要想保護眼睛就要多吃“亮晶晶”的食物-搜狐母嬰

2019-03-09 12:51:08

保護眼睛多吃"亮晶晶"食物

2010年01月11日13:50

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近幾年,無論大學生、高中生,甚至小學生,大部分都成為“四眼仔”,而上了年紀的人,幾乎個個都要佩戴老花鏡。眼睛是人體的重要器官,是十分寶貴的。尤其是幼兒的視力處於發育階段,因此從幼兒時期開始保護眼睛顯得尤為重要。

如何珍惜和愛護孩子的眼睛,很多年輕的父母懂得平時要注意勞逸結合,除不要讓孩子長時間地連續看書、看電視,防止用眼過度外,還要定時做眼保健操。但他們卻不懂經常吃哪些食物有益於眼睛,可能只知道多吃胡蘿蔔對眼睛好。眾君行營養師俱樂部營養專家介紹,除了多吃含維生素A的食物對眼睛有保護作用,蛋白質、維生素C及鈣質對保護眼睛也能起到很大的作用,多給孩子吃一些有益眼睛的食物,讓我們的孩子都有一雙明亮的眼睛,促進他們的健康成長。

■維生素A

眾所周知,人體在缺乏維生素A的時候,眼睛感受弱光的能力下降,對黑暗環境的適應能力減退,嚴重時易患夜盲症。另外,缺乏維生素A可引起眼結膜乾燥,眼淚少,甚至於導致眼角膜穿孔致盲,這就是人們常說的乾眼症。

食物來源:維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類、以及綠色、紅色、黃色的蔬菜和橙黃色的水果,如胡蘿蔔、菠菜、韭菜、青椒、甘藍、薺菜、海帶、紫菜、橘 子、柑、哈密瓜、芒果等。人體攝入足量的維生素A,不僅利於消除眼睛的疲勞,還可以預防和治療夜盲症、乾眼症、黃斑變性。

■蛋白質

蛋白質是組成人體組織的主要成分,組織的修補和更新需要不斷地補充蛋白質,是生命物質運動的高級形式,這種運動方式是通過蛋白質來實現的,所以蛋白質有極其重要的生物學意義。

食物來源:瘦肉、禽肉、動物內臟、魚、蝦、奶類、蛋類等含有豐富的動物性蛋白質,而豆類含有豐富的植物性蛋白質,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營養價值最高,它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁等乾果類的蛋白質的含量均較高。

■維生素C

很多人以為,維生素C只是提供機體免疫力,對眼睛也有好處嗎?專家介紹,維生素C是組成眼球水晶體的成分之一,如果缺乏維生素C就容易導致水晶體渾濁,而患白內障。因此,專家建議應該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物。

食物來源:維生素C含量較高的食物有:鮮棗、青菜、捲心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、土豆、蘿蔔、柑橘、橙、草莓、山楂、蘋果等。

■鈣

豐富的鈣質對眼睛也是很有好處的,鈣具有消除眼肌緊張的作用。許多食物中都含有較高鈣質,家長在烹飪的時候,可以改變一下烹調方法,增加人體對鈣的吸收,比如在紅燒排骨或燉排骨時放點醋,使骨頭中的鈣能夠充分地游離到湯中,利於人體吸收。

食物來源:食物中的豆及豆製品、奶類、魚、蝦、蝦皮、海帶、墨魚等水產品;乾果類的花生、核桃、蓮子;食用菌類的香菇、蘑菇、黑木耳;綠葉蔬菜中的青菜秧、芹菜、莧菜、香菜、油菜苔等含鈣量都比較豐富。
來源:中國食品科技網

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