“器官果蔬”吃啥補啥

2019-02-19 05:32:09

“器官果蔬”吃啥補啥文/中和

文/中和

【吃出營養】
據美國《舊金山晚報》報導,在大自然賜予人類的食物中,隱藏著一些線索,告訴我們吃什麼對身體的某些部位有益。這些與人體構造相似度近100%的果蔬,正是大自然賜予我們的天然藥品。

胡蘿蔔補眼

,有瞳孔、虹膜,以及放射狀的線條。科學研究表明,大量胡蘿蔔素能促進人體血液流向眼部,保護視力,讓眼睛更明亮。
和胡蘿蔔一樣,所有富含維生素A的食物都有明目的功效。維生素A能夠滋養視網膜的神經細胞,有助於保持健康視力。維生素A攝入量不足的人最容易罹患眼疾。除胡蘿蔔以外,很多紅色、黃色、橙色或綠葉蔬菜,包括甘薯、甘藍、芒果和番木瓜果都富含維生素A。雞蛋和動物肝臟也是補足維生素A的好原料。

番茄護心

番茄有四個腔室,並且是紅色的,這與我們的心臟一樣。實驗證實,番茄飽含番茄紅素,高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險,不妨多吃點。
並且煮熟的番茄更護心,這是因為富含番茄紅素的番茄經加熱烹煮,會讓這個有益心臟健康的營養素,更容易被人體吸收。美國康乃爾大學做的一項研究發現,不管用什麼方式料理番茄30分鐘,煮過的番茄釋出的番茄紅素量都比生番茄的釋出量高得多。番茄紅素、胡蘿蔔素等植物性色素,藏在植物的細胞壁,加了油脂烹調後,會有提升釋出營養素的效果,且較容易被人體吸收。

核桃像大腦

核桃就像一個微型的腦子,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦,甚至其褶皺或摺疊都像大腦皮層。目前人類已經知道,核桃含有36種以上的神經傳遞素,可以幫助開發腦功能。
中醫自古就把核桃稱為“長壽果”,認為核桃能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦,改善腦循環,增強腦力。同時還有烏髮、使皮膚光潤的作用,因為“發者血之餘”,血旺則發黑,而且核桃中富含多種維生素,可以提高皮膚的生理活性,所以對女性而言是美容佳品。

橘絡緩解乳腺增生

柑橘類水果長得像乳腺,橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的,含170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉,可緩解乳腺增生症狀。
橘核、橘絡以及橘葉都具有散結通絡的作用,所以能夠有效地緩解乳腺增生,其中橘葉還是很多治療乳腺增生的中成藥的主要成分之一。有乳腺增生的女性,不妨在家自製一杯“橘茶”。方法是:每天15克橘核加上1-3克橘絡(約十來個橘核,兩三隻橘子的橘絡),用開水泡著喝,使橘核和橘絡中的有效成分慢慢揮發出來,連喝7天,就是一個療程,可以大大緩解甚至消除乳腺增生。如果因為工作太忙,飲用橘核、橘絡水不方便,還可以在中藥房買橘葉,每次用6克泡茶飲用一天,連續數日,也能起到緩解症狀的作用。

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類似的這類“器官水果”還有很多:

1.蠶豆等豆類的形狀看起來很像人的腎臟,它們也的確可以幫助維持腎臟功能。

2.芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭,而它們確實能強化骨質。人骨頭中含有23%的鈉,而這些食物也含有23%的鈉。

3.鱷梨長得很像子宮,能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明,女性每星期吃一個鱷梨,就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重,防止宮頸癌。奇妙的是,鱷梨從開花到成熟結果的生長期,也恰恰是9個月。

4.就像男人的睪丸一樣,無花果充滿了籽,而且它們生長時也是成對的。研究表明,無花果可增強男性精子活力,增加精子數量,並治療男子不育症。

5.甘薯看起來像胰腺,事實上,它確實能平衡糖尿病患者的血糖。

6.卵巢僅有橄欖大小,但卻是腫瘤最易發生的器官,並且腫瘤的種類也最多。多吃橄欖有助於卵巢健康,預防各種卵巢腫瘤。

7.洋蔥的紋路看上去像人體細胞。研究表明,它能清除身體所有細胞里的垃圾物質和游離基。

——《楚天都市報》健康周刊

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