生菜最經典的吃法~~~蚝油生菜

2019-03-14 03:05:17

我們班的那幾個美女,還記得N年前我們去天津吃的那盤蚝油生菜么?我可是一直記憶猶新哈,學生時代的我們,每次放假一起去旅行的錢都是自己從平時的生活費里省出來的,自然是“限量版”所以當時坐在“狗不理”的店子裡,除了必點的包子外,我們實在是下不了手點其他的菜了,看了半天只好點了一份最便宜標價“18”的蚝油生菜,其實現在想來,這個價格在當時來說已經算很高了,自己做一盤成本不過兩、三塊錢吧,不過那盤生菜充滿了青春的味道哈。

蚝油生菜,應該可以算是生菜最經典的做法了,簡單卻不乏營養,是一道非常省事的家常菜。

材料:生菜、植物油、鹽、蚝油、水澱粉、大蒜、白糖少許

做法:1、生菜洗乾淨瀝乾水備用

2、大蒜拍碎切粗米,用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點)

3、燒一鍋開水,放適量鹽,然後放入生菜,焯十秒左右後迅速撈出瀝乾水

4、焯好的生菜擺入盤中待用

5、另起鍋,放少許油燒至五成熱,放入蒜末爆香

6、加入蚝油、白糖和水澱粉,燒開後淋在生菜上即可

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