手把手教你做最放心的油條

2019-03-14 11:15:39

都說油炸食品要少吃或者不吃,但又有誰真能抵擋住它的魅力呢?早上的時候吃上幾根油條,再配上一杯豆漿,這樣的早餐有不少人吃過吧?這也是我們家兩個帥哥最喜歡的早餐之一,周日都在家吃早飯,所以經常周六的晚上我喜歡問:“明天早上想吃什麼呀?”“油條!”兩人有時會異口同聲說出同一個答案,現在做的多了覺得製作它很簡單也很省時,但在最初的時候也是摸索了好一陣子,這可是真正的放心綠色油條,沒有膨鬆劑、防腐劑、明礬之類,更沒有復炸油,哈哈~~想吃的跟著我往下看吧~~

材料:麵粉、酵母、鹽、水、花生油

步驟:

1、在盆里加上適量溫水放上酵母用筷子慢慢的攪勻融化,再加上鹽也攪拌均勻。

2、把麵粉加到裡面用筷子慢慢的攪拌,整個油條製作過程這一步是非常關鍵的一步,直接關係到油條最後的成敗,麵團的軟硬度比饅頭的要軟的多,整個過程都是用筷子和的,因為麵團太軟,用手的話太粘手。

3、麵團和好後就等著發酵可以了,我大部分都是晚上和面,早上起來炸就可以了。也可以選擇其它時間,總之面發開了就可以。

4、油鍋里放上油,油熱後直接用手把發好的面揪成一個小小的長條放到油鍋里。這裡要注意的是手上最好沾上點油,要不然面容易往手上粘。

5、炸的過程中要翻面,兩面都微微發黃就可以了。

在盆里加上適量溫水放上酵母用筷子慢慢的攪勻融化,再加上鹽也攪拌均勻

把麵粉加到裡面,慢慢的加,不要一次加太多

把麵粉加到裡面用筷子慢慢的攪拌,整個油條製作過程這一步是非常關鍵的一步,直接關係到油條最後的成敗,麵團的軟硬度比饅頭的要軟的多,整個過程都是用筷子和的,因為麵團太軟,用手的話太粘手,軟硬就像圖片裡這樣

麵團和好後就等著發酵可以了,我大部分都是晚上和面,早上起來炸就可以了。也可以選擇其它時間,總之面發開了就可以,面開了就是現在這樣子

油鍋里放上油,油熱後直接用手把發好的面揪成一個小小的長條放到油鍋里。這裡要注意的是手上最好沾上點油,要不然面容易往手上粘。炸的過程中要翻面,兩面都微微發黃就可以了。

最後炸好的油條,雖然沒有外面賣的大,但吃起來一點也不差

外皮是不是看起來很脆?

外脆里嫩的油條就這樣誕生啦,純花生油炸的,格外的香,最主要的是沒有亂七八糟的添加劑,想吃多少就吃多少,絕對滴放心~~

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