超級簡單的解饞晚餐-家常大肉餅

2019-03-17 06:00:05

最近總是看到外面的肉都有問題。。。但是最近特別饞肉餅,就買了材料回家試著自己做了下。特別成功,而且時間也不會太久。自己做又衛生料又足。大家都自己做吧。真的特別簡單!!!

主料

臀尖肉一斤 麵粉300g

輔料

蔥一根 料酒一點 黑胡椒3g 鹽看自己口味 老抽10g 糖3g 雞精適量 十三香適量 香油可以多一點 花椒一把 香葉 大料 桂皮一點

1. 臀尖肉切丁

2. 蔥切的儘量碎。

3. 花椒 大料 桂皮 香葉 涼油下鍋,小火加熱出香味。關火備用。

4. 所有調料加蔥拌勻

5. 晾涼的花椒油去掉裡面的香料加到肉餡里拌勻。然後加香油拌勻。然後讓餡醃製一下。這個時候可以去和面了。

6. 麵粉加水揉成麵團,一點一點加水。蓋上布醒十五分鐘。

7. 把面分成大小均勻的兩個麵團。把麵團擀成圓形。薄一點。像這樣劃開一個口。

8. 均勻鋪上肉餡。很多肉...哈哈哈哈

9. 把沒有餡的一邊象這樣折起來。把片壓緊。湯就不會再煎的時候流出來了

10. 再折一下。同樣把邊壓緊

11. 我使用的電餅鐺。上下火。電餅鐺上下刷薄薄一層油。

12. 大概三分鐘反面。再六七分鐘的時候就煎好了

13. 煎好的肉餅。皮特別酥脆。這個市後我都饞死了。。

14. 切開。皮薄又脆。還有湯汁。哎呀。。太好吃了。再配上個玉米面粥。太滿足了。

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