肝臟最喜歡的6種食物,吃進去的肝毒,都能吃出去

2019-03-09 19:06:47

肝臟作為人體重要的解毒器官,很多有毒物質、代謝廢物都由肝臟分解代謝,如果排毒不好就會累積在肝臟中,造成肝毒。

那么,日常生活中有哪些保肝排毒的食物呢?

1.蘇子油

蘇子油是一種傳統的植物紫蘇的種子壓榨得到的植物油,富含α-亞麻酸等不飽和脂肪酸,含量高達67%左右。

科學實驗證實,蘇子油是植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油,享有“陸地上的深海魚油”美名。

a—亞麻酸可以在體內轉化為腦黃金DHA和血管清道夫EPA,可以促使腦神經細胞突觸生長,改善記憶力。EPA還能夠降低肝臟中膽固醇,降低血脂,可以改善酒精肝等問題。

攝取蘇子油中的有效成分可以明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,有助於清除肝膽中的自由基,促進肝細胞再生,延緩衰老。

食用方法:每天5ml左右拌100ml的優酪乳,或者加入果汁中服用。

適宜:適合孕婦、老人、嬰幼兒、青壯年等所有人

2.綠豆

綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。

解毒:綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有利於排毒、消腫,不過煮的時間不宜過長,以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

降脂:綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

食用方法:煮湯,可以加入冰糖,味道更佳。

禁忌:綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。服藥時,特別是服溫補藥時不宜食用綠豆,以免降低藥效。

適宜:患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染者食用。高血壓、水腫、紅眼病患者食用。

3.蒲公英

中醫認為,蒲公英性味甘,微苦,寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。這些作用對肝臟都很有益處。

蒲公英有清熱解毒的作用,有助於促進肝臟將有害物質分解,代謝為無毒或者低毒的小分子。

蒲公英有利尿的作用,有“尿床草”的別名,可以促進肝臟代謝的廢物以尿液的形式排出體外。

蒲公英有廣譜抗菌作用,有“天然抗生素”的美譽,對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌都有很好的消滅作用。經常食用蒲公英可以提高肝臟的免疫力,抑制有害物質損傷肝細胞。

食用方法:每天2g泡茶,或者適量蒲公英用水焯,做涼拌菜。也可以清洗之後,直接做蘸醬菜。

禁忌:蒲公英性寒,胃寒的人忌用。蒲公英可以改善便秘,腹泄的人禁用。

4.枸杞

枸杞是一種藥食同源的常用中藥,具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。=

現代醫學研究發現,枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼,它對治療肝臟疾病有效。

藥理實驗表明,甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。

枸杞子在肝臟功能正常的情況下,對肝臟的功能有促進作用,在肝臟受損的情況下對肝臟有保護作用。

食用方法:健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。可以將枸杞泡水或煲湯,最好將湯里的枸杞也吃掉,營養成分吸收更完全。

禁忌;感冒發燒、炎症、腹瀉的人慎用枸杞。枸杞子含糖量較高,糖尿病患者要慎用。

5.紅棗

特點:維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽。

中醫認為,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。

實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

現代藥理研究發現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ,是一種藥效緩和的強壯劑。

禁忌:可經常食用,不可過量食用,吃多了脹氣。紅棗含糖量高,糖尿病人不可食用。

有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。

6.大蒜

特點:殺菌

大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

美國國家癌症組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。

大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。

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