北京這些黑暗火鍋你敢吃嗎?!

2019-03-27 00:10:15

文/老陳

圖/俞升

起火鍋,南方的四川火鍋和北方的銅鍋涮肉算得上是經典火鍋了。尤其到了冬天,北京城裡的大小火鍋店生意火爆的不要不要的,小北最近就沒少往火鍋店跑,就著火鍋喝二兩酒,配個燒餅北冰洋,老北京生活簡直沒得說。不過,最近小北又發現了一些比較“非主流”的火鍋店,打破傳統,創造新吃法,小北表示口水快兜不住了,不說了,咱趕快先看看去。

湘腸香火鍋

人均:73元

推薦:肥腸火鍋、泡餅、臭豆腐、老乾媽炒豬腳皮、大碗菜花

沖這招牌就知道,這家火鍋主打肥腸火鍋。據說這家店大約在04年開業,火了後就在蓮花池開了分店,每天四點多就得開始排隊,生意火的一塌糊塗。這裡的肥腸火鍋做的肥而不膩,有嚼頭,味道非常棒。除了肥腸鍋,還有雞火鍋、鯰魚鍋等。如果再配上泡餅,那滋味兒就更沒得說,當然,除了火鍋以外,這家店的湘菜也很棒,所以,每到飯點兒,排隊是必須的,而排多久的隊就取決於你對肥腸火鍋的熱愛程度了。

地址:朝陽區姚家園路團結湖東里甲3-1號(婦幼保健醫院街對面西側)

珍滋味港式粥火鍋

人均:127元

推薦:元貝粥底、蝦滑、芝心丸、炸魚皮、粥火鍋、滋味三滑、清遠雞

見過四川的麻辣鍋底,見過北京的清湯鍋底,可您見過把粥當鍋底的火鍋么?這東西要怎么吃啊?如果有這個疑問,那就不妨來這家珍滋味港式粥火鍋嘗試一番,這家的火鍋以粥為鍋底,而且還是免費續粥,味道既清淡又美味,值得一吃。除此而外,這家店的龍蝦不錯,油條和炸魚皮味道很贊,既可以直接吃,也可以涮著吃。蟹仔包、肥牛、脆骨口感都很好,建議喜歡清淡的人去吃一下。

地址:朝陽區工人體育場東路丙2號中國紅街3號樓2樓(近工人體育場東門)

烹然四季椰子雞火鍋

人均:130元

推薦:椰子雞、特級腊味煲仔飯、椰子凍、珍珠馬蹄、鮮椰青

位於小北公司附近的一家人氣很高的火鍋店,每次小北路過,都得拚命擦擦嘴角才能離開。主打海南特色的“椰子雞火鍋”在京城裡算是獨一份,原味椰子雞味道正宗,文昌雞和三黃雞也不錯。在吃火鍋之前,服務員會先端上三個椰子,裡面滿滿的椰汁,當著客人的面倒進鍋中,意思就是看吧,我沒忽悠你,我們是用正宗椰子汁做鍋底的。

地址:朝陽區東三環北路甲26號樓博瑞大廈2樓(近北京青年報社)

朱題·豬手火鍋

人均:79元

推薦:豬手火鍋、木瓜豬蹄火鍋、爆漿牛肉丸

豬蹄火鍋,聽起來就有一股憨憨的味道撲而面來。火鍋有木瓜,家香和香辣的,味道都很好。既然是豬蹄火鍋,那豬蹄必然很好吃,尤其是木瓜豬手鍋,女士必點啊!你懂的!

對了,這家店的花雕酒不錯,沙冰讓人驚艷。最獨特的是店裡有喵咪的裝飾物,超有愛。

地址:朝陽區安苑北里16號樓(近奧體東門)

火爐火·詹姆斯芝士排骨

人均:74元

推薦:芝士年糕火鍋、火爐火年糕火鍋、烤牛肉年糕火鍋、乳酪炒飯

年糕火鍋店,雖然小北怎么樣也腦補不出來這個年糕火鍋是個神馬東東,只會想到年糕放到水裡化成粥的場景,但並不妨礙這裡人氣火爆的事實。各種年糕火鍋讓人總想嘗嘗到底是什麼味道,鍋里的主料有速食麵、粉條、雞蛋、魚餅串、火腿腸、脆皮腸、圓白菜、年糕。天婦羅主要有炸洋蔥圈、紅薯片、南瓜和大蝦,口重的一定很喜歡,口淡的要點一些清淡的菜。

地址:朝陽區望京阜榮街10號新一城購物廣場1樓

四川簡陽羊肉湯火鍋

人均:72元

推薦:羊肉湯、羊雜、羊肉、羊肚

和老北京銅鍋涮羊肉有所區別,但味道同樣贊。羊湯為底,濃郁的味道讓人忍不住食指大動。羊肉和羊腸論斤賣,吃幾兩就要幾兩,份量很足。小料也是特有的白腐乳加小米紅辣椒,吃起來夠味。店內乾淨整潔,並沒有過多的裝修,店員也很熱情。

地址:朝陽區金台路水碓子東里22號(公車9路總站西)

蘭亭豬手火鍋

人均:82元

推薦:木瓜豬手火鍋

當蘭亭序遇上豬手,誕生的是一鍋詩意盎然的文藝火鍋。火鍋還分文藝?如果你知道這裡的木瓜豬手火鍋是最受女孩子歡迎,並有最多女孩子來這裡吃的時候,你就明白這個文藝說的是什麼意思了!這家店位置在鼓樓旁邊一個私密小院裡,很有情調,妹紙很多。值得一去。

地址:東城區鼓樓東大街232號

蛙蛙叫乾鍋年代

人均:77元

推薦:牛蛙、酸菜炒飯、草根泡椒蛙

這裡的乾鍋是一家吃了還想吃的乾鍋,牛蛙鮮嫩肉厚,鴨頭、鮮蝦、雞翅、排骨味道都贊。藕、土豆片兒、蒜瓣兒,不僅量大,且味道十足,十分不錯。乾鍋吃得差不多了可以往裡兌湯開啟涮鍋模式,一鍋兩吃,連小料都省了。而且還有好多甜品、冷盤,都很出眾。一小鍋夠兩個人吃飽,

地址:東城區東直門內大街288-6號

溫野菜日式火鍋

人均:140元

推薦:壽喜燒鍋底、芭菲、生雞蛋蘸料、澳洲牛上腦、澳洲牛肩

必點壽喜燒搭配生雞蛋蘸料,膠原豆乳鍋搭配日式味增辣醬,滿滿的日式風情。除此而外,昆布鍋、番茄鍋、咖喱鍋也很不錯。壽喜燒鍋底味道偏甜,口淡的人就不需要再蘸料了。涮肉的話,豆乳味道濃郁,涮肉更是可以吃出肉的本味。每逢周末,需要提前定位,人氣火爆。

地址:東城區東直門外新中街甲3號

芝士蜜餐廳

人均:54元

推薦:榴槤芝士蛋糕 、紫薯蛋糕、芝士火鍋

要說創意,這家芝士蜜餐廳的火鍋絕對夠創意,這家店的“甜品火鍋”在北京城絕對招牌響亮,位於南鑼鼓巷裡。芝士火鍋是這裡的招牌,特別受小女孩的歡迎,要說芝士本來就很受女孩子歡迎,而這家店把火鍋與芝士相結合,店裡又擺上各種蛋糕點心,想不吸引女孩子都困難。而且店面裝修走的是文藝小清新風格,在鑼鼓巷裡也算一處很贊的周末約會的地兒。

地址:東城區南鑼鼓巷小菊兒胡同69號

呱呱呷鮮瓜火鍋

人均:65元

推薦:清遠雞、肥牛、雙味土豆泥、藍莓柚子

要說創意火鍋,很多店是在食材或鍋底上進行創新,可您見過打“鍋”的主意的火鍋店么?這家店就是,他們把冬瓜、南瓜掏空了心兒當鍋,然后里面放湯,放食材,邊涮邊吃“鍋”,這種吃法小北以為味道還在其次,關鍵是這個吃法太贊,無論胃口大小,人人在這裡都能當一把氣吞山河的吃貨,連鍋都能吃了,這個吃貨做的得多純粹!當然,胃口小的吃完還可以把“鍋”打包回家,特幽默。

地址:東城區東直門內大街205號

芭夯兔

人均:75元

推薦:兔肉火鍋、兔頭、兔腿

兔肉火鍋,非常出名的一家。這家店的兔肉吃起來細膩爽滑,味道鮮美,鍋里配的各種菌類將肉和菌類的香味兒融為一體,連湯都變得極其好喝。小料有自選台,任意搭配自己喜歡的作料。涮品豐富,各種兔肉菜品非常誘人。

地址:東城區和平里中街19號天元和平商業大廈東側底商

獨道牛板筋火鍋

人均:78元

推薦:牛板筋火鍋、泡餅、 寬粉、牛板筋、豆泡兒

很少有人會想到用牛板筋這個東西做火鍋,想都沒想過。可在北京城,還真有這么一個地方,這裡的牛板筋火鍋在京城裡絕對是京城數一,都甭數二。牛板筋很嫩,容易嚼,又入味兒。配上牛肉,味道特贊。

地址:西城區地安門內大街黃化門街41號

朴氏私家火鍋

人均:80元

推薦:牛蛙火鍋、梭邊魚、肥腸雞、肥腸

這家店的招牌火鍋為牛蛙鍋和肥腸雞鍋。牛蛙鍋麻辣鮮香,油碟是獨立包裝的小罐。牛蛙肉多,也很嫩,吃起來很舒服。肥腸雞鍋,量很大,味道不錯,吃完肥腸再用湯煮菜,簡直人間美味。另外,炸饅頭片配臭豆腐無敵好吃。

地址:西城區德勝門外五路通北街7號(近德外橋)

喇喇排骨火鍋

人均:67元

推薦:排骨火鍋、炒飯、 辣白菜、土豆湯、土豆排骨火鍋

店面位於望京,傳統的韓國人聚集地,所以這家火鍋是韓國火鍋。裡面的排骨火鍋,又叫脊骨土豆湯很不錯,至於辣白菜、炒飯等等傳統韓式料理,這家店裡的味道絕對正宗。畢竟,來這裡吃的大多是韓國人,想體驗韓式料理的話,可以來這裡嘗嘗。

地址:望京利澤西街望馨商業中心3樓

大象私房火鍋

人均:87元

推薦:泰式黃咖喱鍋、男女生套餐、秘制菌王鍋、芝士丸

一家文藝小清新的火鍋店,主打泰式咖哩鍋,裝修得更像咖啡廳。牛眼肉涮起來挺好吃,芝士鱈魚丸也很驚艷,味道很贊,像是小布丁雪糕。咖喱大象餅,好萌!此外,冬陰功鍋底有充滿泰式風情,值得體驗,但挑嘴的就不要了。

地址:海淀區五道口清華同方大廈漫咖啡正對面

包裝馬車酒屋

人均:76元

推薦:部隊鍋、乳酪海鮮炒米條、 海鮮炒米條、炒五花肉、黑加侖子燒酒、牛肉火鍋

韓式火鍋店,很多韓國人來這裡吃。火鍋里的料超足:有火腿、速食麵、豆腐、泡菜、年糕、粉條、青菜,簡直就是火鍋界的韓式料理,至於味道,美味思密達。

地址:海淀區成府路35號東源大廈3樓

不得不說,咱中國人,真是把火鍋吃出“花兒”來了,只有想不到,沒有吃不到。嗯,不說了,今天晚上吃火鍋去。

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