醃糖蒜的做法

2019-07-12 11:03:30

主料:新鮮大蒜

配料:糖 醋

先囉嗦幾句:這回的糖蒜是在五一時候醃的,是為了用應季的新蒜。

做法:

1、將新蒜剝去外皮,只留最裡面的兩三層;

2、用淡鹽水泡上半天或者一天的時間,起到消毒的作用;

3、把蒜撈出瀝乾水分;

4、放進泡菜罈子裡,加糖和醋;

比例是五斤的糖,用大約兩袋白糖,一瓶醋,醋的數量可以根據自己的口味慢慢調整,注意不要加水;

5、蓋上蓋子,九、十月份的時候就可以吃了;

泡蒜省下的汁做糖蒜口的菜時用上一勺,美味無比啊~~~~

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