剩米飯的華麗轉身韭菜雞蛋番茄泡飯

2019-02-15 07:05:30

材料:

韭菜50克、

小番茄8-10個、

雞蛋2個、

米飯100克、

干貝10-15顆

調料:

豬油1勺、

精鹽1勺、

胡椒粉適量、

味極鮮適量、

香麻油適量

1.準備好韭菜、小番茄、雞蛋、米飯、還有干貝。

我選擇了小番茄多可愛喔!而且現在的西紅柿沒有小番茄來的甜。

小番茄沖洗乾淨,對半切開待用。

2.切好的小番茄放進碗中待用。

3.兩個雞蛋放進碗中打散備用。

4.干貝那是必須有的,這可是上班族的精力早餐的精髓喔!

免去了加入味素。就是這種鮮鮮鮮感覺。您懂得~

5.先將干貝用清水煮出鮮味。煮20分鐘左右!…..

主要是為了提鮮。放入三分之一的米飯、鹽和少許豬油,

喜歡胡椒粉可以加一點。隨意、隨意咯~

米飯煮過後會膨脹,所以米飯不能放多喔~

6.新鮮的韭菜沖洗乾淨備用。

超級簡單的步驟,可是營養價值很高喔!

洗乾淨的韭菜放在砧板上,我覺得根莖太硬,

就切掉了韭菜根莖;只留下韭菜的葉子部分。將韭菜切成小丁備用。

7.切好的韭菜放進煮好的米飯中。放進已經備好的小番茄。

8.將雞蛋匯入米飯中,煮成蛋花即可。

9.放進少許的精鹽,前期已經放入了少量的精鹽,

再說干貝也有一定的鹹味,精鹽酌情放入。

10.放進適量的味極鮮提鮮。

11.加入適量的香麻油增香。

12.最後撒進胡椒粉。

GODOFMERCY小貼士:

1.先將干貝用清水煮出鮮味。煮20分鐘左右主要是為了提鮮。

比放入味素的提鮮調料來的健康。

2.放入三分之一的米飯和少許豬油,

米飯煮過後會膨脹,所以米飯不能放多。

一定放豬油才好吃的。動物油和植物油搭配在一起才健康喔!

3.小番茄和韭菜建議不要煮的時間過久,煮一開,放進雞蛋即可。

小番茄最好保證半熟的狀態維生素不會流失。

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