春喝“三粥”防病保健

2019-09-11 05:03:37

入春以後,風成為了春季的主氣。風邪多從人體的皮毛而入。因此,春季如果能有效阻止風邪引發的風寒、風熱和風燥,就能使機體免受舊病或新疾的侵擾。我國古代醫書《千金方》中記載:“春時宜食粥。”下面為讀者推薦三個粥方,如能常食,可起到防病和保健的作用。

地黃粥

原料:鮮地黃500克,白蜜120克,大米、酥油各適量。

做法:地黃洗淨搗汁,加入白蜜,熬成膏狀放入冰櫃貯存,每次用10克。將大米約50克煮粥,粥熟時加入地黃膏10克,酥油少許。每日早晚空腹食用。

功效:滋陰、養血、潤肺。適用於肺、腎陰虛,乾咳少痰,咯血,陰傷便秘等症。如用於補腎肺,可在粥中放入熟羊腎,切碎同食。如在粥中加花椒、姜則有溫中祛寒、回陽通脈之效。

防風粥

原料:防風12克,蔥白碎2克,大米60克。

做法:將大米洗淨加水適量煮成稀粥,加入防風藥液(提前煮好),蔥白碎文火稍煮,即可食用。

功效:辛溫解表,祛風散寒。適用於外感風寒濕邪重者,症見發熱惡寒、頭痛鼻塞、周身酸痛等。因其能發表、祛風除濕,所以可用於老人周身骨節疼痛、頭痛目眩等症。食用時忌油膩、生冷之品。調味宜清淡。風濕熱痹症者不宜食用。

紫蘇粥

原料:紫蘇葉6克,大米50克,紅糖適量。

做法:沙鍋內加入適量的水,放入紫蘇葉煮沸1分鐘,去渣取汁備用。將大米淘洗乾淨,放入鍋中煮粥,待粥熟時,再加入紫蘇葉液和紅糖,攪勻即可。

功效:紫蘇葉味辛,性溫,有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效,能擴張毛細血管,刺激汗液分泌而發汗,其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與大米同煮,有和胃、散寒、解表作用。對於體弱者、偶感風寒者有效。風熱感冒、體實或咽喉腫痛者不宜食用。

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