超詳細橘子罐頭做法, 誰都能學會!

2019-03-04 21:48:07

​昨天逛超市看到橘子

就想起兒時吃的罐頭

物質匱乏的年代

罐頭可是小時候最寶貝的東西了

酸甜爽口,裡面的糖水都是那么好喝

買回一些橘子給寶貝做罐頭吃

無添加劑更健康

只需簡單幾步輕鬆做出來

一起來學習吧

營養價值:

橘子酸甜的口感,能開胃理氣,幫助寶寶消化,富含維生素C,能幫助寶寶提高身體免疫力。但是橘子性溫,多吃易上火,寶寶每天最多食用一個。

參考月齡:10個月以上

烹飪時間:30分鐘

所需食材:橘子5個、老冰糖80克、清水400毫升

步驟:

1、準備食材:所需食材準備齊全

​2、煮玻璃瓶:耐高溫玻璃瓶放開水中煮幾分鐘,撈出晾乾或擦乾表面的水分

​3、剝桔子: 橘子去皮剝瓣,每瓣上面的白色橘絡都剝乾淨,這步特別需要耐心

​4、焯水:鍋中放適量水燒開,放入橘子瓣,焯半分鐘左右撈出

​5、加水和冰糖:鍋中放入約400毫升水(多點少點沒關係),把老冰糖放進去,煮至冰糖融化

​6、放橘子:把橘子瓣放入鍋內,改為小火煮5分鐘,關火

​7、裝瓶:將煮好的橘子糖水趁熱裝入到玻璃瓶中,擰緊蓋子,倒扣放置到涼透,放入冰櫃冷藏保存,放置10-15天沒問題,因自己做的無添加劑,還是不宜久放,開封后最好在24小時內吃完。

​​烹飪技巧:

1、去掉橘絡,可以去除橘子的苦澀味道;

2、不要久煮,不要開大火煮,很容易把橘子煮爛;

3、趁熱裝瓶,高溫可以進一步殺死瓶子裡的細菌,立即倒扣可以獲得真空包裝的效果,利於保存。

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