薏苡--六穀米

2019-05-01 15:54:21

薏苡

開放分類:單子葉植物綱植物禾本科種子植物門自然

薏苡為禾本科一年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。主產湖南、河北、江蘇、福建等省。味甘、淡,性微寒。有健脾利濕、清熱排膿功能。用於脾虛泄瀉水腫腳氣、白帶、濕、關節疼痛、腸癰、肺痿等症。尚用於胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌症以及多發性疣。

編輯摘要

薏苡

薏苡yìyǐ為禾本科一年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。主產湖南、河北、江蘇、福建等省。味甘、淡,性微寒。有健脾利濕、清熱排膿功能。用於脾虛泄瀉水腫腳氣、白帶、濕、關節疼痛、腸癰、肺痿等症。尚用於胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌症以及多發性疣。

薏苡 - 簡介

薏苡種仁——薏米

種中文名:薏苡
種拉丁名:Coixlacryma-jobiLinn.
種別名:川谷
科中文名:禾本科
科拉丁名:Gramineae
屬中文名:薏苡屬
屬拉丁名:Coix

薏苡植株高1.5米,莖直立粗壯,有10~12節,節間中空,基部節上生根。葉互生,呈縱列排列;葉鞘光滑,與葉片間具白色薄膜狀的葉舌,葉片長披針形,長 10~40厘米,寬1.5~3厘米,先端漸尖,基部稍鞘狀包莖,中脈明顯。總狀花序,由上部葉鞘內成束腑生,小穗單性;花序上部為雄花穗,每節上有2~3 個小穗,上有兩個雄小花,雄花有雄蕊3枚(雌蕊在發育過程中退化);花序下部為雌花穗,包藏在骨質總苞中,常2~3小穗生於一節,雌花穗有3個雌小花,其中一花發育,子房有兩個紅色柱頭,伸出包鞘之外,基部有退化雄蕊3。穎果成熟時,外面的總苞堅硬,呈橢圓形。種皮紅色或淡黃色,種仁卵形,長約6毫米,直徑為4~5毫米,背面為橢圓形,腹面中央有溝,內部胚和胚乳為白色、蠕性,不粘芽之感。

薏苡種仁(薏米)

薏苡種仁又名薏米、藥王米、薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、苡仁等。薏苡的營養價值很高,被譽之為“世界禾本科之王”。薏米的蛋白質含量為17-18.7%,是稻米的二倍多。薏米脂肪含量為11.7%,是稻米的五倍。薏米含有多種維生素,尤其是維生素B1含量較高,每100克含有33微克。薏米可用作煮粥、作湯,既能充飢、又有滋補作用。據《本草綱目》、《本草經疏》等著作記載:它有健胃、強筋骨、去風濕、消水腫、清肺熱等功能、適於治療脾胃虛弱、肺結核、及風濕疼、小便不利等症。薏苡仁油既能興奮呼吸,也能使肺血管顯著擴張,從而減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痹。薏苡仁素有解熱鎮痛之功效。薏米的葉,可以煎茶飲用,既清香,味也醇美。

薏苡 - 分布

薏苡

國內分布:產於遼寧、河北、山西、山東、河南、陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、福建、台灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南等省區;多生於濕潤的屋旁、池塘、河溝、山谷、溪澗或易受澇的農田等地方,海拔200—2000米處常見,野生或栽培。
國外分布:分布於亞洲東南部與太平洋島嶼,世界的熱帶、亞熱帶、非洲、美洲的熱濕地帶均有種植或逸生。

薏苡 - 栽培技術

1.品種薏苡在我國栽培歷史悠久,各地在長期栽培中已形成地方栽培品種,如四川白殼薏苡、
遼寧省的薄殼早熟薏苡,廣西有糯性強的薏苡品系等。

2.選地整地各類土壤均可種植。土地經一般耕耙後,每隔2米左右開一條溝(20~30厘米深),作為灌排渠道。

3.繁殖方法種子直播,春播和夏播:春播在早春4月中、下旬(長江流域),其生育期較長、產量較高。夏播則是在油菜或大、小麥收穫以後播種,生育期較短、植株比較矮小,可適當增加密度。一般以行株距20厘米×10厘米,播種量為每畝2.5~3.5公斤,田間基本苗在25萬左右為宜。

4.田間管理①水分管理。以濕、乾、水、濕、乾相間管理為原則。即採用濕潤育苗、乾旱拔節、有水孕穗、足水抽穗、濕潤灌漿、乾田收穫。②輔助授粉。薏苡是雌雄同株異穗植物,同一花序中雄花先成熟,與雌花不同步,往往需異株花粉受精。一般靠風媒即可授粉,如能在開花盛期以繩索等工具振動植株(上午10~12時)使花粉
飛揚,對提高結實率有明顯效果。③施肥。薏苡是需肥量大、耐肥行較強的作物。施肥的方法和數量隨各地的施肥水平和習慣決定,應注意基肥、追肥和粒肥的施用。

5.病蟲害及其防治①黑穗病。穗部被害後腫大成球形或扁球形的褐包,內部充滿黑褐色粉末(病原菌原坦孢子)。防治方法:(1)實行輪作;(2)種子處理。60℃溫水浸種10~20分鐘,再用布袋包好置於3%~5%生石灰水中浸2~3天,或用1∶1∶100波爾多液浸種24~72小時,既可防治黑穗病。②薏苡葉枯病。葉和葉鞘,初現黃色小斑,不斷擴大使致葉片枯黃。防治方法:合理密植,注意通風透光;加強田間管理,增施有機肥料,增強抗病能力。

薏苡 - 採收與加工

薏苡子粒成熟不一致。可在田間子粒80%左右成熟變色時收割。割下的植株可集中立放3~4天后再脫粒。脫粒後種子經2~3個晴天曬乾即可。用脫殼機械脫去總苞和種皮,得薏苡仁,出米
率約為50%左右。薏苡仁,又名薏米、苡仁、六穀子,為禾本科植物薏米的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。在中醫治療中,薏苡仁的適用範圍非常廣泛:既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉,也可用於肺癰、腸癰等病的治療。由於薏苡仁比大米、小麥熱量高,且富含脂肪、多種胺基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等,因此,對於久病體虛及病後恢復期的患者來說,是一味價廉物美的營養品。此外,薏苡仁還是一味美容價值較高的藥用食品。臨床實驗證實,薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它來治療扁平疣有70.8%的有效率;治療尋常性贅疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克薏苡仁,煮粥或煮湯食用即可。最初幾天,疣區會增大變紅,繼續服用一個多月後,疣便會逐漸乾燥脫屑,以致消退。長期服用,可以使皮膚光滑細膩、白淨有光澤。近年來,生物實驗還證明:薏苡仁對抗癌也有比較顯著的療效。當癌症患者在放療、化療時出現白細胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時,不妨用薏苡仁佐餐。

薏苡 - 食療價值

禾本科草本植物薏苡的種子。又稱苡仁、薏米、薏珠子、水玉米。薏苡,又稱 薏黍、草珠兒。我國大部分地區均有分布,多為栽培。秋季果實成熟採收。除去外殼及黃褐色外皮,收集種仁,曬乾生用或炒用。

薏苡 - 藥用性狀

味甘、淡,性微寒。能健脾益胃,利月除濕,緩和拘攣,清肺熱。

含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素B1、薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等胺基酸。薏苡素有解熱、鎮靜、鎮痛和抑制骨骼肌收縮的作用。本品的一些提取物對動物艾氏腹水癌、肉瘤180、子宮頸癌有一定抑制作用,並對細胞免疫、體液免疫有促進作用。用於脾胃虛弱,便溏腹瀉,或婦女帶下病,脾虛濕盛水腫,小便不利,
或腳氣腫痛;濕熱痹痛,手足拘攣,酸楚疼痛;肺癰咳唾膿痰,或腸痛拘急腹痛。此外,現又用於消化道腫瘤、子宮頸癌腫瘤以及扁平疣。煎湯,煮粥,或研末。

薏苡 - 食用配方

1,珠玉二寶粥:薏苡仁、山藥各60g,搗為粗末,加水煮至爛熟,再將柿霜餅25g,切碎,調入溶化,隨意服食。源於《衷中參西錄》。山藥、薏苡仁均為清補脾肺之藥;柿霜餅為柿霜熬成,可潤肺益脾。用於脾肺陰虛,飲食懶進,虛熱勞嗽。

2,薏苡仁粥:薏苡仁研為粗末,與粳米等分。加水煮成稀粥,每日1~2次,連服數日。源於《本草綱目》。本方用薏苡仁煮粥食以補脾除濕。用於脾虛水腫,或風濕痹痛、四肢拘攣等。

3,郁李苡仁飯:郁李仁60g,研爛,用水濾取藥汁;薏苡仁200g,用郁李仁汁煮成飯。分2次食。源於《獨行方》。本方能利水消腫,郁李仁與薏苡仁功效相似,其味微苦不甚
適口,故僅取汁用。用於水腫、小便不利、喘息胸滿等。

4,薏苡瓜瓣桃仁湯:薏苡仁15g,冬瓜子30g,桃仁10g,牡丹皮6g。加水煎服。源於《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用,能清熱利濕,排膿;桃仁、牡丹皮配用,能活血化瘀。用於腸癰拘攣腹痛,右下腹可觸及腫塊,大便秘結,小便短赤等。牡丹皮味苦濁,可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。

5,薏苡菱角半枝蓮湯:薏苡仁、菱角、半枝蓮各30g。加水煎湯,分2次服。本方對腫瘤有一定抑制作用,其中以半枝蓮一藥作用較明顯。可用於胃癌、宮頸癌等。6,薏苡仁湯:薏苡仁60g,紫草6g。加水煎湯。分2次服,連服2~4周。本方治青年性扁平疣、尋常性贅疣有一定療效。

薏苡 - 典故

有一味中藥叫“薏苡”,與一個叫“薏苡明珠”的成語有關,這個成語是薏苡仁=薏米=薏仁
指無端受人誹謗而蒙冤的意思。它來自一段歷史故事:東漢名將馬援(伏波將軍)領兵到南疆打仗,軍中士卒病者甚多。當地民間有種用薏苡治瘴的方法,用後果然療效顯著。馬援平定南疆凱旋時,帶回幾車薏苡藥種。誰知馬援死後,朝中有人誣告他帶回來的幾車薏苡,是搜刮來的大量明珠。這一事件,朝野都認為是一宗冤案,故把它說是“薏苡之謗”。白居易也曾寫有“薏苡讒憂馬伏波”之詩句。薏苡作為一種中藥,有其悠久的歷史,早在《神農本草》中即有記載。薏苡是禾本科植物薏苡的種仁,其性味甘、淡、涼,入脾、肺、腎經。有健脾、補肺、清熱、利濕等功用。現代醫藥學研究表明,薏苡含蛋白質、多種胺基酸、維生素和礦物質,其營養價值在禾本科植物中占第一位。薏苡仁用於臨床治療,可以強筋骨、益氣、和中、消水腫等,此外,闌尾炎、關節炎、腳氣病乃至腫瘤皆可使用,也可煮粥作為病後調養。薏苡的根、葉也可入藥。薏苡的根除了具有清熱、利濕、健脾的作用外,還可治黃疸、驅蛔蟲以及治療牙痛、夜盲等症。薏苡葉可代替綠茶,並有利尿作用。薏苡還有養顏和美容功效,對年輕人身上或面部的瘊子,有很好的療效。用法為:成人每天用帶殼的薏苡仁50克,洗淨後加入兩杯半水,煮熬到水減至一半時即可服用。一般服一個月。此種薏苡仁湯還對皮膚粗糙、雀斑、疙瘩等病症有治療作用。

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