撈汁的幾種自製方法*

2019-03-09 18:23:55

(一)

美極鮮味汁50克,海鮮汁500克,香醋300克,蘋果醋200克,冰糖水200克,泰椒5克,攪拌均勻即可。

(二)

陳醋﹑海鮮醬油﹑蠔油﹑青芥辣﹑白糖﹑鹽﹑雞精﹑花椒油﹑香油各適量,調好後,放上蒜片,洋蔥絲,幾個冰塊及適量的純淨水或白開水即可。

(三)

蘋果醋2瓶﹑白米醋1瓶﹑陳醋1瓶﹑精鹽1袋﹑味素1小袋﹑冰糖2.5斤﹑美極鮮醬油半瓶﹑水10斤。

(四)

太太樂鮮貝露40毫升,生抽10毫升,芝麻油10毫升,香醋20毫升,白糖10克,鹽少許,紅油(可根據自己愛好隨意),水800毫升。

(五)

1.香醋2大勺,海鮮醬油2大勺,糖2小勺及少量味素,放在一個碗中備用。

2.鍋燒熱放少許花生油或橄欖油,放大料2粒,花椒20粒,乾辣椒2個,炒出香味倒入1碗中,再加一大碗涼開水即可。

(六)

水和冰糖的比例50﹕4 50克,美味鮮醬油25克,白米醋10克,紅油10克(此配方為一份量)。

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