降血脂、抗血栓,一定不要忽視這一食物

2019-03-19 21:13:41

大家都知道,高血脂是導致動脈粥樣硬化和冠心病的重要因素,嚴重危害身體健康。在人體 內形成動脈粥樣硬化後,會導致心肌功能紊亂,促使血管動脈痙攣,腎上腺分泌升壓素而導 致血壓升高。高血脂會危害冠狀動脈,大量脂類物質長期粘附在血管壁,損害動脈血管內皮,形成硬化。日常的飲食調理對於降血脂有重要的意義。

木耳是我們經常食用的,木耳炒山藥、木耳燉豆腐等做法都比較簡單,在炎炎夏日可以做涼拌木耳,不僅清爽可口還有很好的降血脂功效。研究證明黑木耳的提取物能夠顯著降低血清總膽固醇的水平,還可以降低血清低密度脂蛋白膽固醇;同時黑木耳多糖有多種生物活性,不僅能清除氧自由基,還可以幫助降血脂、抗血栓以及抗衰老、降低血液粘。

除此之外,黑木耳還含有蛋白質、 碳水化合物、 粗纖維、鈣鐵及維生素B族和煙酸等多種維生素,還有豐富的卵磷脂和鞘磷酸等。磷脂是人體細胞的基本構成成分,參與細胞代謝,保護心臟,能很好地降低膽固醇含量,促進膽固醇的代謝, 降低血脂, 抑制血液中低密度脂蛋白的氧化速度,有效降低甘油三酯的濃度,減少心血管疾病的發病率。

木耳中的粗纖維有利於促進胃腸蠕動防止便秘,使體內大便中有毒有害物質及時清除和排出,可促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物中脂肪的吸收,是很好的保持身材的食品。大家在選購木耳時,一定要注意色澤和氣味。好的黑木耳正反兩面顏色不同,一般內部呈現黑色有光澤,背部呈灰色而且沒有明顯的脈絡。而且無異味。如果木耳聞到一股刺鼻的氣味,如果兩面全是黑的很有可能被人為加工了,不要選購。

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