【看了就會】好吃又好做的雙色年糕——又軟又糯又香!

2019-02-20 16:23:08

作者:波城冬日

我發現這個條頭糕我每次帶去爬梯,都極受歡迎,朋友們還盯著問怎么做, 讓我不僅嘚瑟還很有成就感。感謝文學城裡美眉小聲音的原方子,簡單快速,用微波爐就能搞定。 小聲音做的是紅棗年糕,用了糯米粉 ,粘米粉 ,紅棗 。

原料

1、糯米粉 1杯,粘米粉 1杯;

2、白糖 1/2杯;

3、水 1杯;

4、橄欖油 2Tbs;

5、紅棗 5顆(去核切小塊)。

做法

1、將原料1-5 放入一碗裡,攪拌均勻。

2、放入微波爐,加熱2分鐘後攪拌均勻,再加熱1分鐘,再攪拌再加熱1分鐘至麵團完全透明熟了。 (一般加熱三次即可)

3、蓋上保鮮膜讓麵團稍冷,再用保鮮膜包住麵團不斷的翻撳,揉捏,直至光滑,細膩,無顆粒為止, 然後撳平,壓成長方塊,用保鮮膜包好放入冰櫃。

4、兩小時後從冰櫃取出,切片裝盤即可食用。

(這是我做的芝麻核桃和核桃葡萄乾年糕)

我們家的人不愛吃棗,但特喜歡核桃芝麻,因此我改良後成了芝麻核桃和核桃葡萄乾條頭糕, 我在原方子的基礎上還加了桂花乾。 我還在成型的年糕上抹了一點點麻油, 哈哈, 吃起來麻麻香喔!

還可以根據季節加各種豆子, 夏天做成綠豆糕, 冬天做成赤豆糕。 這是我最近做的赤豆核桃和核桃葡萄乾年糕, 赤豆煮爛直接加入粉中, 同時用紅豆湯代替水,軟點硬點隨意,就看個人口味。

哎, 我有兩個胃,一個用來吃飯,一個用來吃甜點。一邊擔心會胖,一邊卻又狂痴狂痴,咋辦呢?

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