一種能食用的高價值真菌—樺褐孔菌

2019-03-17 20:55:05

白樺茸,又名樺褐孔菌。白樺茸菌核呈現瘤狀(不育性的塊狀物),外表黑灰,有不規則溝痕,內部黃色,無柄,直徑25—40cm,深色,表面深裂,很硬,乾時脆,可育部分厚5mm,皮殼狀薄,暗褐色;菌管3—10mm,脆、通常菌管的前端開裂,菌孔每mm6—8個,圓形,淺白色,後變暗褐色;菌肉木柱質,有輕微的、模糊不清的環紋,鮮(明亮)淡黃褐色。孢子闊橢圓狀至卵狀,光滑,9—10μm×5.5—6.5μm,有剛毛。

主要分布於俄羅斯北部、北歐、中國黑龍江、中國長白山、中國海南、日本(北海道),滋生在北半球北緯40°~50°的地區。

主要作用

【降血糖防並發】

樺茸精粉最有效成分是多糖,水溶性多糖被證實為目前降血糖作用最好的天然物質,尤其是樺褐孔菌多糖提取液,其降血糖作用可以持續48小時。一個療程可以降低糖化血0.1-0.2個點,降低40%-50%的併發症的發病率。

【防癌抗癌】

樺樹茸擁有極高的SOD活性,對多種腫瘤細胞,如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌有明顯的抑制作用;防止癌細胞轉移和復發;並能配合惡性腫瘤者的放療、化療、增強病人的耐受性,減輕毒副作用,並緩解癌症患者的特有疼痛。

【抗病毒】

白樺茸中含有的多醣類、三萜類物質等能有效活化免疫系統,抑制病毒的增殖。白樺茸還存在某種特殊的生理活性物質,具有強化細胞壁的作用,從而阻礙病毒釋放酶,阻止病毒在細胞壁的附著,抑制了其繁殖與複製,因此其抗病毒有著廣譜性。對流行性感冒有良好的預防作用。

【提高免疫力】

樺樹茸中含有的多糖類、三萜類物質等能有效活化免疫系統,抑制病毒的增殖。抑制了其繁殖與複製,因而對流行性感冒有良好的預防作用。

【防治高血壓】

樺樹茸中的三萜類化合物能有效地抑制血管緊張素轉換酶,調節血脂提高血液供氧能力。增強腦細胞的活性,改善記憶、防止血栓,防止血管硬化和中風。

【抗菌】

白樺茸具有抗病菌的作用,對預防SARS病毒有良好功效,並且具有抗病毒和抑制傳染病毒的作用。

【抗衰老】

白樺茸清除體內的自由基,保護細胞,延長傳代細胞的分裂代數,增進細胞壽命,促進代謝,因而能有效地延緩衰老,長期服用可延年益壽。

白樺茸防止癌細胞轉移、復發,增強免疫能力,促進健康。並且用於配合惡性腫瘤患者的放療、化療,增強病人的耐受性,減輕毒副作用。因此可以適當的諮詢醫生使用治療的。

食用方法

1.先用水清洗下,用煎藥用的大器皿,將白樺茸切成1~2厘米的小塊100克放入(忌用鐵器)

2.將2公斤水燒開,溫度降至70~80℃時,倒入盛有白樺茸的容器內。約經過2個多小時後再將白樺茸用手捻成細末;

3. 常溫下放置24小時,放置於稍微溫熱的地方更好;

4. 24小時過後,將其過濾;

5. 再將其放入冷藏箱中保存。

副作用

(1)白樺茸畢竟是藥物,俗話說是藥三分毒,因此正常人最好不要過多服用;

(2)白樺茸並非所有人都可以服用的,有些人服用白樺茸之後,會出現頭暈眼花等現象,可能會中毒。

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