在家自己做魚丸 想吃魚就是這么任性

2019-03-12 04:19:03

在家自己做魚丸 想吃魚就是這么任性

魚的營養價值可是很高的,和小編一起來學學怎么才能做出好吃的魚丸吧。

主料:鮁魚500g

輔料:橄欖油適量 鹽適量 澱粉適量 姜適量 蔥適量 雞蛋清適量

步驟:

1、鮁魚處理乾淨後,片成兩片,去掉大骨和刺,用刀把魚肉慢慢的刮下來。

2、刮下來的魚肉加適量的薑末,水,鹽

3、放入攪拌機打成魚泥(這一步可以用刀剁成蓉,也可以用擀麵仗捶打成泥)

4、打好的魚泥

5、雞蛋清充分打發後

6、分兩次加入魚泥 [返回家常菜譜meishi.4hw.com.cn/caipu/查看更多]

7、其間根據魚泥的稀稠度適量加入水,每加一次,用筷子往一個方向死勁攪動,使魚肉泡漲起勁,然後加入澱粉調勻,待魚泥上勁後

8、可以倒入一些橄欖油

9、攪拌均勻,這樣魚泥就做好了

10、冷水下鍋,開最小火

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