電飯煲的萬能美食攻略,懶人做飯也能如此任性!

2018-08-02 09:55:35
是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟,而且能夠保溫,使用起來清潔衛生,沒有污染,省時省力,是懶人必備,獨居之人偏愛的廚房利器,下來就看看電飯煲都能做些什麼快又省的美食吧!

電飯煲醬燒雞翅

電飯煲美食

做法:

1.1斤豬肉切開三片儘量薄些,加適量料酒醃半小時後加入叉燒醬3勺蚝油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰櫃冷藏24小時。

2.倒入少許油把鍋底塗均勻防粘,把醃好的肉平放進鍋底。

3.蓋好按快速煮飯鍵十幾分鐘後用筷子翻面,再叉烤醬2勺或者加點蜂蜜在肉的上面蓋好繼續煮至跳閘。

4.如果還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵,如果肉太厚可再按一次。

5.煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了

土豆燜飯

電飯煲美食

做法:

1.米先浸泡15-30分鐘(按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟,想飯乾一點就比平時煮飯放少一點水)

2.大蒜切片,備用

3.土豆削皮切小塊,泡在清水裡防止氧化,待下鍋前在瀝乾

4.炒鍋入油,油燒熱後倒入大蒜片爆香,倒入瀝乾後的土豆塊,翻炒至邊角邊邊略略焦黃,轉小火,放入豆瓣醬炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色,關火(這個時候土豆還是生的,不用炒熟)

5.把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里,蓋上電飯煲,煮飯模式

6.飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻,撒入蔥花,燜10分鐘,準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。

乾鍋雞

電飯煲美食

做法:

1.將童子雞洗淨後剁成塊狀;

2.放入盆中,倒入大喜大烤肉醬用手將其抓勻

3.放入冷藏室醃製30分鐘

4.大蔥洗淨後切成大段,平鋪在電飯鍋底部

5.再在蔥段上碼放一層薑片

6.把醃製好的雞塊,雞皮朝下依次碼放在薑片上

7.蓋上電飯煲的蓋子,選擇煮飯鍵

8.20分鐘後,按保溫鍵將鍋蓋打開

9.接著用筷子將蔥姜上的雞塊翻個面

10.蓋上蓋後再次按煮飯鍵

11.總共重複進行3次翻面即可

12.做好的乾鍋雞隨吃隨盛,剩餘的放在煲內保溫

鹽焗雞

電飯煲美食

做法:

1.將雞洗乾淨,摸上鹽(鹹淡要控制好)

2.然後將電飯煲洗乾淨,擦乾水將雞(整個)放進電飯煲。按下煮飯按鈕。(不能放水喔)

3.等電飯煲乾水變成保溫時,放半碗水。按下煮飯繼續局。全雞重複一次(即放兩次水)

4.等再變成保溫時,打開電飯煲蓋可以看到雞已經金黃金黃的

5.用筷子將雞分好拌拌裡面產生的雞汁,起鍋上桌!~~~

紅燒肉

電飯煲美食

做法:

1.五花肉切成小塊。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗裡調好放在肉里的汁。根據個人喜好調就行,比例自定:P 還有,完全不用放油的喲。

2.把切好的薑片碼在電飯鍋底部碼上切好的五花肉,再把調好的汁倒進去,稍稍蓋過肉就好。

3.蓋上電飯鍋,選擇煮飯就OK。

4.然後你就可以啥也別管去忙自己的啦。

5.等電飯鍋跳到保溫香噴噴的紅燒肉就可以出鍋啦。完全不用擔心肉會老掉。超嫩超好吃的喲。

紅燒豬蹄

電飯煲美食

做法:

1.豬蹄刮毛洗淨剁好,焯水待用

2.鍋里放油,放入冰糖,小火到融化後攪拌,然後倒入豬蹄,翻炒至均勻上色

3.加入老抽、蔥姜蒜、八角、花椒、乾辣椒、桂皮、料酒,翻炒至聞到香味

4.將炒好的豬蹄放進電壓力煲中,加適量清水,選擇豆類/蹄筋鍵,設定時間50分鐘

西紅柿燜飯

電飯煲美食

做法:

1.鍋里放入大米,水,平時在家怎么做米飯,就放多少水,米,中間放蕃茄。

2.加入一點鹽,2茶勺油,1小勺黑胡椒。

3.插電源,悶米飯。

4.好了後打開,攪拌。

5.根據個人口味在放點黑胡椒。

手抓飯

電飯煲美食

做法:

1.洋蔥切絲,不需太細胡蘿蔔切長條,手切最好,粗一點也沒關係

2.葡萄乾多濾幾遍水,泡掉沙子瀝乾待用

3.菜鍋加熱倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多,約平時炒菜用油的1/2或1/3)燒至7成熱,羊肉入鍋中火翻炒,肉變色後加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依據個人口味,本人通常放4匙)、鹽1匙,羊肉炒至全熟、放入洋蔥繼續炒

4.洋蔥略鬆軟時加入胡蘿蔔充分煸炒,胡蘿蔔變軟就可以停火了(ps.只要不糊鍋就多炒一會,最主要胡蘿蔔炒軟)

5.將盛出的菜鋪移入電飯鍋內鋪平,葡萄乾均勻撒在菜上

6.把泡好的米瀝水後均勻鋪在菜上面,鍋內添水,水量如圖,千萬不要沒過大米,否則抓飯太稀。正常煮飯檔就ok~跳檔後拌勻,再依個人口味加鹽即可。

腊味煲飯

電飯煲美食

做法:

1.準備好原材料:臘肉、香腸放入鍋里煮熟;香菇切成小塊;;白蘿蔔切成小塊;煮熟的臘肉和香腸切成片

2.鍋里放入少許油,放入香菇和白蘿蔔翻炒一下,加入少許鹽翻炒均勻

3.加入淘洗乾淨的大米翻均勻,然後轉入電飯鍋里,加入沒過原材料5毫米高的水;放入香腸和臘肉

4.選擇煮飯功能;腊味煲仔飯做好了

豉香雞爪

電飯煲美食

做法:

1.鳳爪洗淨後用開水焯一下

2.鳳爪比較長,砍成兩段,雞掌部分切成一點方便入味

3.電飯鍋中放入鳳爪,豉油,香葉和八角,還有一點清水,按煮飯鍵即可

4.當電飯煲跳閘後再按一次,燜多15分鐘即可

土豆肉片飯

電飯煲美食

做法:

1.適量的米和水,加少量油鹽下去,出來的飯很香

2.切好的土豆粒一開始就放進去和米飯一起煮;(免油炸,省事省油省錢!)

3.飯煮開,沒什麼水的時候,把用姜蒜、油鹽、生抽、黑胡椒和生粉醃過的肉片平鋪飯面上;(我用了雞肉和豬肉)

4.蓋上煲蓋繼續煮,跳到保溫檔後再燜5分鐘以上才打開蓋(這樣米飯燜透了才好吃,肉也熟且嫩),最後撒蔥花即可開餐啦

豆豉排骨煲飯

電飯煲美食

做法:

1.大蒜和豆豉切碎後爆香(就是炒鍋里叫少許油燒熱後放入炒兩下出香味兒——白白注),排骨在清水中浸泡2-3個小時,然後洗淨放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、澱粉攪拌均勻,放入冰櫃冷藏醃一個晚上,第二天取出醃好的排骨,可以挑除去

多餘的調料,再將大米淘洗乾淨,放入電飯鍋中浸泡約30分鐘。

2.米泡好後,放入醃好的排骨,水的量跟平日蒸飯差不多,稍多一點或稍少一點不會有什麼影響,這時開始蒸飯就可以了,時間在55分鐘左右。

3.飯蒸好後燜20分鐘左右就可以吃了。

4.吃時可以撒入一些香菜和蔥花,拌勻就可以了。

醬燒雞翅

電飯煲美食

做法:

1.雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆。

2.煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘,水要淹過雞翅。

3.倒入篩里過掉血水。一定要買這種醬燒雞翅汁。

4.倒適量的油進鍋底,將雞中翅排放進鍋里,厚皮那邊朝下鍋底,倒入醬汁,放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。

5.大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮。

6.這是我家電飯鍋煮完第一次跳閘的樣子,裡面已經熟了但我會再按一次,煮完後會更香濃。

茶葉蛋

電飯煲美食

做法:

1.準備煮茶葉蛋的香料及調味料(茴香、桂皮、茶葉、生抽、老抽)。

2.把雞蛋洗淨後放入鍋中,用大火煮開後小火煮5分鐘。

3.煮好的雞蛋用冷水激一下後,拿兩個蛋在手上對敲,把蛋殼敲碎。

4.把雞蛋放入電飯鍋,加水加生抽、老抽、鹽,味素,紅茶包,八角,桂皮等…鹹淡根據自己煮的雞蛋量和口味自己調整,按煲湯鍵開始煮茶葉蛋。

5.煮好後讓它在電飯鍋中仍舊保溫2小時。

6.2小時候把鍋拿出電飯煲,茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中,等到第二天才能吃。

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