堅持吃薑能防老

2018-08-02 23:58:23

堅持吃薑能防老

福建衛生報 2009-05-11 二版

對於生薑抗衰老的機制,研究人員普遍認為,生薑中的有效成分,可以對抗細胞內的自由基。自由基可和分子氧形成過氧基破壞人體正常細胞,使人衰老。研究人員發現,生薑有良好的抗氧化功能,而且無論烹調方式如何,其抗氧化功效變化差別並不很大。比如煮肉時加點姜,做菜時放點生薑末,或者是經常吃點糖薑片,喝杯薑茶等方式,都可以發揮生薑對抗自由基的功效。生薑的辛辣成分被人體吸收後,能有效地抑制體內過氧化脂質的產生,從而有抗衰老作用。因此,中老年人經常多吃點生薑,對保健和長壽都有好處。另外,在旅行前或旅途中,食點薑片或者喝點薑湯,還可以幫助人們免受乘車旅行途中眩暈、噁心、嘔吐之苦。其抗眩暈作用,強於“乘暈寧”藥片而無副作用,是人們日常保健和延緩衰老的良藥。

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