黃豆魚涼粉的保健功效

2019-03-10 23:48:36
黃豆魚涼粉的保健功效

鯉魚鱗片,中醫用於治療各種出血證,民間傳說:“寧舍三代親,莫棄鯉魚鱗。”魚鱗含有豐富的膠原蛋白、卵鱗脂、甲殼素、鈣等,可增強記憶、健腦、防骨質疏鬆、美容抗衰、減肥、通便。

主料:鯉魚鱗200克。

配料:水煮黃豆100克,凍粉。

調料:鹽,高湯,醋,蒜,生抽,香油。

製作:魚鱗漂洗淨,放高壓鍋內加鹽,高湯壓煮20分鐘,濾渣取汁,加凍粉和少許醋煮至凍粉溶化,倒盤中凝固,改刀裝盤,中間放黃豆,配生抽、蒜、香油、料汁。

養生功效:強身補鈣,美容防衰。

小貼士:鯉魚鱗片,中醫用於治療各種出血證,民間傳說:“寧舍三代親,莫棄鯉魚鱗。”魚鱗含有豐富的膠原蛋白、卵鱗脂、甲殼素、鈣等,可增強記憶、健腦、防骨質疏鬆、美容抗衰、減肥、通便。

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