四季養生方

2019-02-14 17:43:10

養肺滋陰飲膳方
1.白果八枚,杏仁十六枚,豬肺二兩。
註:將豬肺切成薄片,同白果、杏仁共及砂鍋內,加水文火煮食之。加蜂蜜適量。寅時喝湯,午時食肉(隨意)。
2.梨一個,青蘿蔔二兩。
註:將梨(洗,帶皮)、青蘿蔔,切成絲,加蜂蜜、麻油(適量)文火水煮。
寅時、亥時飲湯,巳時食肉。
潤腸飲膳方
1.火麻仁兩錢,郁李仁二錢,胡桃肉四錢。
註:卯時,將火麻仁、郁李仁、胡桃仁,放入砂鍋或瓷罐內,加水三百毫升,文火煎湯飲之。
2.潤腸醬。
香蕉一隻,黑芝麻一錢(研末)。
註:將香蕉輾成醬,拌入黑芝麻末(或香蕉蘸芝麻末)隨意食之。辰時、亥時為宜。
強健腰肢飲膳方
1.豬腎(豬腰子)一對,菟絲子一錢,桑椹子一錢,覆盆子一錢。
註:豬腰洗淨(去臊腺),同菟絲子、桑椹子、覆盆子共入砂鍋內,加水二千毫升,文火煮之,煎成一千毫升,早、晚飲湯,中午食肉。
2.豬蹄兩雙(前蹄),白朮三錢,枸杞子一錢,杜仲一錢,共入砂鍋內,加水二千毫升,文火煮之,煎成一千毫升,早、晚飲湯,中午食肉。
春季養生方
1.玉清三果
按:道家相傳,天庭有九仙,九真、九聖。三九二十七位神仙,居於三境。即:玉清聖境、上清真境、太清仙境也。
“玉清三果”,乃道家養生食方,食方之名,源於道家相傳典故。食方味相配,具有清熱生津、潤燥化痰、寬胸、明目之功用。
食方:梨子一個,荸薺七個,無花果三個。
方義:梨子:性涼,味甘,有潤肺、化痰、生津、清熱之功用。荸薺:性微寒,味甘,有利濕、化痰、除熱明目之功效。無花果:性平,味甘,有滋肺利咽、益胃通便之功能。春季陽升,習氣煉功,所食,宜於通肺氣而暢達,除濕熱而生津,舒肝氣而養筋,健脾胃而得養。故,飲食得益,方利於健身。
食法:將梨子、荸薺、無花果切成絲,(荸薺需用開水浸燙),加冰糖、芝麻醬伴食。
註:荸薺、無花果、梨乃秋中、秋末、冬初之鮮果,宜貯存備食。
2.五養仙液
按:道家以春養脾、夏養肺、秋養肝、冬養心、四季養腎為養生之道。道經云:“五臟得養,百病不生,可以長生矣”。
“五養仙液”,乃道家養生食方。食方之名,源於道經五養。方中食味相配,有益肝、養脾、清熱、生津之效。
食方:青蘿蔔一個、藕一段、蘋果一個、芹菜八根、菠菜七棵。
方義:青蘿蔔:益脾和胃,清熱下氣,生食生津。《本草綱目》謂:“蘿蔔,乃蔬中之最有益者”。清代《植物名實圖考》云:“冬飆撼壁,圍爐永夜,煤焰燭窗,口鼻炙黑,忽聞門外有賣水果蘿蔔賽如梨者,無論貧富髦稚,奔走購之,唯恐其過街越巷也。”藕:補益脾胃,清熱生津。《本草綱目》日:“藕乃靈根”。蘋果:健脾和胃,和咽生津,清熱止瀉。《滇南本草》云:“蘋果燉膏,通五臟六腑,走十二經絡,調營衛而通神明;”芹菜:平肝清熱,健脾益胃。《隨息居飲食譜》云:“芹菜祛風明目,清胃利咽”;菠菜:養肝明目,生津潤燥。《隨息居飲食譜》云:“菠菜開胸膈,通腸胃,滋陰養肝。”青蘿蔔、藕、蘋果、芹菜、菠菜等,春季食之,宜於舒肝氣而養脾氣,平肝益脾而協調生克,習氣練功,求之肝木泄而不郁,脾土健運而不滯,健身之益,則孕育其中。
食法:將蘿蔔、藕、芹菜、菠菜等,開水燙之,絞汁,加冰糖,菊花水,分午、晚飲之。
夏季養生方
1.交梨火棗
按:道家相傳,“交梨火棗”,神仙所食之仙果。道經云:“玉醴金漿,交梨火棗,食之,飛騰成仙也”。交梨火棗,乃道家養生食方。食之名,源於相傳典故。方中食味相配,有健脾,和胃,清熱,除濕,潤肺,’化痰之功用。炎夏酷暑之季,習氣練功之時,食健脾胃以助運化,清煩熱以消燥濕之飲膳,可協調臟腑,安順身心,以利習練功法。
食方:紅棗四十枚,梨五個,山藥五段(寸許一段),赤豆五兩。
方義:紅棗:有健脾,養胃,補中益氣,補益五臟之功;梨:有潤肺,生津、清心熱、化痰濕之效;山藥:有補益脾胃、益氣利咽之益;赤豆:有健脾去濕、清熱利水之利。人夏,冰涼生冷之飲,宜有節制,多飲則助濕,常釀症而發於秋;肥膩油酥之食,宜有所減,因多食則傷脾。故,夏季,善調飲膳,方益於養生。
食法:將紅棗、梨、山藥、赤豆共人瓷罐或砂鍋之中,加水1500毫升,文火煎之。熟後,做成泥漿,加冰糖,分早、晚食之。
註:1.紅棗、梨,熟後去皮、核。
2.煎煮時,加菊花五朵,熟後取去花蒂。
2.三光生輝
按:道經謂:“天有三光,日、月、星辰也。”三光生輝,乃道家養生食方。方名乃源於道經“三光”之說。方中食味相配有養心神、開胸膈、滋肺陰、生津液、益氣力、健脾胃之功用。食味素微之化生,可益於心肺,利於生機。和臟腑而通氣血之效益,食之可見。
食方:藕三節(寸許一節),竹筍三段(寸許一段),銀耳三朵(大者三朵,小者五朵)。
方義:藕歸人心、肝、脾、胃經,有益神,益氣,除煩熱,健脾胃之功效。唐代著名食醫孟詵謂:“藕,乃神仙之食,功不可說”。竹筍,歸入肺、腎、脾經,有開胸膈,降濁氣,清肺化痰,除熱利尿之功用。道經云:“服日月之精華者,得以常食竹筍,竹筍乃日華之胎也”。銀耳,歸人肺、脾、腎、胃經,有滋陰潤肺,養胃生津,止煩渴,解倦怠之效能。夏季,宜減苦增辛,宜食清心養肺之食物,習氣練功,須養肺氣而強化氣機,當平心氣而和順心血。故,飲膳宜清淡而有補益之功,宜滋養而有調節之效。食之有方,受之有利,方有益於身心。
食法:將藕、竹筍、銀耳置入瓷罐或砂鍋之內,加水二千毫升,文火煎煮至一千毫
升,分早、中、晚食用。
註:1.藕、竹筍宜切成片。
.煎時,加冰糖,加菊花三朵。
秋季養生方
1.玉池靈根
按:《黃庭內景經》云:“口為玉池太和宮”。《黃庭外景經》云:“玉池清水灌靈根”。道家以口為玉池。“玉池,乃舌下之津池也。口張則揚波,閉則呼吸,生津以潤體,而灌靈根也。”
“玉池靈根”乃道家養生食方,食方之名,源於道家道經之論。食物相配,可益肺而生津,健脾而利濕,滋肝而補腎。
食方:冬瓜一個,甲魚三兩,鮮山藥三兩,白果二十一個。
方義:冬瓜:利濕,清心火;甲魚:滋陰,補肝腎;山藥:益肺,利咽,補脾胃;白果;補肺,止咳。秋季,乃收藏節氣,習氣練功,所食須宜於宣和肺氣,利於健脾和胃,利咽生津,滋陰化濕,食之方有益,方益於強身。
食法:將甲魚,山藥切成塊狀,白果剝去皮,放入冬瓜之內,加水至五分之四處,蒸食,益氣,生津止渴。分早中晚食之。
註:1.冬瓜肉同時食之。
2.加鹽適量,鮮姜三片,菊花三朵。黃酒少許,蜂蜜適量。
2.三氣升華
按:《黃庭內景經》云:“生人之初有三氣,日,太玄,太元,太始,生上、中、下三部,形從氣生,三氣徘徊得神明”。
“三氣升華”,乃道家養生食方。食方之名,源於道家之論。食方之味相配,具有補脾、益肺,養肝之效用。
食方:山藥三兩,松子仁三錢,黑芝麻二錢。
方義:山藥:入脾、肺、腎經。有健脾、益肺、滋腎之功用。《日用本草》謂:“補五臟”。松子仁:入肝、肺、大腸經。有養肝、滋肺、潤腸之功效。《本草經疏》謂:“潤五臟”。黑芝麻:人肝、肺、腎經,有養肝、補肺、滋腎的功能。《日華子本草》謂:“養五臟”。《本草綱目》云:“仙家食品焉爾”。秋季乃華實、收藏之節令。習氣練功,所食,宜求壯肺氣,舒肝筋,益脾肉。肺氣充沛,氣機輸布則通暢,肝氣疏泄,筋脈伸展則豁達,脾氣健運,肌膚功能則健強。故飲膳之益。乃增強體魄之至要。
食法:將山藥切成片狀,同松子仁(去殼)、黑芝麻同入瓷罐或砂鍋內,加水2500毫升,文火煎至1000毫升,分早、晚食用。
註:1.加冰糖適量。
2.菊花三朵。
冬季養生方
1.玄真迎春
按:晉代道家名士葛洪著《抱朴子·仙藥》云:“服玄真者,其命不極”。
“玄真迎春”乃道家養生食方,食方之名,源於《抱朴子·仙藥》之說。方中食味相配,合於冬令時節攝生之法。方中食味相合。道家相傳,乃消疫氣、驅陰寒、潤肌膚、壯氣益精,扶正昇陽之方。
食方:黑豆四十粒,枸杞子二十四粒,紅棗七枚,山藥五段(寸許一段),玉米一兩。
方義:冬蟲夏草:入肺、腎經。補益腎精,滋潤肺氣;蓮子:人心、脾、腎經。補心安神,健脾益胃;鵪鶉蛋:人腎經。壯腎助陽,生津利咽;紅棗:入脾、胃經。補脾胃,益氣血;百合:人心、肺經。潤肺,養心,生津利咽。三冬之月,習氣練功,宜溫養心腎而食養心之物,宜滋養肺氣而食養肺之品,宜補養。腎氣而食養腎之食。故,冬令時節,補肺氣以養腎,補脾氣以養肺,補腎以固本,補心益脾,皆乃順乎生機而養生之要旨。
食法:將冬蟲夏草、蓮子、鵪鶉蛋(煮熟剝皮)、紅棗、百契約人瓷罐或砂鍋,加水一千五百毫升,文火煎者至八百毫升分早、午食之。
註:加紅糖適量,黃酒少許。
嶗山道飲
1.“築基”飲
按:道家“三練實功”之一,乃“練精化氣”,日“小成築基”。
精,是人身之本。練精須養精,養精須固精,精乃元氣之母,精盛氣方壯,精充神方旺;練精須補精,固精須保精,積得一分精,方得一分力,故,精為命之寶,善養生者,當先寶其精。
練精之要,在於身,安身之要,在於食。“築基飲”,善養精氣。習練道家氣功,當先養其內,養內須先養精氣。以食養內,方可育精益氣,精氣得養,方能使元氣升華。
飲方:胡桃二十四個、蓮子二十一個、枸杞子三十五個、桑椹子四十八個。
方義:胡桃,補腎而固精;蓮子,養心而補脾;枸杞子,益精氣而強筋骨;桑棋子,滋肝腎而健步履。胡桃、蓮子、枸杞子、桑椹子之食味,人心、肺、腎、脾、肝五經,食物精微,得以滋養五臟之氣,人之精氣,方生相依相成之益。
飲法:將胡桃、蓮子、枸杞子、桑椹子,共置於瓷罐或瓦鍋之內,加水兩茶杯,煎成一茶杯半,文火煎之,早、晚分四次飲用。
2.“養胎”飲
按:道家“三練實功”之二,乃“練氣化神”,日“中成養胎”。
神,為命之魂。神氣交融,可化生生命之旺盛生機,氣與神相合,則可強化元氣而生化元神,神氣相生相依,元氣方得貫通周身。
道家“三練實功”,乃以養氣為中心,以練氣為樞紐。元氣充足,元神方足,人之氣衰,身必弱,人之氣滯,身必病,氣乃命蒂,收得一分氣,方得一份寶。故,養生之道,貴在養氣。“養胎飲”,善養神氣。習練道家氣功,先宜養乎內,其次發乎外。養內,須先食養,發外,當以食補。以食為本,以氣為基,神氣方會融貫形神。
飲方:桂圓肉三十二個,百合一兩、鮮山藥三兩,花生米四十九粒。
方義:桂圓,養心而益脾;百合,養肺而潤喉;山藥,寧心神而補勞傷;花生,健脾胃而益肺氣。桂圓、百合、山藥、花生之食味,人心、肺、脾經,使氣血之輸布,得以強化,使心血、肺氣得以滋養,使脾氣之運化得以旺盛,從而,令人之精氣化生神氣而得彰。
飲法:將桂圓、百合、山藥、花生米,共置於瓷罐或瓦鍋之內,加水2500毫升,文火煎熟,早、晚飲用。
3.“乳哺”飲
按:道家“三練實功”之三,乃“練神還虛”,日“上成乳哺”。
神,為生之主;心,為神之主。養神須先養心,心平則神全,神安則益心。練神之功,本於練心,練神之法,旨在“還虛”。神入虛,與虛合一,方成形神相依,身心合一。故,養生之道,貴乎心神。
金代名醫張子和日:“善用藥者,使病者增進五穀者,真得補之道也”。生之貴,本於食,善食,方善於養生。五穀為養,乃養生之要。《黃帝內經素問》云:“五穀之液,以養五氣,氣和而生,津液相成,神乃自生”。
飲方:小麥半兩、粳米半兩、糯米半兩、黑豆一兩、綠豆一兩。
方義:小麥,養心而益神;粳米,健脾而益肢;糯米,利肺而益氣;黑豆,補腎而益精;綠豆,疏肝而益血。合五穀之液,濡五臟之氣,生五穀精微,養心神之脈,使心神相交,令百脈相通,元神得以升華而入妙,養生之道,則達。
飲法:小麥、粳米、糯米、黑豆、綠豆,共置於瓷罐或瓦鍋之內,加水三千毫升,煎成二千毫升,武火、文火交替煎之,早、晚飲用。
附:“嶗山道飲”乃嶗山道士玄中子,習練嶗山氣功術內養功法,所飲用之食性飲料。“嶗山道飲”,具有通經活絡、順氣和血、養精益神之功效。
“八仙飲”,乃嶗山道士玄中子,習練氣功、武功,所飲之食性飲料。“八仙飲”具有增強臟腑、氣血、脈髓、筋骨、肌膚、官竅之效能。
“鶴飲”乃嶗山道士玄中子,習練嶗山氣功術外動功法,所飲用之食性飲料。“鶴飲”具有補養氣血,強健筋骨,滋養臟腑之功效。

相關文章
精选文章