春韭做法N款,真心鮮到沒朋友!!!

2019-02-19 18:30:22

春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能!

脆皮韭菜餃

圖文 |juju菊娜

烤制出來的餃子口感也非常好,表皮香脆,肉餡多汁,沾著辣醬很美味呢~~

原料:

豬肉餡適量、韭菜適量、餃子皮適量、薑末適量、胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、辣椒醬適量

做法:

1、主料準備好。

2、韭菜洗淨,切沫。

3、取一個大點的碗,將韭菜沫與肉餡一起拌勻。

4、加入適量醬油、料酒、薑末、胡椒粉攪拌均勻。

5、取一片餃子皮,上面均勻的鋪上肉餡。

6、直接對摺,捏緊周邊。

7、將烤盤和餃子上都刷一層薄薄的油,放入烤箱,預熱200度,烤15分鐘即可。

8、沾著辣醬吃,很美味喲。

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春韭炒河蝦

圖文 |遺忘↘蕾拉●

原料:

韭菜300克、河蝦200克、大蒜4瓣、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、薄鹽生抽2湯匙、油適量

做法:

1、主要材料備齊;

2、蒜切片,韭菜洗淨切段,河蝦剪去蝦須洗淨瀝乾,放廚房用紙上吸乾多餘的水分放置一邊備用;

3、鍋中放入油,燒至七成熱,倒入河蝦煸至酥脆;

4、時間略長一點也沒關係,要煸至蝦頭都酥脆為止再盛出備用;

5、鍋內留底油燒熱,下蒜片爆香;

6、下韭菜翻炒,加入胡椒粉、醬油、白糖調味;

7、韭菜略軟時,倒入河蝦大火翻炒,加鹽調味即可出鍋。

小竅門:

1、河蝦要選飽滿的籽蝦,蝦皮薄蝦肉鮮甜;

2、韭菜挑選根紅葉窄的最好,香氣濃郁。

3、炸酥的蝦和韭菜略炒即可,不宜炒久,否則湯汁會把蝦殼泡軟。

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韭菜炒蛋

圖文 |遼南蟹

原料:

韭菜適量、雞蛋適量、鹽適量、烹調油適量

做法:

1、材料圖。

2、雞蛋打散,韭菜洗淨切段。

3、起鍋倒油,下韭菜稍炒。

4、、將雞蛋淋入鍋中韭菜上。

5、快速的搓上鹽。

6、拌炒均勻,雞蛋一成形就出鍋。

小竅門:

1、文中的韭菜雞蛋其實有些炒老了,因為要拍步驟,動作還是遲了些。

2、如此鮮美的食物,只用上好的油和一點點鹽成可以了,不需要放其它調味料。

最近一張iPhone的截圖,讓很多人又瘋了,

問:圖中有多少個3?

其實也不難,但如果不仔細看,很容易漏掉!

回復“多少個”查看正確答案

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