【一點資訊】鍋塌豆腐 (Yidianzixun.com)

2019-05-05 02:32:35

只有鍋不沾才會減少油的用量,只有鍋健康炒的菜才會健康,今天用的這款“健康圈圈,完美煮義”美亞精湛不沾炒鍋就是一款特別推薦的鍋,陽極氧化處理,硬度高、鍋身輕巧、受熱均勻、內外都不沾,鍋蓋與鍋密封嚴密,節約烹調時間,保護營養流失。

這款圈圈鍋是結合陽極氧化與不沾技術的精湛不沾鍋,其圈圈高低坑紋技術獲得美國專利,高低凹槽又有效攔截油脂結合不沾的鍋體來達到控油的目的,同時還能減少廚房油煙,使烹調更加健康。鍋本身很厚,受熱非常均勻,有效防止食物燒焦。手柄非常結實,握在手上很舒適,手握部分貼心地設計了一層塑膠包裹,讓煮夫煮婦們很舒適地烹調食物。底部是超薄複合導磁底,導熱更快更均勻,同時也可以用作電磁爐使用。

鍋體與手柄連線非常牢固,使用壽命長。

鍋蓋是加寬不鏽鋼包邊處理,接縫處做工精細,鍋蓋玻璃經過強化處理,耐高溫防碎防裂;鍋蓋與鍋體結合非常緊密,節約時間、節約能源,減少營養流失,並且使菜餚保持更好的口感。

還隨鍋配送了尼龍鍋鏟,不傷鍋體

下面來分享用這個鍋做的鍋塌豆腐

豆製品是營養學健康理念中特別推崇的食物,建議每天都要吃一點,豆腐是我家人人都愛吃的食材,物美價廉,怎么做都覺得好吃,總是換著各種花樣來做,每一種豆腐端上桌,寶爸都會讚不絕口,今天這道鍋塌豆腐更是得到了他的高度讚揚。鍋塌豆腐看似麻煩,其實很簡單,人人都一看就會,而且這道菜做起來不易失敗,即使是新手,只要掌握了其中技巧,都很容易做一道完美的豆腐出來......原材料:

【主料】:北豆腐500克

【配料】:紅柿子椒一小塊、紅柿子椒一小塊、雞蛋一個、澱粉適量

【調料】:自製剁椒適量、生抽適量、生薑一塊、大蒜三瓣、香蔥兩棵、鹽適量、油適量、白醋適量、蚝油少許

製作步驟:

準備好原材料

生薑、大蒜、香蔥切成末豆腐切成5毫米左右厚度的片,我今天沒買到北豆腐,用了嫩豆腐,比北豆腐易碎,建議用北豆腐做,所以材料里寫的是北豆腐豆腐兩面稍微沾一點澱粉雞蛋里加入適量鹽攪拌均勻,沾了澱粉的豆腐裹上雞蛋液

鍋燒熱加入適量油燒到四成熱

均勻鋪上豆腐中火煎,一面煎黃後晃動鍋翻一面,將兩面都煎黃,煎好出鍋待用,我分兩次來煎的

鍋里加入適量油,爆香柿子椒粒、蔥姜蒜末

加入適量自製剁椒、生抽、白醋、蚝油,翻炒均勻,然後加入少許開水,翻勻

將煎好的豆腐倒入鍋里輕輕翻動,翻均勻

出鍋了

小貼士:

一、沾上澱粉是為了更好地裹雞蛋液;

二、豆腐放入鍋中後一定不要急著去翻動,等底面煎黃了晃動鍋,然後翻面;

三、沒有自製剁椒可以換成剁細的豆瓣醬,除了雞蛋液里加入少許鹽,後面的製作不需要加鹽了,因為調料的含鹽量已經夠了。

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