紅薯的10種妙用

2019-04-01 13:06:30

紅薯的10種妙用

世界衛生組織評出的六大最健康食品,紅薯里含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。紅薯不僅能防止衰老、預防動脈硬化,還是抗癌能手,所以它被選為蔬菜之首。

1、《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效。

2、紅薯煮食,可治熱黃疸。在採用此飲食療法的同時,患者應到醫院診治以免延誤對重症的治療。

3、紅薯葉250克,加油、鹽炒熟,一次吃完,一天兩次,可治便秘。

4、生紅薯葉,搗爛,調紅糖,貼腹臍,可治大小便不通。

5、乾紅薯藤適量,水箭服,可消渴。

6、每天早晚用紅薯粉調服,可治遺精、淋濁。

7、新鮮紅薯葉90~120克,水煮服,可治小兒疳積、夜盲。

8、煮粥時放些紅薯丁,不僅味道鮮美,而且可防止粥水外溢。

9、紅薯中有—種叫脫氫表雄酮的物質、對防治癌症也有—定的效果。

10、鍋或壺內有水垢,可用鍋或茶壺煮一次白薯,煮熟後取出白薯,將余水留置8~10小時,鍋或壺內的水垢便會被逐漸溶解乾淨。

友情提示:

1、吃紅薯要講科學,否則吃後難以消化,還會出現腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。

2、紅薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化;二是紅薯中的「氣化酶」不經高溫破壞,吃後會產生不適感。

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