炸可樂餅土司

2019-06-26 03:31:53
炸可樂餅土司

2位廚友加分平均4.0

+1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料

奶汁可樂餅3大匙,厚片土司1片,起司酥脆粉3大匙,水3大匙,糖1大匙,海苔粉2小匙,蕃茄醬1/2小匙

做法

1.)將奶汁可樂餅取出後,用刀對切成半圓形備用。
2.)將厚片土司四邊的皮先切掉,然後一邊切3等份,一邊切2等份,大小依可樂餅切面的厚度為準。
3.)將調味料1拌均勻即為面煳,每片奶汁可樂餅切開處先沾上少許面煳,再黏在土司片上,讓可樂餅、土司能夠組合起來,依序把6個可樂餅土司都準備好。準備一個油炸鍋,倒入適量的沙拉油,預熱備用。
4.)取兩個可樂餅土司沾上調味料1調好的面煳,再放入油鍋中油炸,炸的時候要注意,因為土司部分比較輕,所以要用筷子稍微把可樂餅部分壓入油中。炸至金黃色即可撈起,把油瀝乾後,擺入盤中。
5.)把剩下的面煳分成2部分,一半調入蕃茄醬,變成粉紅色的面煳,另外一半倒入海苔粉﹔拿2個可樂餅土司沾上粉紅色面煳,再入油鍋內油炸﹔再拿另外2個可樂餅土司沾上海苔粉面煳,一樣放入油鍋中炸好。全部炸好後,再擺入盤中,即可食用。
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