心內科醫生:6種食物能“分解”體內膽固醇,多吃點沒壞處

2018-10-08 15:42:49

說到血脂,很多人都聞“脂”色變,事實上血脂指的並非血液中的油脂,而是血中所含的脂類總稱,在正常人體中一定範圍內的血脂不僅無害,還是維持生命必需的基本物質。血脂異常是導致腦卒中、心梗和冠心病的重要原因,在進行血脂檢驗後,檢驗單上的血脂數值是不是就越低越好呢,數值高的就一定是有健康危險嗎?

血脂檢驗單有四個重要指標,分別是總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),想判斷血脂的健康主要從這四個指標中去看,分別對應不同的心腦血管疾病風險。這些血脂指標之間的數值高低不能一概而論,有的數值越高並代表就越壞,而有的數值太低了反而要警惕心腦血管疾病的風險。下面北京大學第一醫院心血管內科副主任醫師李康給大家解釋一下這四個數值到底該怎么去理解:

LDL-C:該項數值越高,冠心病、心梗、中風的風險也越高,

HDL-C:該項越高反而越好,該數值越高,則患冠心病、心梗和卒中的發病機會就越少。

TG:該項數值越高,則糖尿病、急性胰腺炎的風險也越高,它是壞膽固醇的幫凶。

TC:過高則會引起各種心腦血管疾病,目前認為降低血清膽固醇水平是冠心病防治最有效地措施之一。

在四項數值中,LDL-C和HDL-C的數值是最值得注意的,尤其是心腦血管的高危和極高危人群,因為LDL-C是人體中的“壞膽固醇”,它的數值越高越不好,如果這兩項數值升高應當早發現、早介入、早預防。而HDL-C則是人體中的“好膽固醇”,它不但不需要降低,而且它的數值越高,反而對心血管的健康更好。

看懂了血脂檢驗單,還要根據血脂檢驗結果,合理用藥降低血脂,及早進行飲食生活習慣的干預來改變危險因素,遠離心梗、中風等心腦血管疾病。

李康指出,高血脂的患者往往都有不健康的飲食習慣,健康的飲食習慣是改變血脂危險因素的重要手段。現在很多人喜歡吃快餐、速食食品,其實這樣很不健康嗎,想控制血脂,還應該少吃垃圾食品。比如在火車上,經常有很多人都喜歡選擇“速食麵+火腿腸”這樣食物組合,這兩者配搭不僅沒有營養,還等於是吃了雙倍的垃圾食品,對於血脂來說等於攝取了許多有害的膽固醇,尤其是心腦血管病人,更應該少吃、遠離這些食品。

如果想健康,每天做飯時可按最新的鹽油攝入建議,控制每人每天攝入25克油,6克鹽。對於有高脂血症的患者,推薦下面這些有降低膽固醇作用的健康食品:

1.黑木耳

黑木耳營養非常豐富,性平味甘,經常食用能達到滋補、養血益胃、活血止血、潤腸的效果,還可降血脂。

2.洋蔥

洋蔥降血脂主要是因為它含有二烯丙基二硫化物和胺基酸,具有降脂的功效,每天食用適量洋蔥能讓血液中的“有害膽固醇”轉化成有益膽固醇。

3.橄欖油

橄欖油富含油酸,作為單不飽和脂肪酸的油酸,可避免飽和脂肪酸易引起的血脂上升,能對心血管系統產生最佳的保護作用。

4.綠茶

實驗證明綠茶有降低血脂、促進脂肪代謝的作用,高脂血症的老年人不妨多喝茶。

5.豆類

豆類是最常見的降血脂食物,可以有效使“壞膽固醇”濃度降低,從而達到降血脂的效果。

6.燕麥

燕麥富含膳食纖維,是高纖維食物首選,可以阻止膽固醇的吸收,降低血脂中膽固醇的含量,還有平穩血糖、防控心腦血管疾病的功效。

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