豆腐腦

2019-03-04 21:55:15

豆腐腦

材料:黃豆 木耳 火腿 黃花 葡萄糖酸鈣 大料 醬油 澱粉 雞精 鹽

做法:

1.黃豆提前泡8-10個小時;

2.水和黃豆按照5:1的比例倒入豆漿機中打成豆漿,濾掉豆粕;

3.將豆漿倒入鍋里大火燒開撇去浮沫,再轉小火煮5分鐘左右;

4.木耳、火腿切成絲,黃花切段;

5.油鍋中放入大料爆香,下入木耳、黃花翻炒,加入適量水、醬油、雞精、鹽,煮開後加入芡汁、火腿;

6.葡萄糖酸鈣加水化開倒入豆漿里,靜置5分鐘待豆腐腦成型。

相關文章
精选文章