晨吃三片姜,如喝人參湯

2018-08-06 04:33:48

晨吃三片姜,如喝人參湯

生薑是一種最常見的作料,也是一種中藥材。
中醫書上說:生薑能益脾開胃,止嘔,溫經散寒,解頭疼、發熱,調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。在中國,各地流傳著關於生薑的健康諺語:"早吃三片姜,如喝人參湯"、"一日不吃薑,身體不安康"、"冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方"、"早晨吃片姜,賽過人參鹿茸湯"、"冬天一碗薑糖湯,祛風祛寒賽仙方"、"冬有生薑,不怕風霜"等。
姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒,四季不缺。生拌煎炒做湯均可放姜,所以說姜是飯桌上不可缺少的作料之一。
生薑所含的阿司匹林(乙醯水楊酸)對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有較強的利膽作用,可防治膽囊炎、膽結石症;姜還可以調節前列腺機能--在控制前列腺素血液黏度等方面具有重要作用。
最新醫學科學研究還顯示,經常食用生薑能夠除去"體銹"--老年人的體表尤其是臉部的褐斑,俗稱"老年斑",這是體內自由基作用於皮膚引起的"銹斑"。體內自由基作用於各臟器形成類似的體銹,如果自由基過度活躍,可致人早衰。
美食家說,姜、醋是中國食療方面的智慧結晶。要想身體強健,就應該使血液成微鹼狀態。可惜現代人經常"食不厭精",比如肉食,都是高蛋白質及高脂肪的食物,令人體的血液偏向酸性。醋的味道雖然帶酸,但進入人體後,會將血液變為微鹼,黏性很低,能有效清除各種酸性廢物。
雖說生薑對人體有益,但是不可多食,因為生薑辛辣,凡陰虛內熱、熱病、瘡瘍、痔疾者忌之。實際上,即使無內熱之人,如果過量久食,也會蘊熱生病。
前面我們說過,"冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方",理由是:夏天炎熱,人們習慣貪涼,喜服寒涼之品,夜間又感受夜寒,易產生暑濕,影響脾胃。因此夏季有些人胃口會下降,少食厭膩。因此,喝一點薑湯,做菜時多加點姜,不僅能夠散寒祛暑,還可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。

詞叟祝所有的朋友都能幸福一生!一生幸福!

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