茄醬,白糖,醬油,醋,鹽,蔥花,熟白芝麻。
做法:1、將魚洗淨,斬去頭尾,切成2cm的厚片,沾上乾澱粉。2、中火燒熱炸鍋中的油至6成熱,放入魚片炸至金黃香脆。3、洋蔥去皮,切成碎粒。西紅柿洗淨,切成小丁。4、另取一隻炒鍋,加入1湯匙油燒熱,放入洋蔥粒爆炒至 顏色變黃,加入西紅柿丁和番茄醬翻炒。調入 醬油、白糖和醋,最後用水澱粉勾芡,煮至糖醋汁冒泡並呈濃稠狀。5、盛到碗裡撒上白芝麻和蔥花即可。

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