“飯吃七分飽”有了科學依據:終身節食實驗鼠最“長壽”

2019-03-17 01:25:22

“飯吃七分飽”有了科學依據:終身節食實驗鼠最“長壽”

2013年7月17日 04:23

來源:解放日報 作者:徐瑞哲 選稿:項穎知

東方網7月17日訊息:飯吃七分飽”有無科學依據?昨晚,國際學刊《自然·通訊》發布上海科學家《終身節食對小鼠腸道菌群結構的影響》一文。研究表明,終身節食的小鼠實驗組,體內與壽命“正相關”的腸道菌群數量得以增加,為在人群中開展健康膳食干預提供了良好借鑑。

這一課題是上海交大趙立平團隊與中科院上海生科院營養所劉勇團隊、國家人類基因組南方中心趙國屏團隊合作完成的。在全生命周期的小鼠實驗中,科研團隊給小鼠分別餵食低脂和高脂飼料,而每種飼料又分為“自由取食”、“30%節食(七成飽)”和“自由取食加自願運動”三組。從動物生理指標看,低脂節食組的壽命最長,且在中年時期各項代謝指標,如體重、體脂、血脂、糖耐受等也最為健康,其壽命的中位數比低脂自由取食組增加了20%,其最高壽命更是比健康狀況最差、壽命最短的高脂自由取食組增加了50%。而運動對其腸道菌群的影響則並不顯著。

趙立平團隊還在兩種不同的飲食背景下找出了與壽命“正相關”和“負相關”的腸道細菌特定類群。在與壽命正相關的細菌類群中,有很多是已被證實的有益菌,如在低脂飼料中與壽命正相關的乳酸桿菌就具有抗病菌定植、保護腸屏障及抗炎等作用,並可通過節食顯著富集起來。而與壽命負相關的細菌類群中,則有許多可能與疾病發生相關的潛在病原菌。在菌群發生增減變化的同時,血液中的炎症指標——內毒素結合蛋白也顯著下降,顯現出節食的健康效應。

趙立平教授介紹,“飯吃七分飽”是中醫傳統養生法則,從現代科學角度看也是十分正確的。而且無論低脂還是高脂飲食,適度節食都能顯著最佳化腸道菌群結構,增加與壽命正相關的細菌類群,減少與壽命負相關的細菌類群。因此,在人群中開展以腸道菌群為靶點的膳食干預,可對預防和緩解代謝性疾病發生髮展以及減少老年性疾病產生顯著社會效益。

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