水煮魚的15種做法,鮮嫩入味,兩碗米飯不夠配,一家老少都愛吃!

2019-02-10 22:03:59
水煮魚

用料

草魚1千克左右;生抽、料酒、大料、花椒、乾辣椒適量;紅油豆瓣醬、蔥、姜、香菜適量;澱粉、白鬍椒、鹽適量;雞精、味素少許;黃豆芽500克

做法

水煮魚

用料

草魚一隻;黃豆芽半斤;郫縣豆瓣3湯匙;花椒20g;辣椒10g;山奈7-8片;八角2個;桂皮一塊;大蒜5瓣;姜一塊;油150ml左右;高湯800ml;鹽2茶匙;料酒2茶匙;澱粉2茶匙;蛋清1個

做法

水煮魚

用料

龍利魚100g;萵筍2根;芹菜50g;蒜苗30g;郫縣豆瓣30g;乾辣椒10g;花椒2g;鹽1g;醬油7g;料酒5g;味素1g;鮮湯250g;水澱粉25g;蔥蒜各10g;香油2克

做法

水煮魚

用料

青花椒;魚;幹辣椒;蒜頭;姜;蔥節;料酒;鹽;生粉;雞精;胡椒粉;紅油辣椒

做法

麻辣水煮魚

用料

黑魚2斤左右1條;寬粉條少許;豆芽少許;蔥;姜;蒜;乾辣椒;花椒;草果;桂皮;八角;香葉;鹽;雞精;胡椒粉;料酒;生粉;蛋清1個;郫縣豆瓣醬少許

做法

鮮椒水煮魚

用料

雞胸肉一塊;龍利魚一條半;新鮮藤椒一把;新鮮青辣椒2根;新鮮紅辣椒2根;蔥適量;姜適量;料酒適量;鹽適量;水澱粉適量;蒸魚豉油適量

做法

家常水煮魚

用料

草魚1條(約1.5公斤);黃豆芽適量;水煮細筍適量;鹽少許;糖1小勺;雞精1小勺;料酒1小勺;白鬍椒粉少許;紅薯澱粉1小勺;蛋清1個;色拉油1大勺;花生油2大勺;郫縣豆瓣2大勺;白糖少許;清水150ml;食用油200ml;朝天椒1小把;花椒3小勺;八角1個;桂皮一塊兒;蔥姜蒜適量

做法

水煮魚花椒魚

用料

kingklips或者草魚之類的;青菜;乾辣椒麵;青花椒;蔥姜蒜;豆瓣醬;火鍋底料;耗油;醬油;胡椒粉;雞精;鹽;料酒;澱粉

做法

麻辣水煮魚

用料

巴沙魚;黃豆芽;金針菇;木耳;蘑菇;圓生菜;香菜;花椒粉;青麻椒粉;辣椒麵;蔥、姜、蒜;高湯;料酒;鹽;澱粉;郫縣豆瓣

做法

水煮魚

用料

草魚1條;豆芽適量;鹽;薑片;白酒;蔥段;澱粉;白鬍椒粉;乾辣椒;乾花椒;糖少許;香菜;高湯或者魚頭魚骨頭湯;油大量;山奈2塊;八角3個;草果1個;桂皮1塊;陳皮1塊;香葉3片;香草3顆

做法

簡版快手水煮魚

用料

鱈魚;生菜;生薑;大蒜;乾辣椒;花椒;郫縣豆瓣;麻油;雞蛋;鹽;糖;料酒

做法

麻辣水煮魚

用料

青花椒少許;草魚一條;德莊水煮魚調料一包;蒜泥一個;生薑一個;糖少許;鹽少許;蔥少許;白酒少許;青紅剁椒兩勺;金針菇半斤;芹菜少許

做法

青椒水煮魚

用料

新鮮魚;蒜;姜;蔥;青椒

做法

水煮魚

用料

草魚;黃豆芽;郫縣豆瓣;乾辣椒;乾花椒;辣椒麵;蔥姜蒜;鹽糖雞精;生抽;雞蛋;料酒;胡椒粉;水澱粉

做法

沸騰水煮魚

用料

青花椒50g;草魚3斤;乾辣椒段150g;香辣油2000g;羅漢筍150g

做法

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