高血壓的食療秘籍

2019-02-23 14:06:56

體內某些微量元素缺乏或有毒元素過多均會影響血壓的升降。研究發現體內鋅鎘的比值降低時血壓會上升,增加鋅飲食能防止榻增高而誘發的高血壓
元素鋅、鎘和鎂與高血壓有關嗎?
體內某些微量元素缺乏或有毒元素過多均會影響血壓的升降。研究發現體內鋅鎘的比值降低時血壓會上升,增加鋅飲食能防止榻增高而誘發的高血壓。長期接鎘的職業工人高血壓的發病率比不接觸鎘的工人高。喝茶能降低血壓主要是與茶葉中鋅含量較高而鎘含量較低有關。飲食中缺少鎂的人血壓易偏高,對輕、中度高血壓者補充鎂能使血壓下降。靜脈注射鎂製劑也能夠降低血壓,鎂能降低血壓可能是由於鎂能穩定血管平滑肌細胞膜的鈣通道,激活鈣泵,排出鈣離子,泵入鉀離子,限制鈉內流,以及鎂能減少應激誘導的去ΒI腎上腺素的釋放,從而起到降壓的作用。
飲茶輔助治療高血壓
高血壓患者,除堅持藥物治療外,常用中藥泡茶飲用也有輔助治療作用。山楂茶:山楂所含成分可以促進消化、降低血脂、擴張血管、降低血壓,每次用1~2枚泡水,代茶飲用。枸杞茶:枸杞除了降低血壓、膽固醇和防止動脈硬化外,還有補益肝腎、潤燥明目等作用。一般每日用量9克,泡水服用即可。菊花茶:所用的菊花即甘菊,其味不苦,以杭州大白菊或小白菊為佳,每次用3克泡茶服用,1日3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎,代茶飲用,有平肝明目、清熱解毒之功效……
餐桌上的降壓藥
研究證實,香菇可降低血內膽固醇,防止動脈硬化和血管變性,是防止心血管疾病的理想食物;含有羥基、甲基戊二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收;生薑內含有一種類似水楊酸的有機化合物,該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑,對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用……
多吃鹽為什麼會使血壓升高?
對於已經發生高血壓的患者,限鹽也是有益的。實踐證明,在高血壓的早期或輕型高血壓患者,單純限鹽即可能使血壓恢復正常。而對中、重度高血壓患者,限制鹽的攝入量,不僅可提高其他降壓藥物的療效,還可使降壓藥物的劑量減少,這樣可大大的減少降壓藥物的副作用和藥品費用。所以,不管是從預防高血壓的角度,還是治療高血壓患者,限鹽都是有益的。
高血壓茶療十法
高血壓是中老年人一種常見病,患者除了應堅持藥物治療外,經常用中藥泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。菊花茶:所有的菊花應為甘菊,其味不苦,尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶飲用,每日3次;也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用,其有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。山楂茶:山楂所含的成份可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶,對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為,每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用……
每日吃維C降低高血壓
研究表明,每日補充維C,可以顯著地降低高血壓。補充維C的量,應為每日500毫克。這項研究由波士頓大學醫學院和俄勒岡州立大學的科學家共同進行,並由國家健康學會支持下完成的。高血壓是一種世界範圍內的疾病,嚴重時可以導致心臟病和中風。科學家們認為這是一項具有重要意義的發現,尤其是對於血壓偏高的病人,可以和大夫配合,把血壓降到可以接受的範圍之內,而且沒有通常藥物具有的副作用。不要小看每天只需少許錢的維C,它和某些降壓的處方藥一樣靈。在試驗中,每日服500毫克維C,一個月後,高壓低壓都降低了9%。大約來說,病人的高壓從155降到142,低壓從87降到79。
降壓水果知多少
近年來,國外興起“水果療法”熱,科學家們運用水果防治心血管病,並可阻遏致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生,產生某種酶的活性。橘含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓,蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。蘋果內含蘋果酸、枸椽酸、維生素A、B、C等10多種營養素。常食蘋果可改善血管硬化,有益於食鹽過多的高血壓患者。香蕉含澱粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。能清熱降壓,利尿解酒。荸薺含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養物質,藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。山楂能擴張血管,降低血壓,降低膽固醇。從波蘿汁中提出的蛋白水解酶,臨床上用作抗水腫和抗類風濕。常食鳳梨能加強體內纖維蛋白的水解作用。鮮梅富含枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸,有降壓、安眠、清熱生津作用。
哪些食物能降血壓
所謂“能降血壓的食物”,是指它們能降低高血壓患者的血壓,但不會降低正常人的血壓,正如阿斯匹靈只能降低發燒病人的體溫,而不會影響正常人的體溫一樣。芹菜:有良好的降血壓作用,尤以芹菜根煎服為佳。荸薺、海蜇頭:各一至二兩,洗去鹽份,煮湯飲,名“雪羹湯”,有良好的降血壓作用。菠菜:含有蛋白質、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P,可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。綠豆:適量裝入豬的苦膽內,陰乾研粉,每次一錢半至二錢,一日2次,有降血壓的作用,適用於頭暈,頭痛、高血壓。
有益於降壓的食物
大致概括起來,有這么幾類:
① 葉菜類:芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;
② 根莖類:茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄;
③ 瓜果、水果類:西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子;
④ 花、種子、堅果類:菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心;
⑤ 水產類:海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚;
⑥動物類及其他:牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品、黑木耳、白木耳、香菇。
高血壓患者的飲食宜忌
1、碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品——番薯(產生腹氣的食品)、乾豆類、味濃的餅乾類。
2、蛋白質性食品
適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶製品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆製品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)。
應忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、鮪魚等)、加工品(香腸等)。
3、脂肪類食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應忌的食品——動物油、生豬油、燻肉、油漬沙丁魚。
4、維生素、礦物質食品
適宜的食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的),水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣,必須軟煮或做成醬。
應忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。
5、其他食品
適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。
應忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、鹹鮭魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
高血壓可以導致高血壓心臟病、腦血管病(腦卒中)、高血壓腎病,還可以合併冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。因此,患高血壓的病人應堅持看病服藥是十分重要的。下面介紹10種高血壓病人自我保養的方法。
1、情緒要穩定:血壓的調節與情緒波動關係非常密切。大喜、大悲、大氣都可引起血壓大幅度的波動,因此已患高血壓的病人,應養成自製的習慣,保持情緒的相對穩定。
2、大便要通暢:人體在排大便時腹壓升高可以影響血壓。因此,患有高血壓的人,在排便困難時可服用一些緩瀉劑。平時應多食含纖維素多的蔬菜,還應養成每天定時排便的習慣。
3、飲食要三低二高:低動物脂肪、低糖、低鈉(鹽);高蛋白、高纖維素(蔬菜)。
4、控制體重:肥胖是高血壓病人的大敵。體重增加,心臟負擔加重,血管外周阻力增加都是導致高血壓惡化的重要因素。
5、房事要節制:在血壓波動較明顯的時期應禁止同房。
6、高血壓病病人應掌握自我感覺:在血壓波動較明顯的時候,往往出現頭暈、頭痛、睏倦、乏力或失眠等臨床症狀。一旦發生不適應及時就醫、治療。
7、避免在高溫下長時間停留
8、避免高空作業。
9、起、坐、站、臥要平穩,避免突然改變體位。
10、定時監測血壓,但不要天天測血壓或一天測幾次血壓.測量血壓次數過多會給病人帶來不必要地精神負擔。在無明顯不適情況下。一周測1~2次即可。
高血壓是一種常見病和多發病,且往往難以完全治好,即或已經完全治好了,如果一旦情緒波動,或者吃了某種不適宜的食物,馬上又會復發。然而,高血壓也不是十分可怕的疾病,只要認真堅持自我調控,經常控制好情緒,調節好飲食,配合適當的藥物治療,危害性也不會太大。如下的一些單方使用得當,也可起到意想不到的效果。
1.臭梧桐治高血壓:臭梧桐30g,地龍 15g。加水煎服,早晚各1次。
2.海帶絲治高血壓:海帶絲1小碗,草決明15g。將兩味同煎,吃海帶,喝湯,每日1次。
3.蠶豆花治高血壓:蠶豆花30g,泡水代茶飲。
4.鮮葵花葉治高血壓:鮮葵花葉50g。加水煎服,早晚各1次。
5.鮮蘿蔔治高血壓:鮮蘿蔔適鼉。將鮮蘿蔔絞汁飲服,1日2次,每次1小酒杯。
6.地龍治高血壓:乾地龍(蚯蚓)適量,研末裝入膠囊。每次服4粒膠囊,1日 3次。
7.海帶玉米須治高血壓:海帶、玉米須。海帶30g洗淨後切成細絲,玉米須略沖後,與海帶絲一同放入砂鍋中,加適量水煮成湯食之。
8.芹菜粥治高血壓:芹菜50g,大米 50g。將芹菜洗淨去葉梗與大米煮成粥,葉子洗淨煎汁,待粥煮沸後加入即可。
9.梅花粥治高血壓:白梅花5g,白菊花6g,粳米50—100g。取粳米煮成粥,將白梅花、白菊花沖淨,待粥將熟時加入兩種花稍煮即可。
10.菊花腦治高血壓:菊花腩。取菊花植物嫩芽(15~20g)沖洗乾淨後,放砂鍋內加適量清水及食鹽少許,煮成湯,飲湯即可,菊花腦,甘涼,清肝明目,養血息風,平肝解毒,具有顯著的解熱降血壓的作用。
11.羅布麻葉治高血壓:羅布麻葉、山楂、五味子各適量,用開水沖泡後代茶飲。
12.豬腦治高血壓:豬腦髓l副,天麻、陳皮各10g。將豬腦、陳皮、天麻洗淨後放人瓦盅中,加入食鹽,味素,蔥姜未各少許,再加入適量的清水,隔水燉熟後食用。
13.西瓜皮治高血壓:玉米須、西瓜皮、香蕉各適量。將玉米須沖洗淨,西瓜皮洗淨切塊,香蕉去皮後切成塊,加人清水 4碗同放砂鍋內煎至l碗半,加入冰糖調味即可。
14.冬瓜草魚湯治高血壓:冬瓜250~ 500g,草魚200~250g。將冬瓜去皮之後切成片,備用,草魚去鱗及內臟後洗淨,放入素油鍋內煎至金黃色,再與冬瓜一起放人沙鍋中,加清水適量,煲3~4小時,再加鹽、味素各少許調味服用。
15.苦瓜芹菜治高血壓:芹菜、苦瓜各適量。將芹菜去葉後洗淨切成絲,苦瓜去瓤後洗淨切成絲,然後用素油一起炒食,
16.淡菜松花蛋治高血壓:淡菜15g,松花蛋2個。將以火文火淡菜焙乾,研成細末,松花蛋去皮切成塊狀,放於盤中後把淡菜末撒上,加醬油、香油、蒜、醋等調料,拌食即成。
17.雪羹湯治高血壓:海蜇皮、荸薺各適量。海蜇皮洗去鹽後切成絲,荸薺洗淨去皮及嫩芽後切成片狀。一同放入鍋內,再加適量清水煮成湯即可食用。
18.菊楂決明治高血壓:菊花,生山楂片,草決明子各適量。將菊花沖洗乾淨,山楂片洗淨,草決明子打碎,同放入鍋中加適量的水煎煮後代茶飲。
19.菊花烏龍治高血壓:杭菊花,烏龍茶(或龍井茶)各適量。將杭菊花沖洗乾淨與烏龍茶一同放入杯中,用滾水沖泡飲用。
20.何首烏治高血壓:何首烏、粳米、大棗各適量。將何首烏放人鍋中煮取濃汁後去渣,粳米洗淨後與大棗、冰糖一同放入砂鍋內煮成粥即可食用。
21.夏枯草治高血壓:夏枯草、瘦豬肉各適量。將豬肉切成薄片,與夏枯草一同放入砂鍋內加適量清水以火文火煲湯,即可食用。
22.昆布海藻治高血壓:昆布、海藻各 30g,黃豆150-200g。將昆布、海藻及黃豆洗淨之後加入適量的清水,一同放入鍋內煮成湯,日服2次。亦可以加入少許白糖調味。
23.香菇治高血壓:香菇,瘦肉各適量。將香菇洗淨,瘦肉切成薄片。蔥、薑末熗鍋,肉片略煸加清水或雞湯後,和香菇煮熟調味服用。
24.海參治高血壓:海參,冰糖各適量。將海參洗淨打成勻漿,冰糖加水溶化後放入,再加清水放入鍋中煮熟後即可飲用。
25.食醋治高血壓:食醋,冰糖各適量。冰糖放在食醋中溶化,每次飯後服用。
26.玉蘭花治高血壓:大朵玉蘭花3~ 6g。沖乾淨後放入杯中,用開水沖泡半小時後代茶飲用
27.綠豆黑芝麻治高血壓:綠豆、黑芝麻各500g。取綠豆與黑芝麻共炒熟研粉。每次服30g,每天服2次。
28.鮮竹筍治高血壓:鮮竹筍適量,清水燉服。
29.豆腐渣治高血壓:豆腐渣、螞蟻各適量,共炒不加鹽,當菜吃。
30.向日葵子治高血壓:取生向日葵子,每日1把剝殼吃。或配飲芹菜汁 100ml,連服1個月。或用葵花子仁6g,研碎,臨睡前白糖水沖服。
31.花生米治高血壓:取花生米適量浸醋中5日後食用,每天早上吃10-15粒。
32.海帶綠豆粥治高血壓:綠豆、海帶各100g,粳米150-250g。先將水煮開後,放進綠豆及切碎的海帶,再入大米,煮成粥。長期當晚飯吃。
33.柿餅治高血壓:取上好的柿餅加水煎,1日2次分服。或用青柿子搗爛擠汁,每次服1小酒盅,早晚各服1次。
34.黑木耳治高血壓:黑木耳6g,洗淨,清水浸泡l夜,放鍋內蒸1小時,再加冰糖適量,睡前服。
35.鮮黃瓜秧治高血壓:取鮮黃瓜秧 (乾品減半),洗淨,水煎服。早晚各1次,1周為1療程。
36.鮮西紅柿治高血壓:將西紅柿洗淨,蘸白糖每早空腹吃。
高血壓飲食治療
早餐時吃些甜瓜和優酪乳。甜瓜和優酪乳礦物質鉀的含量較高,有助於控制血壓。6天吃含1克鉀的食物,如一個土豆、一隻大香蕉和 226克牛奶,五星期後血壓可下降 4個毫米汞柱。
多喝橙汁。橙汁含豐富的維生素C。維生素C有助於血管擴張。每天服用60毫克維生素C片,或者多吃些蔬菜、胡椒、檸檬和其他酸味水果,也可起同樣作用。
清晨避免過度疲勞。一般來說,心臟病往往在早晨發作,原因之一是在上午11點前,人的血壓至少比其他時間高出 5個毫米汞柱。
少喝咖啡。一天之內,若口服相當於兩杯咖啡的咖啡鹼藥,人的血壓就會上升2—3個毫米汞柱,咖啡鹼可使血管收縮,導致血壓升高。
經常吃些大蒜。每天吃2—3瓣大蒜,是降壓的最好的簡易辦法,食用600—900毫克蒜泥,平均降壓 11個毫米汞柱。大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。
多吃鮭魚。體重超量的人每日食113克鮭魚,4個月血壓可下降 6個毫米汞柱,因為魚肉中所含的蛋白質和脂肪酸有助於保持動脈的彈性。此外,經常食用魚肉還可減輕體重,至少不會使軀體臃腫。
不要把麵包作為晚餐的主食。白麵包中的小麥麵粉將增加體內的胰島素,而後者在數小時之內就可使血壓升高。一項研究發現,血液中含胰島素高的人患高血壓症的可能性是普通人的3倍。
食冰激凌補充鈣。吃一塊冰激凌可補充150—200毫克的鈣,而每天補充1克鈣,8個星期可使血壓下降1—2個毫汞柱,因為鈣可使動脈管壁保持柔軟性。每天喝幾杯脫脂牛奶,可起到同樣的作用。
午飯後到戶外散步。到戶外曬10分鐘的太陽,血壓可下降 6個毫米汞柱。紫外線照射可使機體產生一種營養素——維生素D3,維生素D3與鈣相互影響可控制動脈血壓。
在安靜的環境裡工作。當人們處在喧鬧的工作環境中時,血壓平均上升 4個毫米汞柱,即使嘈雜聲持續時間短,血壓同樣也會上升。研究人員還做了一項試驗: 100個人每天沉思冥想20分鐘,12個月後再測壓時,這些人的血壓平均下降了11個毫米汞柱。如果不喜歡靜下來沉思,可以買一個魚缸,觀賞熱帶魚也有降低血壓的效果。
高血壓飲食治療原則
血壓病人的飲食治療,是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪並補充適量優質蛋白,注意補充鈣和鉀,多吃蔬菜和水果、戒菸戒酒、科學飲水為原則。

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