1個紅薯,趕跑5大健康問題!秋天不吃就可惜了

2018-09-04 01:25:39

紅薯是我們日常生活中常見的食物,聽家裡老人說,以前的生活很苦,吃紅薯來填飽肚子是常事,吃得多覺著膩但也沒辦法。

現在,紅薯不再是填飽肚子的食物,而是作為一種養生美食,其做法也越來越多了,焗紅薯、紅薯丸子、紅薯餅、紅薯泥、拔絲地瓜……個個都是美味佳肴。既然說是養生美食,那我們來看看紅薯有哪些營養價值吧。

1.減肥功效:

紅薯作為營養價值豐富的食品,在同等重量下,其熱量只有大米的三分之一。同時,紅薯幾乎不含有脂肪和膽固醇。所以是具有一定的減肥功效的,但是也不可只以這個為食呀,吃太多不僅會膩,也會引起腹部不適的。

2.抗癌作用:

紅薯中含有豐富的β-胡蘿蔔素、葉酸和維C,這三種營養物質都是具有抗癌作用的,也可以抗氧化。同時其含有高含量的膳食纖維,能夠有效地促進腸道蠕動、預防便秘、預防結腸直腸癌等。

3.保護心臟:

紅薯中含有鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,要大家驚喜的是,這物種都是預防心血管疾病的有效元素,尤其是鉀,可以幫助維持機體電解質平衡,使血壓維持在正常水平。

4.預防肺氣腫:

紅薯中維生素A含量高,有研究表明,進食這類食物多的人肺氣腫的發病率會明顯降低。

5.通便作用:

這個功效許多人都有所耳聞,是因為其含有豐富的纖維素和果膠,可以刺激胃部消化液的分泌,進而促進腸道蠕動,達到通便的作用。

儘管紅薯有許多的營養價值,但是也需要注意一些吃紅薯的禁忌。

1.紅薯不可生吃:

紅薯中含有大量的澱粉,如果生吃會很難消化。紅薯在高溫加熱下才可使得可溶性纖維分解更加容易,蒸熟的紅薯也會更甜。

2.不能只吃紅薯:

有些想要減肥的小姐姐看到紅薯能減肥可能會有點興奮,但是絕對不可以只吃紅薯,因為其蛋白質含量很低,只吃紅薯營養是不夠的。

3.不可過量吃紅薯:

紅薯中含有一種叫氧化酶的物質,它容易在胃腸道里產生大量的二氧化碳,吃得多會容易引起胃脹、打嗝的症狀,同時還會刺激分泌較多的胃酸。

4.不可吃有黑斑的紅薯:

有黑斑說明有黑斑病毒,其在高溫下也難以殺滅,食用進肚可能會引起食物中毒。

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