蒜蓉冬粉蒸蝦

2019-02-14 05:13:14

蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化。

食材

步驟

1.冬粉提前用水泡軟。

2.蝦洗淨,挑去蝦線。

3.用剪刀剪開蝦背。

4.蒜蓉剁好,下適量鹽 胡椒粉 植物油攪拌均勻。

5.將拌好的蒜蓉塞進剪開的蝦背中,剩一點蒜蓉備用。

6.泡好的冬粉鋪在盤底。

7.塞進蒜蓉的蝦均勻地擺放在冬粉上面。

8.鍋里下適量水,把蝦放到上面蒸8分鐘左右。

9.蒸好的蒜蓉蝦取出。

10.鍋熱油,下蒜蓉炒香。

11.調入3匙生抽,1匙陳醋煮開。

12.將熬好的湯汁淋到蒸好的蝦上面即可。

小貼士
蝦線要提前挑去,從蝦頭處整條抽掉。蒜蓉用適量鹽 胡椒粉 油拌入味。
相關文章
精选文章