葡萄栽培與管理技術(三)

2019-07-19 18:42:30

葡萄栽培與管理技術(三)

葡萄生長期的管理

據多年的經驗,要使葡萄奪取高產,葡萄生長期的管理與病蟲害的防治是非常關鍵的技術.現介紹其技術如下:

一、葡萄的整形修剪

整形與修剪,目的在於調節生長和結果之間的矛盾,在架面上合理配置枝蔓,使管理方便,樹勢健壯,延長壽命,並為連年高產創造條件。葡萄的整形與修剪因品種不同而異。並巨峰樹勢極強,修剪宜輕剪長留,在開花前對結果枝進行摘心和掐去一部分穗尖,有利於緩和樹勢,減輕落花落果,提高座果率。對樹勢中等強的葡萄園皇后則宜中短梢修剪。

1、整形方式。一是多主蔓整形,適於冬季埋土防寒的地區。定植當年發芽長至5-6葉片時進行打頂,選留3-4個粗壯主蔓。二是主幹形整形,定植當年發芽後只留一個新梢,培養直立生長的主幹。

2、冬季修剪。葡萄冬季修剪,一般在秋季落葉後一月左右到翌年萌發前20天左右進行。過早、過晚修剪都會造成樹體嚴重損傷,損失養分,引起株體生長衰弱。根據樹勢強弱和結果母枝的長短,葡萄冬季修剪原則是:強蔓長留,弱蔓短留;上部長留,下部短留。大體可分為三種方法:

(1)長蔓修剪長蔓修剪一般多採用雙蔓更新的方法。在結果母蔓下選留一條蔓作為更新母枝,更新母枝保留2-3個健康芽,結果母蔓保留6-12芽,促使期抽出新梢,當年能開花結果,更新母蔓上抽出的2個新梢(若抽出3個應除掉一個),如上面著生有花序要摘除,以減少養分消耗,促使枝條組織充實。到下一年冬剪時,將當年的結果母蔓全部剪除,更新母蔓上部的新梢仍然保留6-12個芽,作為結果母蔓,下部的新梢再保留2-3個芽,作為更新母蔓。選留更新母蔓時,要注意儘量選距離主幹近一些,以控制結果部位逐年上升的速度。

(2)短蔓修剪先培養一個一米左右的蔓,讓主蔓上抽出多條結果主蔓,冬季修剪時,將各結果母蔓均留2-3個芽。待春季抽條後,選上部一個枝條作為結果枝,下部一枝條作更新枝,不讓其結果。到冬季修剪時,再將結果結果枝全部剪除,更新枝留2-3個芽。

(3)中蔓修剪中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同,不同之處是結果母枝保留芽數較多,一般留4-5個芽。此外,修剪時要剪除密集枝、纖弱枝、病蟲害枝和乾枯枝。

3、生長期間植株的管理。

(1)抹芽。為了最經濟、最有效地利用養分,使新梢疏密均勻,將過多不必要的嫩梢儘早抹除。

(2)綁梢和去卷鬚。當新梢長至25-30厘米時,應及時綁梢,採用字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時摘除卷鬚,以養活養分消耗。

(3)新梢的摘心和副梢的處理。新梢摘心,可抑制枝蔓徒長。對摘心後發生的大量副梢,應加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去,果穗以上的副梢留2葉摘心,主梢頂端的副梢留幾片葉子,對結果枝摘心,可限制營養生長,促進花序營養積累,提高座果率。一般可在開花前一周,在最上部果穗上留5-9片葉摘心為宜。

(4)花序、果穗的修整。一個結果枝上常有1-3個花序,以留一個發育良好的花序為宜。然後對花序進行適當的修整。對座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應在開花前2-3天剪去副穗和掐去穗尖一部分,以提高座果率.

二、肥水管理

葡萄是多年生植物,每年生長、結實,需要從土壤中吸收大量的營養物質。為使樹勢保持健壯生長和不斷提高產品的產量、品質,必須注意合理施肥。根據我國一些葡萄豐產園的測定,每增產100斤漿果,約需施氮0.25-0.75公斤、磷0.2-0.75公斤、鉀0.13-0.63公斤。各地可因地制宜,通過生產實踐和科學實驗來製造適宜的施肥量。

按施肥時期可分為基肥和追肥。基肥宜在果實採收後至新梢充分成熟的9月底10月初進行。基肥以遲效肥料如腐熟的人糞尿或廄肥、禽糞、綠肥與磷肥(過磷酸鈣)混合施用。追肥一般在花前十餘天追施速效性氮肥如腐熟的人糞尿、餅肥等,7月初追施以鉀肥為主如草木灰、雞糞等。施肥方法可在距植株約1米處挖環狀溝施入,基肥深度約40厘米,追肥宜淺些,以免傷根過多。施肥後需澆水。

葡萄根外追肥,對提高產量和質量有顯著效果,而且方法簡便。花前、幼果期和漿果成熟期噴1-3%的過磷酸鈣溶液,有增加產量和提高品質之效;花前噴0.05-0.1%的硼酸溶液,能提高座果率;座果期與果實生長期噴0.02%的鉀鹽溶液,或3%草木灰浸出液(噴施前一天浸泡),能提高漿果含糖量和產量。根外噴施肥料,如遇乾旱,要適當降低濃度,以免發生燒葉;在沒有施用過的地區,宜先少量試用,取得經驗再逐步推廣。葡萄比較耐旱,但如能適期灌溉,產量可顯著增加。樹液流動至開花前,要注意保持土壤濕潤,此時如能結合追肥進行灌溉,便可為開花座果創造良好的肥水條件。但開花期水份過多,會引起大量落花落果,除非土壤過於乾燥,否則花期不宜澆水。座果後至果實著色前,正值高溫,葉面蒸騰量大,需要大量水份,可根據天氣每隔7-10天澆一次水。果粒著色,開始變軟後,除特別乾旱年份過多,果實含糖量降低且不耐貯藏、容易裂果。休眠期間,土壤過乾不利越冬,過濕易造成芽眼霉爛,一般在採收後結合秋季施肥灌一次透水,在北方產區還要在防寒前灌一次封東水,這是葡萄防寒的重要措施。

雨季葡萄病害的防治1

1、葡萄水罐子病又稱轉色病,表現為果粒著色異常,紅(紫)色品種色澤淺發暗,失去光澤,白色品種果粒為水泡狀,果肉變軟,果皮與果肉極易分離,成為一包酸水,病果糖度顯著降低,酸度增加,不能食用。此病多發生在葡萄穗的尖端或副穗上,葡萄整穗發病較小,發病葡萄粒極易脫落。該病主要是由於營養失調或營養不足所致,一般樹勢弱、摘心重、結果過多、肥水和有效葉面積不足時,發病較重。地下水位高或葡萄成熟期遇降雨,尤其是在高溫過後遇降雨,田間高溫高濕,發生也較重。

2、葡萄日燒病又稱日灼病,主要發生在果穗肩部和向陽面,受害葡萄粒形成淡褐色乾疤,微凹陷,病疤粗糙不平,日灼處易感染病菌引起果實腐爛。該病主要是葡萄粒在高溫、強光照射下,葡萄粒表面局部溫度過高,水分失調而致灼傷,或由於葉片與葡萄粒爭奪水分,使葡萄粒局部失水,再受高溫灼傷所致。不同品種發病程度不同,紅地球、無核白雞心等品種發病重,巨峰發病輕。葡萄架式和管理水平對該病發病輕重也有很大影響,籬架比棚架發病重,地下水位高、排水不良的果園發病較重,偏施氮肥發病也較重。

3、葡萄生理裂果多發生在葡萄轉色期以後,葡萄果皮連同果肉縱向開裂,縱裂從葡萄粒頂部到葡萄粒果梗部,甚至露出果核。該病主要是葡萄生長期持久乾旱後,突然遇降雨或澆大水,果肉生長加快,將果皮撐破,從而導致裂果。另外,有的葡萄品種果粒著生過於緊密,隨果粒增大,果粒間相互擠壓,或果皮韌性差都可以導致裂果。

4、葡萄生理落葉主要是土壤乾旱或土壤含水量過高引起。

5、葡萄缺素症主要是由於土壤和栽培管理因素不同,一些葡萄園常出現不同程度的營養缺乏的現象,缺少氮、磷、鉀、硼、鋅、鐵、鈣、鎂等中的任何一種,都會影響其生長勢,植株衰弱,降低產量,影響品質,嚴重的使植株早衰,誘發某些侵染性病害的發生和加重危害,也會降低對其它非侵染性病害如冷害、凍害、旱害、日燒病等的抗性。

防治措施:

(1)深翻改土,增施有機肥。保持土壤疏鬆,增加其保水性能,避免過多施用速效氮肥;生草果園要適時刈割,每年秋末深耕土壤,增施腐熟有機肥,爭取土壤有機質含量在1.5%以上,施肥量至少達到斤果斤肥,根據植株長勢及需肥規律,實行配方施肥,適時適量進行土壤追肥或葉面噴施氮、磷、鉀肥及微量元素,避免偏施氮肥。

(2)科學排灌。根據葡萄園土壤含水量,適時排灌,避免土壤含水量急劇變化。

(3)控制結果量。通過花後摘心和疏花疏果,保持適宜坐果量,避免樹體負荷過重,多用棚架或小棚架栽培,提高果穗離地高度。

(4)合理修剪。長勢強的品種、營養生長過旺的樹,要輕剪,多長放,削弱營養生長。儘量少留或不留副穗,每個果穗至少應留葉片16片以上;對易發生日燒病的品種,夏剪時在果穗附近要適當留葉遮陰,而其它部位過多的葉片要適當除去,以免其與果實爭奪水分。

(5)覆蓋地膜和套袋。採用地膜覆蓋有明顯的保墒作用,對預防生理裂果也有較好的效果。套袋可預防日燒病及生理裂果病的發生,同時也可預防病蟲害對果實的侵染及農藥對果品的污染。

(6)噴肥降溫,尤其是在陰雨過後的高溫天氣,在葉面和果穗上噴布0.2%磷酸二氫鉀或5%草木灰浸出液2~3次,對日燒病有一定的預防作用。

雨季葡萄病害防治2

2001年7月,山東膠東半島遇到十年不見的澇災,連續降雨20餘天,降雨量近700毫米,此時正值高溫,致葡萄大面積發生病害。黑痘病、白腐病、炭疽病,特別是霜霉病,危害嚴重,落葉、爛枝、爛果乃至枯死,許多葡萄園絕產半絕產。

萊州市葡萄研究所承擔著市科委的科研攻關項目,肩負著為果農示範品種,示範技術的社會責任,在葡萄管理上十分注重。往年積累了一些雨季葡萄防病治的經驗。2001年7月,見天久雨不晴,便由技術所長單平負責全力抓好葡萄病害的防治工作,採取了一些措施,效果甚好。30畝高檔葡萄示範園基本沒有感病,歐亞種、歐美雜種、美州種等都枝葉繁茂,來參觀、學習果農無不稱奇。實際並無奇處,不過是採取了七項措施。

一、以防為主,及時噴藥。

這一概念,一般果農都懂,但在實際操作中,往往做得不到位,或者看天等雨,或者忙於別的活,延誤了噴藥最佳時間,葡萄最易感病。應該對藥物殘效期17天~21天的藥物,每15天噴一次藥。若中間降雨,視雨量大小,酌情縮短下次噴藥天數。若噴藥後即遇大雨,則天晴後重噴一遍。若相鄰兩種藥分別為鹼性或酸性,則嚴格注意間隔時間,防止兩種藥酸、鹼中和。切忌延誤噴藥時間。

二、見病初發,及時治療。

陰雨連綿,高溫多濕,最易感病,要每天到葡萄園中全面觀察一次。見病初發,即行對症噴藥。比如霜霉病,幾乎年年不同程度發生,在膠東半島,多發季節是在"立秋"前10天左右,在晝夜溫差10℃以上時,最易感病,此時要全面、細緻觀察。見園中個別處,哪怕是一株葡萄上發現霜霉病,即行噴藥。常用藥是70%的科搏600倍液、80%的乙磷鋁300倍液或1:0.7:180倍波爾多液。

三、以波爾多液為主,適配別藥。

積多年經驗及若干果農反應,波爾多液是既經濟又保險的防病良藥,而且其展著力也比較強。在對葡萄防病過程中,以波爾多液為主線,適配別藥,防病效果甚好,可於花前噴一次1:0.5:240倍液,花後噴一次1:0.7:220倍液,葡萄膨大期時噴一次1:0.7:200倍液,葡萄採收後噴一次1:1:180倍液,秋季噴1次~2次1:1:160倍液。中間若發生白腐、炭疽等病,則對症噴藥。這些藥多為酸性,與波爾多液嚴格限制間隔時間。

四、適加肥量,以壯樹勢,提高抗性。

多雨季節,會造成肥力流失,使樹勢削弱,降低抗性。因此,多雨季節應據地塊肥力流失情況和葡萄長勢,適加肥量,要以"少吃多餐"的方法,將肥少施、勤施。特別是重砂壤土地塊。

根外追肥,事半功倍。一般結合噴藥進行,特別需要的,單獨噴施。在噴波爾多液時,加0.5%尿素。在噴酸性藥時,加0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀,也可以噴質量靠得住的葉面肥。但對新肥必須先試後再大面積用。

五、及時鬆土,增加土壤通透性。

多雨季節,特別大雨、暴雨之後,會使葡萄園中地錶板結,土壤透氣不良,致葡萄根系缺氧,樹勢削弱,抗性降低,容易得病。因此,要在汛期前對土壤較深地中耕一次。雨季要抓緊雨天間隙,對葡萄園中耕,以增加土壤的通透性。

六、清理副梢,以利通風透光。

多雨季節,葡萄最易徒長,且副梢發生率甚高。要對葡萄及時摘心,及時抹去副梢。同時,對新梢過多的植株,要酌情清除一部分,這樣有利通風透光,提高抗逆性。

七、適時清園,遏制病源傳播。

如果葡萄園中發生了病害,此時雨多、水多,高溫多濕,病源最易傳播。因此,要隨時清園。將園中感病的病葉、病枝、病果清除出園,深埋或焚燒。同時,及時清除園中雜草,在剪除病枝、病果時,要經常清洗剪刀,並予消毒,以防交叉感染。

夏秋季葡萄病蟲害防治方案

夏秋季高溫高濕常常是葡萄一些常見病蟲害的誘發因子,防治不當,極易導致減產降質,甚至毀園,所以控制好夏秋季葡萄園病蟲害對當年的產量和品質具有舉足輕重的作用,對來年的樹勢和花芽質量、產量也有不可忽視的的作用。那么,夏秋季如何控制葡萄園的病蟲害呢?夏秋季葡萄園的主要病蟲害有霜霉病、白腐病、炭疽病、灰霉病等,生理性病害以黃葉病為主,蟲害主要是二星葉蟬、斑衣蠟蟬、綠盲蝽、葉蟎等。

霜霉病的防治方案:初發生時,可選用65%普德金可濕性粉劑1000倍,或80%金納海水分散粒劑1000倍+果友胺基酸400倍,或42%噴富露懸浮劑600倍噴霧防治;病害中度發生時,可選用50%鴿哈懸浮劑1000倍噴霧防治;病害嚴重時,可選用除地面噴80%金納海水分散粒劑1000倍控制病害蔓延外,樹上還要選36%瑪賀懸浮劑1000倍噴霧防治。防治霜霉病時應連續用藥2~3次,間隔5-7天。噴霧時重點是葉背,最好在配藥前先用柔水通4000倍最佳化水質,增加粘著性,以充分發揮藥效。注意:預防霜霉病最好的藥劑是普德金,治療時最好選用瑪賀。每次噴藥加噴果友胺基酸400倍,藥肥雙效,防病更徹底。

白腐病防治方案:初發病時,可選用80%金納海水分散粒劑1000倍噴霧防治;病害中度發生時,宜選用50%鴿哈懸浮劑1000倍噴霧防治;病情嚴重時,最好選用25%金力士乳油5000~6000倍,或25%劍力通可濕性粉劑2000~3000倍噴霧防治,必要時還可以加噴80%金納海水分散粒劑1000倍,以提高防治效果。和霜霉病用藥方法一樣,配藥前先加入柔水通,注意間隔5~7天,連噴2~3次即可。注意:預防白腐病最好的藥劑是金納海,治療最好選用金力士。

炭疽病防治方案:前期重點選用42%噴富露懸浮劑800倍定期預防,病害中度發生時可選用70%納米欣可濕性粉劑1000倍控制,病害嚴重的果園,最好選用50%鴿哈懸浮劑800~1000倍液防治。注意每次噴藥加噴果友胺基酸400倍,藥肥雙效,防病更徹底。

灰霉病防治方案:前期預防病害,可選噴65%普德金可濕性粉劑1000倍,或80%金納海水分散粒劑1000倍,或42%噴富露懸浮劑600倍等;輕度發生時,可選用70%納米欣可濕性粉劑1000倍噴霧防治;病害發生普遍時,最好選噴50%鴿哈懸浮劑800~1000倍液。

防治黃葉病時,重點以補鐵為主,葡萄缺鐵的原因很多,但主要是土壤偏鹼,或者採用酸鹼度過高的水灌溉,影響了鐵的吸收,有時也與土壤缺乏其它微量元素有關,葉面噴布硫酸亞鐵容易引起肥害,這是眾所周知的。近年來,協會推廣使用的進口順反式螯合技術生產的微肥斯德考普富含銅、鐵、鋅、錳、硼、鉬六種養分,充分協調了各種養分間的活性,配合使用EDTA(螯合技術)生產的頂綠,防治葡萄的黃葉病具有獨特的效果。斯德考普葉面噴霧6000倍,滴灌或根灌多採用20000倍;進口鐵肥頂綠含水溶性鐵和EDDHA螯合態鐵各6%,特效補鐵,

葉面噴施5000~6000倍,滴灌或根灌多採用10000倍。注意:斯德考普和頂綠只是微量元素肥,強烈建議使用時加噴果友胺基酸400倍液,注意間隔10左右連續噴霧和根灌3~4次,以確保防治效果。

二星葉蟬和斑衣蠟蟬、綠盲蝽等都是刺吸式口器害蟲,生產中可以選用具有內吸作用的殺蟲劑予以防治,如70%寶貴水分散粒劑10000~15000倍,或20%楠寶水溶性粉劑8000倍噴霧防治,蟲害嚴重時,還可加噴40%安民樂或好勞力乳油1000~1500倍,或5%瑞功微乳油3000~4000倍效果更好。注意,後期二星葉蟬和綠盲蝽時代重疊,除要加噴安民樂或瑞功,千萬不要忽視配藥前先在水中加柔水通,必要時,地面也要採用安民樂400倍處理。

葉蟎包括山楂葉蟎和二斑葉蟎,只有在高溫乾旱季節才會大發生,可採用1.8%阿維菌素微乳劑3000-4000倍+柔水通4000倍噴霧防治,發生二斑葉蟎的果園還要注意地面雜草上的防治,所以用藥時要求地面樹上同時用藥才有好的防效。

發生蟲害的果園,葉片的同化功能不可避免的受到影響,因此,防治蟲害時更要注意加噴果友胺基酸,以提高樹勢,增強其抗逆性,確保產量和品質。

7-8月(夏秋季)葡萄病蟲害防治要點

7~8月份是葡萄在一年中的發病高峰期。在此期間病蟲害防治的好壞,不僅對當年植株的生長影響重大,對來年果園的病蟲害防治也不無影響。葡萄病害的防治要做到以防為主,綜合防治。此期間紅提葡萄的主要病害有:霜霉病、白粉病、褐斑病、黑腐病、黑痘病。

一、發病症狀及防治措施

1、葡萄霜霉病多雨年份7月下旬至8月份霜霉病即行初侵染,因此,要隨時檢查葉片、新梢。該病主要危害葉片和嫩梢。症狀:葉片正面先出現不規則淡黃色小斑點,逐漸發展呈黃綠色斑塊,邊緣不明顯;葉背面出現黃白色霉狀物。最後感病處乾枯捲曲壞死,呈淡褐色。防治方法:應在初侵染前噴波爾多液的基礎上,8月份發病盛期連噴1-2遍40%乙磷鋁300-400倍液或25%瑞毒霉500-600倍液。若用瑞毒霉與代森鋅或滅菌丹混用,可兼治果實病害。對白腐病落果、霜霉病落葉等病殘體,要及時清理燒掉。①農抗120藥劑200~300倍液; ②85%的三乙磷700~800倍液;③40%的瑞毒霉200~300倍液;④防毒礬200~300倍液。

2、葡萄白粉病該病主要危害葉片、嫩梢和幼果。症狀:葉片正面先產生灰白色病斑,大小不一,很快擴大呈不規則大病斑,其上覆有灰白色粉狀物,嚴重時全葉蓋滿白色粉狀物;葉背面呈褐色花斑。防治方法: ①農抗120藥劑200~300倍液;②50%的甲基托布津800倍液; ③25%的粉銹寧500倍液。

3、葡萄褐斑病該病危害葉片。根據病斑大小和病原菌不同可分為大褐斑和小褐斑。症狀:大褐斑,病斑近圓形,直徑3~10毫米中心有深淺間隔的褐色環紋,有時外圍有黃色暈圈。天氣潮濕時,病斑表面及背面散生深褐色霉層。小褐斑,病斑褐色近圓形,直徑2~3毫米,大小一致。後期於病斑背面產生深褐色霉狀物。防治方法: ①65%的代森錳鋅800倍液; ②50%的多菌靈800~1000倍液;③農抗120藥劑200~300倍液。

4、葡萄黑腐病該病主要危害葉片,嫩梢和幼果。症狀:此病在葉片病處,表面呈現針尖狀紅褐色近圓形小斑點,逐漸擴大中央呈灰白色,外部褐色,邊緣黑色。後期病斑上生有許多黑色顆粒小點,沿病斑排成環狀。

 防治方法: ①50%的福美雙500~700倍液; ②農抗120藥劑280~300倍液; ③75%的百菌清600~800倍液。

5、葡萄黑痘病該病主要危害葉片、嫩梢和幼果。病症:葉發病初期出現針尖大小紅褐色小斑點至黑褐色小斑點,周圍有淡褐色暈圈,以後逐漸擴大形成近圓形或不規則的病斑,中央呈灰白色稍凹陷,邊緣暗褐色或紫褐色。後期病斑中部葉肉干枯壞死,出現穿孔。葉脈受害呈多角形病斑,造成葉片皺縮畸形。防治方法: ①50%的多菌靈800倍液; ②75%的百菌清800倍液; ③農抗120藥劑200~300倍液。

二、蟲害防治葡萄葉蟬若蟲發生期應噴40%樂果1000倍液。七八月份溫濕度適宜紅蜘蛛繁殖,可單獨噴40%水胺硫磷2000倍液。

三、注意事項:

1、及時清除果園雜草、病枝、病葉;

2、注意果園排水和通風透光;

3、藥劑配製劑量要準確,攪拌要均勻,防治時間要及時;

4、除農抗120外,其它藥劑要循環和交替使用;

5、無病時可噴施1∶0.5∶240的波爾多液,對葉片起保護作用;

6、噴施農抗120,一定要在發病初期使用。(天津市農業科學院研究員程瑞平)

葡萄病害的最佳防治時間和注意環節

以下是葡萄各種病害的最佳防治時間和套用的一部份藥劑及在農藥使用上應注意的環節介紹給大家供大家參考:

1)白粉病:芽前芽後是防治最關鍵期;花前花後至大幼果期為發病高峰期,是乾旱病害;目前優秀的殺菌劑有戴挫霉、穩殲菌(氟矽唑)、烯唑醇、十三嗎啉、美胺、品勁、敵力康、翠貝等均有較好的防治效果。

2)黑豆病:芽萌發後、花序展露、花前、落花後的四次藥劑是防治黑豆病的關鍵。戴挫霉、烯唑醇、霉能靈、苯醚甲環唑、福星、世高等都有較好的防效。科博、必備等是較好的保護劑。

3)霜霉病:遇陰雨天氣極易發生;藥劑有科克(烯醯嗎啉)、甲霜靈、乙磷鋁、霜脲氰、霉多克。

4)白腐病:阻止白腐病孢子傳播是最好的措施;此外注意落花後到封穗期的規範化保護。保護劑有:科博、福美雙、炭疽福美、噴克、富露等。治療劑有穩殲菌(氟矽唑)、苯醚甲環唑、烯唑醇、戴挫霉。

(5)灰霉病:防治關鍵期是花前、封穗前、轉色期(及成熟期)。優秀藥劑有戴挫霉、嘧霉胺、腐霉利、寶麗安(多氧黴素)、灰清、撲海因、25%的敵力脫等。

(6)炭疽病:在初夏和葡萄著色後易發病:目前防效較好的藥劑有翠喜、敵力康、疽擊、味鮮胺、炭疽立克、戴挫霉、脒醯胺、炭疽福美等。

(7)酸腐病:封穗期、著色期、成熟期(著色後10-15天)是控制關鍵點。如發病必須取下袋子剪去發病部份集中處理。用(10%殲滅3000倍+80%必備400倍+50%滅蠅胺3000倍)藥水蘸穗,水乾後換新袋套上。

(8)病毒病:有葡萄病毒病和蕃茄病毒病,近年蕃茄病毒病在葡萄小幼果期(5月中旬)遇連日陰雨的影響;使幼果發生感染。防治的藥劑有:病毒靈、農用鏈黴素、雲苔素、細胞分裂素如保美靈等。

(9)穗軸褐枯病、葉斑病等病害的防治,可參照白腐病、炭疽病的防治用藥。

美國紅提葡萄病蟲害防治要點

7~8月份是葡萄在一年中的發病高峰期。在此期間病蟲害防治的好壞,不僅對當年植株的生長影響重大,對來年果園的病蟲害防治也不無影響。葡萄病害的防治要做到以防為主,綜合防治。此期間紅提葡萄的主要病害有:霜霉病、白粉病、褐斑病、黑腐病、黑痘病。

一、發病症狀及防治措施

1、葡萄霜霉病該病主要危害葉片和嫩梢。

症狀:葉片正面先出現不規則淡黃色小斑點,逐漸發展呈黃綠色斑塊,邊緣不明顯;葉背面出現黃白色霉狀物。最後感病處乾枯捲曲壞死,呈淡褐色。

防治方法:①農抗120藥劑200~300倍液;②85%的三乙磷鋁700~800倍液;③40%的瑞毒霉200~300倍液;④防毒礬200~300倍液。

2、葡萄白粉病

該病主要危害葉片、嫩梢和幼果。

症狀:葉片正面先產生灰白色病斑,大小不一,很快擴大呈不規則大病斑,其上覆有灰白色粉狀物,嚴重時全葉蓋滿白色粉狀物;葉背面呈褐色花斑。

防治方法:

①農抗120藥劑200~300倍液;②50%的甲基托布津800倍液;③25%的粉銹寧500倍液。

3、葡萄褐斑病該病危害葉片。根據病斑大小和病原菌不同可分為大褐斑和小褐斑。

症狀:大褐斑,病斑近圓形,直徑3~10毫米中心有深淺間隔的褐色環紋,有時外圍有黃色暈圈。天氣潮濕時,病斑表面及背面散生深褐色霉層。

禁止使用的農藥

種類

農藥名稱

禁用原因

有機氯類殺蟲(蟎)劑

六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、三氯殺蟎醇

高殘毒

有機磷殺蟲劑

久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、治螟磷、

地蟲硫磷、蠅毒磷、丙線磷(益收寶)、

苯線磷、甲基硫環磷、甲拌磷、乙拌磷、

甲胺磷、甲基異柳磷、氧樂果、磷胺

劇毒高毒

氨基甲酸酯類殺蟲劑

涕滅威(鐵滅克)、克百威(呋喃丹)

高毒

有機氮殺蟲劑殺蟎劑

殺蟲脒

慢性毒性、致癌

有機錫殺蟎劑殺菌劑

三環錫、薯瘟錫、毒菌錫等

致畸

有機砷殺菌劑

福美砷、福美甲砷等

高殘毒

雜環類殺菌劑

敵枯雙

致畸

有機氮殺菌劑

雙胍辛胺(培福朗)

毒性高,有慢性毒性

有機汞殺菌劑

富力散、西力生

高殘毒

有機氟殺蟲劑

氟乙醯胺、氟矽酸鈉

劇毒

熏蒸劑

二溴乙烷、二溴氯丙烷

致癌、致畸、致突變

二苯醚類除草劑

除草醚、草枯醚

慢性毒性

葡萄枝蔓的類型

葡萄是藤本果樹,它的整個樹體是由帶葉的新梢和不帶葉的老蔓所組成。老蔓是樹體的骨幹,新梢是構成葡萄產量的結果部位。

(1)老蔓因著生部位和年齡時期的不同,又可分為主幹、主蔓、側蔓和結果母枝。

①主幹是從地面算起到分生主蔓的部分,稱為主幹,是根部和主蔓的連結部分,也是一株葡萄中最粗大的部分。在冬季需要埋土防寒的地區,如主幹過粗,埋土多有不便,所以,在此種地區多不保留主幹,而是從地面以上直接著生幾個主蔓。

②主蔓由主幹上分生的枝蔓,稱為主蔓,不保留主幹的葡萄樹,則由地面以上直接分生。

③側蔓由主蔓上分生的枝蔓,稱為側蔓。在葡萄生產中,由於整形方式的不同,有的留有側蔓,而有的則不留。

④結果母枝結果母枝著生在主蔓或側蔓上,為著生結果枝的枝蔓,也就是落葉後帶有冬芽的枝蔓,冬季修剪後,便成為第2年的結果母枝。是決定葡萄產量高低的主要枝蔓。

(2)新梢新梢又可分為帶有果穗的和不帶有果穗的兩類。帶有果穗的新梢,稱為結果枝或結果蔓;不帶有果穗的新梢,則稱為發育枝或發育蔓。各個主蔓和側蔓先端的新梢,稱為延長梢或延長蔓。延長梢主要用於擴大架面(樹冠)和結果部位。由潛伏芽萌發的新梢稱為萌莢梢,其中生長特別旺盛的,稱為徒長枝。在多數情況下,徒長枝沒有什麼利用價值,所以,一旦發現就應及時抹去,只有在樹體衰老、枝蔓殘缺時,才利用徒長枝進行更新復壯。

①結果枝由結果母枝上的芽眼所抽生的新梢(主梢),帶有花穗的稱為結果枝。結果枝在新梢中的比例因品種而不同。一般釀酒品種果穗較小,果枝率較高,有的可達90%以上;生食品種果穗較大,果枝率普遍較低,修剪時應區別對待。

②發育枝由結果母枝上的芽眼所抽生的不帶有花穗的新梢,稱為發育枝。新梢有主梢和夏梢之分。主梢是由結果母枝上的冬芽萌發而形成的,夏梢則是由新梢上的夏芽當年抽生而成。到了秋天落葉後,新梢便成為一年生枝,冬季修剪時,留作第2年結果的一年生枝,便是結果母枝。

發育枝一般當年不結果,但可作為下一年的結果母枝。當新梢總量不足時,修剪過程中應注意多留,以維持整個樹體生長和結果的相對平衡,並保持足夠的結果部位。

葡萄的新梢是由頂梢、節、節間、芽、卷鬚、花穗和副梢。葉柄和葉片等部分組成。頂梢是新梢生長最活躍的部分;節較膨大,著生葉片和芽,其對面著生花穗或卷鬚;節與節之間稱為節間,節間的長短因品種、所在部位和生長勢而不同:東方品種群和美洲種葡萄如龍眼、牛奶的節間較長,歐洲品種群如紅玫瑰。加利釀等品種的節間較短,新梢中、上部節間較長,基部節間較短;在同一品種中,徒長枝的節間較長,瘦弱枝的節間較短。冬季修剪時,剪口多落在節間處,此處組織較為充實,髓部也較小,可減少冬季低溫傷害。

花序一般分布在主梢的第4~7節,但有的品種也可分布在7節以上。修剪時應區別對待。

葡萄整形修剪的依據

一是葡萄園的立地條件。立地條件不同,生長和結果的表現也不一樣。在土質瘠薄的山地、丘陵或河、海沙灘地,因土層較薄,土質較差,肥力較低,葡萄枝蔓的年生長量普遍偏小,長勢普遍偏弱,枝蔓數量也少。這些葡萄園,除應加強肥水綜合管理外,修剪時應注意少疏多截,修剪量可適當偏重,產量也不宜過高;在土層較厚,土質肥沃,地勢平坦,肥水充足的葡萄園,枝蔓的年生長量大,枝蔓多,長勢旺,發育健壯,修剪時可適當多疏枝,少短截,修剪量宜適當輕些。

二是栽植方式和密度。葡萄園的立地條件不同,架式和栽植密度不同,修剪方法也不一樣。棚架葡萄,定乾宜高;籬架葡萄,定乾宜低;冬季嚴寒,需下架埋土防寒地區的葡萄,為埋土方便,可以不留主幹;為獲得葡萄早期豐產,初期栽植密度宜大,枝蔓留量宜多,鬱閉時再進行移栽或間伐。

三是管理技術水平。管理水平不高,肥水供應不足,樹體長勢不旺,枝蔓數量不多的葡萄園,整形修剪的增產作用是很難發揮的。這類葡萄園,如為追求高產,輕剪長放,多留枝蔓、果穗,就會進一步削弱樹勢,造成樹體早衰、減少結果年限;如管理水平較高,樹體長勢健壯,枝蔓數量充足,則修剪的調節和增產作用,可以得到充分的發揮,而獲得連年優質、豐產。

四是品種特性。葡萄的種群和品種不同,結果年限的早晚以及對修剪的反應是不一樣的。因此,修剪時,應根據不同種群。品種的生長結果習性,以及不同架式,採取不同的修剪方式,不能全篇一律,以便獲得理想的修剪效果。

五是樹齡和樹勢。葡萄的年齡時期不同,枝蔓的長勢強弱也不一樣:幼齡至初果期,一般長勢偏旺;進入盛果期後,長勢逐漸由旺而轉為中庸;進入衰老期後,則長勢日漸變弱。修剪時應根據這一變化規律,對幼樹和初果期樹,適當輕剪,多留枝蔓,促進快長,及早結果;對盛果期樹,修剪量宜適當加重,維持優質、穩產;對衰老樹,宜適當重剪,更新復壯。

六是修剪反應。葡萄的種群、品種和架式不同,對修剪的反應也不一樣。判斷修剪反應,可從局部和整體兩個方面考慮。局部反應是根據疏、截或其他修剪方法,對局部枝蔓的抽生狀況和花芽形成等進行判斷;對整體的判斷,則是根據樹體的總生長量,新生枝蔓的年生長量,枝蔓充實程度,果穗的數量及質量,以及果粒的大小等等。各種修剪方法,運用是否得當,修剪量的大小和輕重程度是否適宜,可以通過各種修剪方法的具體反應,加以判斷和改進。

大棚葡萄扣棚後的管理

一、適時扣棚

根據葡萄生長特性及氣候特點,一般是在葡萄渡過休眠期後,為最佳扣棚時間。塑膠膜應選擇透光好的無滴膜,為了保溫夜間應加蓋草苫。

二、棚內溫濕度控制

扣棚後葡萄即可出土、上架。葡萄出土後澆足水,第一周實行低溫管理,白天放下草苫,保持較高濕度;此間白天溫度要維持在20℃-25℃之間,夜間棚溫約為0℃-5℃,濕度保持在95%以上。葡萄進入萌芽期,白天棚溫應嚴格控制,防止造成枝條“瞎眼”,出現萌芽不整齊現象;其適宜溫度為22℃-28℃,濕度為85%左右。新梢生長期白天溫度應控制在25℃-28℃,夜間12℃左右。注意放風,花期相對濕度在50%左右,其它生長期在55%-60%之間。

三、水肥管理

葡萄出土後結合回填防寒土,每畝施優質有機肥4-5方,過磷酸鈣75公斤。結合澆萌芽水施碳銨50公斤或尿素25公斤。此後重點追施促條、膨果、著色等專項肥料,也可進行氮、磷、鉀及微量元素葉面噴施。開花前以氮肥為主,花期及幼果期以複合肥為主,硬核期至采果前以磷、鉀肥特別是鉀肥為主。為提高產量應特別注意硼元素的補充與噴施。澆水一般結合施肥進行。要根據土壤墒情小水勤澆、薄肥勤施,切不可大水漫灌。

四、病蟲害防治

1.扣棚前徹底清理葡萄落葉後,結合冬剪要徹底,剪除有病枝蔓,颳去可能帶菌的老樹皮,清除落地的殘枝、敗葉、卷鬚、爛果等病源體,並集中燒毀。

2.扣棚後及時預防葡萄出土後到絨球期,要對全株噴1次3-5波美度石硫合劑與0.5%的五氯酚納混合劑,對地面、架桿可直接用1%的五氯酚鈉噴灑滅菌。

3.生長期合理防治大棚葡萄在生長期由於空氣濕度較大,應重視灰霉病的發生,開花前後要噴一兩次200倍速克靈防病。果實著色期要注意防治白腐病、炭疽病,可用福美雙、硫磺粉各500斤和碳酸鈣12公斤的混合藥粉進行地面撒施,每畝用量2公斤左右。還可噴75%的百菌清400-600倍液,50%的多菌靈,70%的甲基托布津600-800倍液進行防治。

葡萄春管抓四點

清好一遍園對上年秋後沒來得及清園或清國不徹底的尤為重要。要將國中的雜草、枯枝、於葉、於病果穗、果粒以及殘留在鐵絲上的綁縛新消的玉米皮、塑膠繩等,全部清除出園,焚燒亦或深埋。

澆好一遍水對乾旱地區尤為重要。多雨地區土壤濕度較大可以不澆。澆水前每667平方米施人尿素15公斤~5公斤,以促新消粗壯,花序長大。待土壤鬆散後,中耕保墒。深度10厘米~15厘米為宜。

打好一遍藥。於葡萄冬芽將萌動時,亦即冬芽呈棉絮狀時,噴一遍3~5波美度石流合劑加200倍五氯酚鈉。此次噴藥要全面。徹底。樹上、地面、立柱、鐵絲都要噴遍。在有綠盲蝽發生的園區,於萌芽至展葉前噴~次殺蟲藥。

抹好一遍芽芽眼萌發,可消耗樹體大量營養。因此,要在冬芽萌動期到展葉前對全園葡萄樹抹一遍芽。將各部位的無效芽、過密芽及前出雙芽的副芽全部抹去。留芽量約占計畫留新梢量的12O%-130%。

葡萄入夏三剪

葡萄夏剪,決定著葡萄的漿果產量和品質。可若干果農對葡萄存剪往往是待新梢長到7-8片葉,能見到花序時進行。而葡萄芽的萌發,會消耗大量的水分和養分。如此夏剪,會使枝條瘦弱,產量降低,嚴重影響經濟效益。

葡萄夏剪,應從抹芽開始,一般說來分3次進行。

第一次,在芽眼萌動至展葉前進行。這時會明顯看到一些冬剪殘留的細弱枝萌動最早而多,一些旺枝上一個芽眼常出現2-3個萌動芽,一些老株往往會從基部櫱生一些芽眼,此時抹芽最宜。不用任何器具,以手操作即可。要抹支枝蔓基部芽、細弱枝條上的芽、發育不良芽、雙芽上的瘦弱尖頭芽。此次夏剪,大約抹掉多餘芽眼的60%-70%。

第二次夏剪,一般在新梢長至7-8片葉,新梢上明顯看出花序的大小、強弱時進行。此次夏剪,結合綁縛新梢進行,在具體操作過程中,要根據品種、地力、樹勢和計畫產量進行,基本確定新梢留量。如籬架栽培的紅提葡萄,地力較好,樹勢較強,計畫2500公斤產量,其平均穗重為600克,故每畝應留結果新梢4100-4200個,若以行距1.5米定植建園的,每1米長度的架面留10個新梢為宜。

第三次夏剪,一般是結合2次綁縛新梢時進行。在第二次夏剪中往往留枝較多,此次夏剪要留有花序的新梢,除支無果枝,若果枝較多,則應去弱留強,去密留稀。

在3次夏剪中,應注意以下幾個問題:

一是要去弱留強,以求生產大果、大穗;

二是去上留下,防止結果部位上移過快;

三是去密留稀,以使枝條均勻布局,利於通風透光;

四是去早留晚,因早萌動的芽多為殘留細弱枝上的芽;

五是對缺結果枝組的地方,即使是根部分出的潛伏芽也留下,以培養下年結果枝,填補空檔;

六是大穗型品種少留,小穗型品種多留,一般穗均重400克以下的品種,每平方米架可留18-20個新梢,穗均重400克以上的品種每平方米留8-12個新梢為宜。

5月份葡萄生產管理要點

當前是梅雨季節,雨水較多,要奪取葡萄高產。因此葡萄在生產管理中應注意以下幾點:

1、開溝排水:搞好開溝排水,降低地下水位,提高葡萄抗病能力。

2、防治病蟲:主要做好黑痘病、灰霉病、霜霉病、炭疽病和透翅蛾等病蟲害的防治工作。

3、巧施肥料:主要是施好壯果肥和根外追肥。

4、加強棚架和枝梢等管理:加強棚架管理,主要是調節棚內的溫度、濕度等,加強枝梢管理,主要是平衡枝梢生長。

葡萄園的初夏管理

5、6月份,正是葡萄開花結果、生長發育的關鍵時期,管理好壞直接影響葡萄的產量和品質以及今後的生長和結果。所以一定要抓好這段時期的管理。

一、芽梢管理

1.在新梢長到10厘米以下時抹去嫩梢為抹芽,長到10厘米以上時抹梢為疏枝。為了減少養分的消耗,葡萄抹芽以早為宜。一般分兩次進行。第一次在展葉後,第二次在10天以後。要儘量抹去雙芽中的無花序芽、瘦弱芽和過密芽。一般情況下一個芽眼只留一個發育良好的新梢,其餘摘除。一條結果母枝上每隔15~20厘米留一芽,每個結果母枝留3~4條新梢,其餘從基部疏除。另外,結合樹體情況,應保留一定量的發育枝。以備更新和下年結果。結果枝和發育枝的比例一般為1~2∶1。

2.及時摘除卷鬚和綁蔓。當新梢長到25~30厘米時,應把新梢均勻、不交叉地綁在架上。隨著新梢的生長注意綁蔓的角度,強旺枝、大枝角度要大。弱枝、小短枝角度要小些。

3.摘心。5月中旬,開花前7天到初花期摘心為宜。結果枝摘心一般從花序往上數5~10片葉,發育枝摘心可留8~15片葉。摘心後萌發的副梢只留頂部1~2個梢,且留2片葉反覆摘心,其餘全部疏除。結果枝果穗以下副梢全部疏除,果穗以上副梢留1片葉摘心。

二、花穗管理

花序顯現後,根據植株每個蔓的負載量儘早疏穗。延長蔓保留1~2穗,以果壓蔓。一般的結果枝保留單穗,弱枝不留果穗。在花前一周掐去1~3個小花穗,並掐去1/4穗尖,使其坐果整齊。

對夾在鐵絲上和枝條中間的果穗進行一次搖抖,使受精不良的果粒早脫落,以節省養分。坐果1~2周后,疏除受精不良、不能發育的小粒、畸形粒及有傷粒和過密,過緊的果粒。

疏果後,在幼果黃豆粒大時開始套袋,6月底前套完。套前2~3天噴50%複方硫菌靈可濕性粉劑800倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。

三、土肥水管理

葡萄對磷肥的需求高於其他果樹,對鉀肥的需求更多,對氯離子敏感。從展葉到開花對氮素需求量大,新梢旺盛生長和漿果膨大期吸收磷素多,在整個生長季都吸收鉀素,並且隨著漿果膨大,鉀素吸收量增加。根據這個特點,掌握好幾個追肥時期,並注意中耕除草。

萌芽後到開花前,即5月上旬,新梢生長、花序繼續分化需大量養分,尤其花期對磷肥的吸收量大。此時追肥應以氮、磷肥為主,配合適量鉀肥。不可只追氮肥。施後適量灌水。花期噴0.3%硼砂+0.2%尿素液,提高坐果率。漿果生長期,即6月中旬,枝葉、果實迅速生長,花芽開始分化,所需營養更多。此期追肥以磷、鉀肥為主,配合氮肥,人糞尿、磷酸二銨、腐熟餅肥均可,並適量灌水。漿果著色期,即6月下旬,漿果開始著色。此時追肥以磷、鉀肥為主,配合少量氮肥。追肥方法:距植株40~50厘米處挖10厘米深環狀溝或穴施,注意覆土灌水。

四、病蟲害防治

5月上中旬開花前,噴半量式240倍波爾多液或50%退菌特可濕性粉劑800倍液或大生M-45 800倍液,防治黑痘病、穗軸褐枯病、灰霉病等。開花後噴20%滅掃利2500倍液防治金龜子等害蟲。幼果生長期,噴克博600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或等量式200倍波爾多液,防治黑痘病、霜霉病、白粉病等。著色前,6月下旬左右,噴40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液,防治灰霉病、霜霉病、炭疽病、白粉病、金龜子、浮塵子等病蟲害。

怎樣做好葡萄的夏季修剪

葡萄的夏季修剪是冬季修剪的補充,在生長旺盛的5-8月進行,一般要修剪4-5次。目的是調節生長和結果矛盾,控制頂端優勢,減少無效消耗,改善通風透光環境,促進果實發育和花芽分化。夏季修剪要做的工作有以下幾方面:

抹芽定梢抹芽在萌芽時進行,有晚霜的地區可推遲15-20天進行。抹芽就是把主幹、主蔓、側蔓上密集的細弱枝、隱芽萌發的無用枝、基部發生的腳枝等抹除,以減少養分消耗。定梢是在新梢長至10-20厘米長,能看見花序生長的情況下進行,一般籬架式6-10厘米留梢1個,棚架式每平方米留梢20-25個。

綁蔓去卷鬚新梢長至30-40厘米長時,將梢引縛架上,以免被風吹斷或被果實壓斷。生長蔓隨著新梢的伸長需綁2-4次,結果蔓需綁1-2次。

卷鬚纏繞枝蔓,既妨礙植株生長,又消耗養分,應及時摘除。

摘心和除副梢適時摘心可提早開花和提高坐果率。結果蔓摘心的最佳時期是在花穗散開時,從基部向上留10-12片葉摘心,即從最上一個果穗留7片葉摘心;營養蔓留10片葉摘心。

副梢,即結果蔓和營養蔓夏芽萌發的枝梢,既搶奪養分,又易造成枝梢密集,除需留填空補枝的外,其餘必須全部抹除。除時最上一個副梢需留1片葉摘心,不能從基部抹除,以免迫使冬芽萌發。除副梢要進行多次。

掐穗尖和副穗對果穗長的玫瑰香、巨峰等品種,在開花前3-5天掐去穗尖的1/4-1/5;對長有副穗的地窪那等品種,應摘除副穗。同時因樹定產,因枝定穗,疏除過多過小的花穗,以便集中養分長好正穗和增大果粒。

葡萄夏剪技法

一、抹芽定梢葡萄萌芽後對芽的優劣要進行選擇,留下健壯的、位置好的,而將無用芽除掉,稱為抹芽。定梢應在能明顯辨認有無花序及花序的生育情況時進行,去掉發育不良、花序少而小的過密枝蔓,要留枝數依架式、品種、樹勢和計畫產量指標而定。

二、新梢摘心摘心的早晚和次數應根據品種、樹勢和修剪方法而定。花期摘心可使新梢停止生長10-15夫,使養分流向花序,能確保授粉良好、提高坐果率。生長健壯的結果枝在花序以上留4-6片葉摘心,延長枝留12-20片葉摘心,預備枝留10-15片葉摘心。這樣有利於促進果實成熟和加速枝蔓木質化。後期摘心,可改善架面的通風、透光條件,促使其花芽分化和果實發育,充實枝蔓、提高產量。

三、副梢處理對副梢的處理,大部分地區是在副梢萌發後,將花序以下的全部副梢從基部去掉,花序以上留1-2片葉摘心;枝蔓頂端附近的副梢可留2-3片葉摘心,以減少刺激冬穿萌發的可能性。

四、環狀剝皮在果穗下一節的中間部用小刀或環狀剝皮剪圍繞枝蔓剝去3-5毫米的皮層。

五、摘除老葉摘葉就是為改善果穗附近的光照條件,應摘除一部分老葉,促使果實著色。一般在果實變軟時摘葉。

六、除卷鬚和新梢引縛對卷鬚若不加處理而任其在架面上纏繞,將給新梢正確引縛、採收、冬剪和下架工作帶來不便,而卷鬚還消耗養分,應結合夏剪隨時摘除。當新梢長到30-40厘米時,將其綁在架上,並注意擺布均勻,防止風吹折斷。隨著新梢不斷生長,需綁3-4次。

七月葡萄樹管理技術

葡萄樹:①追肥灌水。7月上中旬追施磷、鉀肥,每株可施硫酸鉀200~300克,施肥後灌小水,遇大雨則不灌,並要及時排水。

②防治病蟲害。白腐病、炭疽病、黑痘病、霜霉病嚴重的園片,7月上旬噴杜邦易保1200倍或70%乙膦鋁錳鋅500倍或75%百菌清600倍+果霸。注意雨後補噴;7月中旬和下旬分別再噴一次杜邦易保1200倍;白腐病為害的果園套用800倍退菌特液和波爾多液交替使用,隔10天一次;如果此期霜霉病上果,最好用杜邦抑快淨防治,可保持果面不受污染。

③早熟葡萄採收。採收前25天控水有利於提高品質;在漿果成熟前將果穗附近的老葉摘除,有利於通風透光,促進漿果著色;葡萄成熟前15~20天在園中蓋網防鳥為害成熟果實;成熟時可分批採收,採收宜在早晚進行。

④夏剪。7月下旬對發育枝、預備枝、所留的萌櫱枝都進行摘心,一般可剪枝30厘米左右;對副梢留1~2片葉進行反覆摘心,去卷鬚,多雨時及幼齡樹可適當晚些摘心。經常檢查,及時摘除病果、病葉。

葡萄采後的管理技術

葡萄採收後,會普遍出現樹勢衰弱。因此,果實採收後加強管理,對植株越冬抗寒性及翌年新枝生長等都有密切關係,是爭取明年葡萄豐收的基礎。其主要管理技術如下:

一、修剪和清園。在做好夏剪基礎上,繼續做好摘心打叉,除去卷鬚和細弱枝蔓,摘除病害嚴重的葉片,以減少養分消耗,調節樹體養分流向,促進芽眼飽滿老熟。並清除園中雜草,將剪除下來的病梢、病葉、病果、枯枝及雜物,集中帶出園外,深埋或燒毀,以減少病蟲源。

二、施好果後肥。在果實採收後,視植株長勢每畝施入速效氮肥12公斤左右,也可增加0.3%尿素溶液進行根外追肥2-3次,以促樹勢恢復正常生長。如果樹勢旺盛,則少施,以防新梢延伸,徒耗大量營養物質。在葡萄落葉前應重施基肥,一般在9月下旬至11月上旬完成。施肥以氮、磷、鉀三要素配合,每穴施入腐熟的豬牛欄糞15公斤,含硫三元複合肥0.4公斤左右,然後用細土覆蓋。

三、鬆土防漬防旱。深耕鬆土宜在9-10月間進行,這時被切斷的根系可迅速癒合。果樹基部深耕18厘米左右,深耕可與施肥結合進行。雨水多時要及時清溝排水,如遇秋旱或冬旱,應及時灌溉,保持田間持水量不低於60%,以利土壤濕潤。

四、防治病蟲害。主要病害是霜霉病、黑痘病、鏽病等。採收後用180倍液波爾多液噴灑果樹。發生病斑,用瑞毒霉可濕性粉劑700倍液或滅霜靈250倍;或用50%退菌特或75%百菌清500-800倍液噴灑,或與40%樂果2000倍液混合施用,兼防治葉蟬等害蟲。

葡萄樹秋冬季巧管理

一、及時冬耕多施農家肥:葡萄採收後,必須及時補給氮磷鉀速效元素,封凍前結合冬耕,畝施農家肥3500--4000公斤.冬耕深度以不傷根係為好。

二、科學冬剪清除病源:葡萄樹落葉後,經過一段自然的抗寒鍛鍊就可以進行修剪,修剪時間最好在12月中旬後至來年底結束,過晚剪口易產生傷流。今年冬剪特點是要多留枝,多留芽,紅地球葡萄等亞洲品種,畝留結果母枝要在3000--3500枝以上,巨峰等歐美雜交種畝留結果母枝要在4000枝以上,以保證開春有足夠的芽量和果枝,彌補樹體營養差的不足。冬剪時,要仔細剪除病枝。清掃落葉和病果殘體,進行燒毀或深埋。萌芽前,最好用5波美度的石硫合劑對樹體和木樁均勻塗刷,不留死角,殺死寄生在樹體和木樁上的病蟲源體,爭取來年病蟲防治主動權。

三、灌水:冬耕施肥後要灌好冬前水,這是一次防凍關鍵水。即要澆透水,但不能積水待土壤鬆散後及時保墒。.春灌可根據墒情和氣候條件,不可超過3月中旬,以免地溫過低而影響樹體發芽時間和芽率整齊。

四、做好抗寒,防凍,防風乾工作。具體有以下三種方法:

1埋土防寒:樹體要及時埋土。時間:12月中旬為宜,對一年生亞洲品種(如紅地球)必須下架埋土厚度以20厘米為宜。

2對多年生大樹難以埋土的.可採取樹幹塗白,即採用2%的食鹽,8%的白灰加5%的沾附劑(皮膠),熬合後塗抹樹幹。

3用10厘米寬的農膜把樹幹纏繞一遍,待樹體發芽時再用刀尖輕輕劃破,效果良好。

五、為了減少水分蒸發,對修剪過的剪口要用封剪油或動物油塗抹封口。由於每年的氣候有變化,準確掌握適時出土時期十分必要,過早出土根系尚末開始活動,枝芽很容易被風乾,過晚出土,芽在土中芽發,很容易被碰掉,損傷樹體,影響產量。(郭玉潔)

葡萄冬剪技術要點

葡萄冬剪整形的目的是通過調整樹形結構達到生長期充分利用光能和空間,協調營養生長與生殖生長,平衡樹勢,確定合理負載量,使葡萄能夠穩產優質。對需要埋土防寒的品種應在秋季落葉后土壤封凍前進行,不需防寒埋土的品種可以在落葉後至次年春樹液流動期(傷流期)前進行。

一、圍繞留芽量合理負載確定修剪內容留芽量過多,植株負載大,通風透光不良,營養不足,會導致落花落果,品質差,成熟期延遲,枝條生長弱;留芽量過少,結果枝數量不夠,架面空虛,也影響產量。所以,要根據樹勢和架面,結合品種,確定一個合理的留芽量。一般每平方米架面大致可容納新梢15-20根,還要根據樹勢加以增減。

二、修剪方法枝梢修剪時應在蔓口芽上3-5厘米處剪截,或剪口芽上端一節的節部剪斷,因為葡萄的蔓組織疏鬆,髓部較大,水分、養分很容易流失;枝蔓剪留量的確定,要依據品種長勢與結果特點,把握程度。

1、疏剪從基部徹底剪除掉不需要的枝蔓,並將枯死枝、病蟲枝、無用的二次枝及徒長枝剪去,以保證各個主蔓能按照一定距離配備好結果母枝組。要注意,剪口控制在離基部1厘米左右,不要緊貼基部下剪。待剪口殘樁乾枯後,再從基部將其剪去。

2、短截剪留長度主要是根據修剪需要和成熟新梢的質量而定。一般把一年生成熟的新生枝蔓短截到所需要的長度:短梢留2—4節;中梢留5—7節;長梢留8—12節。但是,一般枝梢成熟好、生長勢強的新梢可適當長剪;生長勢弱,成熟不好的可以短留;枝蔓基部結實力低的品種,宜採用中、長梢修剪;枝蔓稀疏的地方為充分利用空間,可以長留;對放任生長的新梢宜長留。

3、更新對結果部位上移或前移太快的枝蔓進行縮剪,用它們基部或附近發生的成熟新梢來代替;成果母枝長留,採用長、中梢修剪,下面一個作預備枝剪留2—3個芽,每年反覆更替進行。用此種方法培養更新枝組比較可靠,多適用於發枝力弱的品種;多年生的老樹,修剪時應考慮枝蔓的回縮更新,促進老齡樹的復壯,回縮更新可以在主枝、側枝上進行,也適用於根系。

幼齡葡萄冬剪時 如何確定冬芽留量

幼齡葡萄冬剪時冬芽的留量直接關係到產量。一般說冬芽留量越多,產量也越高。但如果留量過多,超過合理的負載量,則新梢密擠,光照不良,落花落果嚴重,果粒變小,著色差,糖度低,而且枝條發育不良,花芽分化不好,還影響下年產量。所以確定適宜的冬芽留量,對高產、穩產、優質、壯樹都是非常重要的。

如何確定留芽量或母枝量呢?

幼齡葡萄園根據主蔓粗度定留芽量,這與蘋果中介紹的“以乾定產,合現負擔”的道理是一樣的。大量的調查說明,在較高的肥水管理條件下,大體主蔓基部(距地面20厘米高處)每一平方厘米的截面積可承擔2.5公斤果實,如果長到4~4.5公斤會影響果實品質和延長梢的生長。截面積的算法有兩種,即面積=周長(厘米)0.08×0.08,或面積=πr2。如果量出的是主蔓的直徑,則用後面的公式,如果量出的是主蔓的周長,則套用前面的公式。如某主蔓直徑3厘米或周長是9.4厘米,選用前式,截面積(平方厘米)=9.4×9.4×0.08≈7;若選後式,則截面積(厘米2)=3.14×1.5×1.5≈7。該蔓可承擔17.5公斤果實。假如根據過去的經驗,每果枝平均結果0.5公斤,而果枝與發育枝的比例為7∶3,為了保證該主蔓取得17.5公斤的產量,需要結果枝35個,發育枝15個。冬剪時理論留芽量應是35+15=50個。但生產上考慮到越冬防寒,人為機械損失,往往要比理論留芽量多出30%,即實際冬剪時應留芽65個左右。這種方法主要適用於幼齡葡萄園,因為幼齡葡萄株間不可避免地存在長勢差異,如果株間修剪方法一致,部分單株因負載量過大,會影響延長生長,所以應按主蔓粗度確定留芽量。

葡萄結果母枝冬剪有技巧

葡萄冬季修剪的時間,一般以11月上旬至翌年的2月中旬為宜,即落葉後2-3周至春季傷流發生前3-4周進行。修剪過早會影響養分的回流,過晚則易出現傷流現象。傷流往往會影響芽眼的萌發,影響生長和結果。現主要介紹葡萄結果母蔓冬剪時的處理方法。

一、剪留長度修剪時一般應選留枝蔓生長充實、成熟良好、部位適當、無病蟲、無殘傷的枝蔓,要求在芽上1-1.5厘米處剪截。枝蔓剪留的長度通常以留芽數的多少為依據。一般分為短梢修剪(對結果母枝留有1-4節)、中梢修剪(剪留5-7節)、長梢修剪(留8節以上)以及混合修剪(長梢、中梢、短梢修剪)。在具體修剪時還應考慮到葡萄的品種特性、枝蔓生長強弱和整形方式等方面的差別。比如,玫瑰香用短梢修剪,坐果率高,果穗較緊湊、均勻,而巨峰、龍眼葡萄,成花節位較高,宜採用中梢、長梢為主的修剪方法。

在同樣的條件下,凡粗壯而管養狀況良好的枝蔓要適當長留,弱枝下部的花芽分化比較好,宜適當短剪;延長枝宜長留,預備枝宜短截;柵架多主蔓扇形整枝以長梢、中梢修剪或長梢、中梢、短梢混合修剪為主,龍乾形整枝則以短梢修剪為主;在土壤瘠薄、肥水不足、千旱的地區以短梢修剪為主。總之,對某一種或某一植株上生長狀況不同的枝蔓的修剪方法應該靈活,或套用長梢、中梢、短梢混合修剪的方法,這樣才能收到良好的生產效果。

二、剪留數量葡萄的冬季修剪除了明確剪留長度之外,還應考慮結果母蔓的剪留數量。如果結果母蔓剪留的數量少,翌年就會因枝蔓量不足而影響產量;如果剪留量過多,就會枝蔓密擠,負載量大,光照不足,落花落果現象嚴重,還會影響越冬和翌年產量。

因此應根據品種、土肥水等管理水平,根據計畫產量數、全園應留的結果母枝總數和每株應留的結果母枝數,來確定冬季修剪應留的長度及數量。這樣既保證完成產量計畫,又能使植株生長健壯,連年豐產。一般豐產園每畝枝量以1000枝左右為宜。對結果枝組的安排要均勻,要注意留預備枝,並採用雙枝更新法或單枝更新手段維持枝組生長勢和輪換結果,以保證穩定、連續的產量。

三、剪口位置和方向葡萄結果枝蔓的髓部較大,組織較疏鬆,水分易蒸發,故修剪時剪口應距芽眼2-4厘米,以防止芽眼部位水分蒸發而導致乾枯枝增多;剪口要儘量選擇在與剪口芽相對的一側。

.四、剪後處理葡萄冬剪後,要結合棚架維修,把向上生長的結果母枝拉壓成水平方向,這樣可促進基部芽眼萌發新蔓、多結果。要將修剪下的枯枝落葉、腐爛果實和間作物等清除出園外,集中燒毀處理。

葡萄的冬季修剪及其注意事項

葡萄的冬季修剪又稱為休眠期修剪,其主要目的是保證一定數量的芽眼,調節生長和結果,從而保證每年發出良好的新生枝蔓,以達到提高產量、連年豐產。

修剪時期:一般在秋季落葉後埋土防寒前進行。對於象山葡萄等不防寒埋土的品種可以在落葉後至次年春樹液流動期(傷流期)前進行。

留芽量與留枝量的確定:進行冬剪時,植株留芽量的多少與產量、品質及植株的生長密切相關。留芽量過多,植株負載量大,新梢密集,通風透光不良,營養不足會引起落花落果。果穗果粒變小,品質差,成熟期延遲,枝條生長弱,成熟不良。留芽量過少,結果枝數量不夠,架面空虛,也影響產量。所以,為了提高葡萄的產量,保證漿果的質量,必須每年根據樹勢和架面確定一個合理的留芽量。一般每平方米架面大致可容納新梢15-20根,可在這一基礎上,再要據樹勢來加以增減。

修剪方法:

⑴疏剪:為了保證各個主蔓上,能按照一定距離配備好結果母枝組,要將不需要的或不能用的枝蔓從基部徹底剪除掉。

⑵短截:冬季修剪時,習慣上把成熟1年的新生枝剪短。把枝蔓剪短留到所需要的長度,長度的確定主要是根據修剪需要和成熟新梢的質量而定。修剪的長度一般為:短梢,留1-24節;中梢,留5-7節;長梢,留8-12節。一般枝梢成熟好、生長勢強的新梢可適當長剪;生長勢弱,成熟不好、細的可以短留;枝蔓基部結實力低的品種,宜採用中、長梢修剪;枝蔓稀疏的地方為充分利用空間,可以長留;對於夏季修剪較嚴格的可以短剪,對放任生長的新梢宜長留。

⑶更新修剪:對結果部位上移或前移太快的枝蔓進行縮剪,利用它們基部或附近發生的成熟新梢來代替。更新修剪分單枝更新和雙枝更新,由於單枝更新處理不當或修剪較輕,枝蔓萌發力不強,基部不易形成理想的預備枝,又不易掌握等特點。這裡不做介紹,只介紹雙枝更新,在一個枝組上通常由一個結果母枝和一個預備枝組成。成果母枝長留,採用長、中梢修剪,下面一個作預備枝剪留2-3個芽,每年反覆更替進行,採用此種方法培養更新枝比較可靠,適用於發枝力弱的品種。

葡萄冬剪注意事項:⑴葡萄的蔓組織疏鬆,髓部較大,水分、養分很容易流失,枝梢修剪時應在蔓口芽上3-5厘米處剪截或剪口芽上端一節節部剪斷;⑵修剪時要將枯死枝、病蟲枝、無用的二次枝及徒長枝剪去。節間長、芽眼癟小的徒長枝,容易造成嚴重瞎眼,應該將其疏除或短截,儘量留用充分成熟、芽眼飽滿肥大的新梢;⑶在進行疏枝時,剪口控制在離基部1厘米左右以下,不要緊貼在基部下剪,待殘樁乾枯後,再從其部將其剪去;⑷對粗度達到0.8厘米以上而且成熟良好的夏芽或冬芽副梢可以選留2-3節,生長勢弱的應剪掉。

怎樣確定葡萄的施肥量

葡萄的施肥量應根據葡萄植株吸收的營養元素量、天然供給量,以及人為施用量等3個方面來確定。天然供給量,氮一般占吸收量的l/3左右,磷、鉀各占l/2。

葡萄植株對肥料的利用率,氮為50%、磷為30%、鉀為40%。現以667平方米麵積產量2000千克漿果為例,葡萄植株吸收的氮(N)、磷(P205)、鉀(K20)分別為12千克、6千克和14.4千克;天然供給量應分別為4千克、3千克、7.2千克;人為提供應為氮8千克、磷3千克、鉀7.2千克;考慮到葡萄的肥料利用率,實際施肥量應是氮16千克、磷10千克、鉀18千克。據國外一些材料分析,每增加100千克葡萄產量,需從土壤中吸收氮0.3—0.55千克、磷0.13—0.28千克、鉀0.28—0.64千克。

生產中,可以根據葡萄的生長結果狀況,判斷植株的營養狀況,進而指導施肥。例如:新梢發育充實,節間短,基部與先端粗度較一致;新梢摘心後,副梢萌發較旺;新梢基部、中部、上部葉片大而一致,厚而色深綠;果實成熟同時,新梢變茶褐色;果實著色良好,含糖量高;來年萌芽整齊等,說明施肥適量。若新梢較細,生長緩慢,秋季落葉期新梢仍為綠色,不能木質化,髓心大,組織不充實;葉片小而薄,色黃綠;果實著色不良,含糖量低;來年萌芽晚而不整齊,越冬後枝蔓易受凍害,這是缺肥的表現。枝葉徒長而過於茂密,樹勢過旺,新梢節間長,生長停止過晚;開花後坐果少,產量不高,這是施肥不當或施肥過多的反應。可以根據上述判斷,調節施肥技術和施肥量。

通常情況下,葡萄施用氮、磷、鉀的比例宜以1:0.5:1.5,或1:1:1.5為宜。我國北方比較穩產的葡萄園,一般667平方米麵積的施肥量,氮(N)為12.5一15千克、磷(P20b)10—12.5千克、鉀(K20)10一15千克,可供生產中參考。

葡萄缺素如何補救

葡萄在生長發育過程中,需要吸收多種營養元素,一旦某種元素缺乏,植株就會表現出相應的缺素症狀。生產上多以此作為診斷缺素和採取補救措施的依據。

缺氮症:葡萄缺氮時,葉片失綠黃化,葉小而薄;新梢生長緩慢,枝蔓細弱節間短;果穗鬆散,成熟不齊,產量降低。補救措施:發現缺氮,及時在根部追施適量氮肥,也可結合根部施肥,用0.5%尿素溶液作根外噴肥。

缺磷症:葡萄缺磷時,葉片向上捲曲,出現紅紫斑,副梢生長衰弱,葉片早期脫落,花序柔嫩,花梗細長,落花落果嚴重。補救措施:發現缺磷,及時用2%過磷酸鈣浸出液或0.2%~0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面噴灑。

缺鉀症:葡萄缺鉀時,葉片邊緣葉脈失綠黃化,發展成黃褐色斑塊,嚴重時葉緣呈燒焦狀;枝蔓木質部不發達,脆而易斷;果實著色淺,成熟不整齊,粒小而少,酸度增加。補救措施:發現缺鉀,及時用0.2%~0.3%磷酸二氫鉀溶液或3%草木灰浸出液葉面噴灑。

缺鈣症:葡萄缺鈣時,幼葉脈間及葉緣褪綠,隨後在近葉緣處出現針頭大小的斑點,莖蔓先端頂枯;新根短粗而彎曲,尖端容易變褐枯死。補救措施:在施用有機肥料時,拌入適量過磷酸鈣;生長期發現缺鈣,及時用2%過磷酸鈣浸出液葉面噴灑。

缺鎂症:葡萄缺鎂時,老葉脈間缺綠,以後發展成為棕色枯斑,易早落。基部葉片的葉脈發紫,脈間呈黃白色,部分灰白色;中部葉脈綠色,脈間黃綠色。枝條上部葉片呈水漬狀,後形成較大的壞死斑塊,葉皺縮;枝條中部葉片脫落,枝條呈光禿狀。補救措施:發現缺鎂,及時用0.1%硫酸鎂溶液葉面噴灑。

缺鐵症:葡萄缺鐵時,枝梢葉片黃白,葉脈殘留綠色,新葉生長緩慢,老葉仍保持綠色;嚴重缺鐵時,葉片由上而下逐漸乾枯脫落。果實色淺粒小,基部果實發育不良。補救措施:發現缺鐵,及時用0.1%~0.2%硫酸亞鐵溶液葉面噴灑。

缺硼症:葡萄缺硼時,新梢生長細瘦,節間變短,頂端易枯死;花序附近的葉片出現不規則淡黃色斑點,並逐漸擴展,重者脫落;幼齡葉片小,呈畸形,向下彎曲;開花後呈紅褐色的花冠常不脫落,不坐果或坐果少,果穗中無籽小果增多。補救措施:在開花前一周或發現缺硼時,用0.2%硼砂溶液葉面噴灑。

缺錳症:葡萄缺錳時,最初在主脈和側脈間出現淡綠色至黃色,黃化面積擴大時,大部分葉片在主脈之間失綠,而側脈之間仍保持綠色。補救措施:發現缺錳,及時用0.1%~0.2%硫酸錳溶液葉面噴灑。

缺鋅症:葡萄缺鋅時,新梢節間縮短,葉片變小,葉柄窪變寬,葉片斑狀失綠;有的發生果穗稀疏、大小粒不整齊和少籽的現象。補救措施:在開花前一周或發現缺鋅時,用0.1%~0.2%硫酸鋅溶液葉面噴灑。

葡萄缺素的症狀與補救

葡萄除需充足的氮、磷、鉀肥料外,對朋、鎂等營養元素也較為敏感,一旦缺乏,就會影響品質和產量。

一、缺硼症狀表現

葡萄葉片出現水漬狀淡黃色斑點,並隨葉的生長而逐漸明顯,葉皺縮,葉緣及葉脈間褪色,並產生日灼狀焦枯;枝條梢部節間縮短,新梢頂部枯死;花冠常不脫落,呈茶褐色,筒狀,雄蕊貼附或只有一至二片裂開;結實不良,粒小核圓,果梗細長。補救措施①每株追肥硼砂0.5—1克;②葉面噴0.1%的硼酸或硼砂溶液2-3次。

二、缺鎂症狀表現

葡萄的老葉片葉脈間產生棕色枯斑;枝條上部葉片呈水漬狀,而後形成壞死組織,中部老葉脫落。補救措施①酸性土壤,株追施硫酸鎂1-2克;中性土壤,株追施硫酸鎂1—1.5克;②葉面噴2%—3%的硫酸鎂溶液2-3次,每次間隔2-3天。

葡萄灌水抓準“六期”

給成齡葡萄樹灌水,要抓準葡萄生長的萌芽期、花前期、花後期、漿果期、漿果膨大期和葡萄採收後的6個時期。當然也要注意根據當年降水量的多少而增減灌水次數。

萌芽期:在葡萄出土至萌發抽枝前澆灌。春季乾旱少雨的地區,還要灌一次透水,以滿足葡萄萌芽抽枝的需要。

花前花後期:在花前和花後間隔10天左右各灌一次透水。花前結合施催花肥進行,肥料溶於水中,可很快被根部吸收,對促進花序、子房、花粉的迅速生長,提高授粉效果和坐果率有明顯作用。

漿果期:當漿果生長到黃豆粒大小時,新梢也生長旺盛,這時氣溫不斷升高,葉片水分蒸發量越來越大,急需養分和水分。因此,在6月下旬要結合施催果肥灌催果水。這個階段雨水少時,應每隔7~8天灌一次水,以滿足新梢和漿果生長的需要。

漿果膨大期:在果穗成熟前的漿果期,結合施肥灌一次漿果熟前水,這樣可補充葡萄生長後期的水分不足,提高葡萄的產量和品質,促進果穗成熟。

采後期:果實採收後至防寒前要灌2~3次水,以提高土壤墒情,促進根系的生長發育,滋潤枝蔓,防止抽乾。在乾旱地區,越冬封凍水澆後一定要晾2~3天,待表面土壤乾後再埋土防寒,以防土壤濕度過大,造成芽眼腐爛。

需要注意的是,在花期、漿果成熟期一般不要灌水。若遇大雨還應及時排除積水,以防落花落果降低品質。

葡萄溫室營養袋育苗

插條的採集與貯藏

結合冬剪,選品種純正、生長健壯、成熟度好、芽眼飽滿的當年生枝條作插條。插條剪成長50厘米左右的枝段,每100根捆成1捆,用標籤標明品種及採集地。選地勢高、背陰的地方挖深1米、寬1.5米的貯藏溝,溝長酌情而定。溝底鋪厚10厘米左右的粗沙,沙的濕度以手握成團,一松即散為標準。將插條依次擺好,各層之間空隙用同樣濕度的粗沙填充,最上面覆蓋厚20厘米的濕沙。在貯藏期每隔15天檢查1次,以防插條霉爛。

育苗前的準備

在溫室內整畦,畦寬1.5米、深20厘米,畦與畦之間留寬30厘米作業埂。將潔淨粗沙和肥沃土壤耕作層表土,按1:1的比例拌勻作營養土,再將營養土裝入直徑10厘米、高15厘米的塑膠袋中,塑膠袋底部中央剪一直徑1厘米的小孔。裝袋後稍墩一下,不可過實,然後將營養袋整齊地擺放在育苗畦內。

插條的處理與扦插

①預處理,2月初取出貯藏的插條,剪成單芽莖段,芽眼上部留1厘米,且剪為平茬,下部留4-5厘米,剪成斜茬。每50個插條為1捆,下端理齊,放入0.2%高錳酸鉀溶液中浸泡24小時。

②激素液和土壤消毒劑的配製,在分析天平上稱取50毫克吲哚乙酸或50毫克吲哚丁酸,倒入燒杯中,加少量95%酒精使其溶解,再加水到1升,將50%多菌靈與滑石粉按1:1的比例,倒入瓷盆中加水混合均勻備用。

③扦插,扦插前從高錳酸鉀溶液中取出插條,瀝乾後將下端在激素液中浸泡,下端入水3-4厘米,不能使芽浸入溶液中。再把插條下端在土壤消毒劑中蘸一下,然後插入營養袋中,芽眼高出土表1厘米。插完及時澆1次透水。

插後管理

溫室內適宜溫度為25℃-27℃,最高不超過32℃。2月以後溫室最低溫度保持在8℃,濕度保持在70%左右。待第2片幼葉展開後,每隔7-10天噴1次0.2%尿素,第4片幼葉展開後,噴0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀,並澆1次小水。當幼苗長至15厘米左右,有4-5片正常葉時,煉苗10天左右。4月底即可移植到大田。

採用這種方法培育葡萄苗,根系將直接從斜茬剪口上部約1-1.5厘米處發出,每株髮根多在5條以上,並且粗度可達1-1.4毫米。www.plant.ac.cn/zhuanti/putao-3.htm

柿子脫澀新法

傳統的柿子去澀方法是用石灰水浸泡,時間不易掌握,如浸泡的時間短,柿子殘留有石灰,吃起來有苦味。如浸泡的時間長,柿子容易腐爛。現介紹一種簡單易做的柿子去澀新法:按100:15的比例,用搗爛的柿子浸泡要脫澀的柿子。即浸泡100公斤的柿子,選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可),小果或殘果搗爛後放到水缸里,然後加水最後把要泡的柿子倒入缸里,然後加水,最後把要浸泡的柿子倒入缸里,以柿子不露出水面為宜,並將果實輕輕攪動一下,浸泡2~3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味,味美爽口,同時不容易腐爛。

防止柿樹落花落果六字訣

:對其健壯樹的主幹或主枝進行環剝,不僅可促進花芽分化、提早結果,還可減少生理落果、提早果實成熟期。環剝一般在初花期進行,盛花期完成,剝口寬度0.3-0.5毫米,剝後用塑膠布條包紮剝口,以保持剝口濕度,促進癒合。

:在其生長期內疏去過密枝、無效枝,迎風面多留枝、背風面少留枝,以促進通風透光。一般柿樹經過修剪後,隱芽會大量萌發。為減少其營養消耗,應將無用萌芽在木質化前抹除。對有生長空間的長枝,特別是徒長枝,要在40厘米時摘心。

:當其結果母枝上抽生出2-4個結果枝時,要保留前2個結果母枝中部的3個花蕾,其他結果枝上的花蕾全部疏除。若結果母枝抽生出5個以上的結果枝,應保留前3個結果枝結果,每個結果母枝上留中部3個花,其餘全部疏掉。

:在5月份枝條枯頂期和7月份果實膨大期追肥,對提高坐果率有明顯的促進作用,並且還可以增加下一年的花芽數量和提高花芽質量。

噴:在其盛花期和幼果期各噴一次500ppm赤黴素加1%尿素,可改善花和果實的營養狀況,防止柿蒂與果柄發生離層,增強花和幼果對養分的吸收功能,刺激子房膨大,提高坐果率。在果實迅速膨大期,對葉面噴施0.3%-0.5%尿素溶液和相酸銨等微量元素肥料,可減少落花落果。

:在其生長期,人工摘除病果、蟲果;6月上旬噴50%敵敵畏乳油1000倍液,消滅柿蒂蟲;6月中旬,噴一次1∶5∶400倍波爾多液,或65%代森鋅可濕性粉劑500-600倍液,或噴一次2.5%綠色功夫1500倍液+1.5%菌立滅800倍液,可防治柿炭疽病、角斑病、圓斑病。5月中下旬、7月下旬至8月上旬幼蟲發生高峰時,噴灑20%滅掃利乳油2500倍液,主要噴灑在柿樹的果實、果柄和果蕾處,每隔10-15天噴施1次,連噴2-3次。

柿子脫澀八法

秋季是柿子豐收的季節,在大量的柿子收穫之後,果農們將要考慮到柿子的脫澀、保鮮等問題。大家都知道,柿子的澀味是因為柿子裡面含有可溶性單寧,所以在食用前必須將可溶性單寧轉化為不溶性的,就是讓它除去澀味。脫澀的原理,是給柿子製造一個低氧的環境,使柿子進行缺氧呼吸的中間產物乙醛等與單寧結合,形成不溶性的物質。

1.石灰水脫澀。每100公斤柿果,用3公斤-5公斤石灰。先將石灰溶化,然後稀釋到能淹沒柿果的水量,2天-3天便可脫澀。此法脫澀後的柿果肉質脆,對開始著色、不太成熟的果實效果特別好。

2.溫水脫澀。將新鮮柿果裝入潔淨的缸內和壇內,再倒入40℃溫水,全部淹沒柿子,再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊,經過20-36小時就可脫澀。採用此法脫澀的柿果味稍淡,但不能久貯,2天-3天后顏色發褐、變軟,脫澀快,少量就地出售好。

3.鮮果脫澀。將柿果裝入缸內,每100公斤柿果放入3公斤-10公斤木瓜或山楂等已經成熟且完好的水果,分層混放,放滿後封蓋缸口,經3天-5天后,便可軟化、脫澀,且色澤艷麗,風味變濃。

4.酒精脫澀。將柿果裝在容器中,每裝一層柿果,噴灑少量酒精或好酒(度數高的酒)裝滿後加蓋密封,7天-10天便可脫澀。注意酒精不能過多,否則,果面容易變色或稍有不適的味道。

5.乙烯利脫澀。取250ppm的乙稀利水溶液在樹上噴霧使果面潮潤;或將採收回來的果實,連筐在250ppm水溶液中浸3分鐘,經3天-10天便可脫澀。這種方法簡便有效,成本低廉,規模可大可小,能控制採收時間,可調節市場供應。脫澀後的柿果,色澤艷麗,但柿果變軟快。在樹上噴了乙烯利。

6.涼水脫澀。將柿果裝在籮筐或其他器具中,連器具浸泡在潔淨的清水中,如用盆、桶器具裝柿果,每天早晨換一次潔淨涼水,這樣,經過7天-19天后,便可脫澀,也叫“冷柿”。此法雖脫澀的時間長,但不需加溫,不需設備,脫澀柿果較溫水脫澀脆。

7.溫水稻草脫澀。將鮮柿放進缸或盆里,四周用稻草保溫。倒入40℃或50℃的溫水,用手試溫度不燙為好。再把柿果放入淹沒,並蓋好口,必要時換1次-2次水,以保持恆溫,約經1晝夜-2晝夜,即可脫澀。

8.草木灰脫澀。將柿果放在缸內,上面撒上乾燥的草木灰,數量以柿果的1/20為低限。然後倒入40℃的潔淨水,經1天-2天,可達到脫澀的目的。

采後管理

葡萄采後管理的重點是保護秋葉

葡萄採收後到落葉休眠之前,是容易人們忽視的一人關鍵管理時期.近來研究表明,葡萄採收後到落葉這一階段,葉片光合作用會出現第二次高峰(第一次在發芽以後半個月到葉片長大時期),而到接近落葉期光合效率才迅速下降.因此必須重視采後這一關鍵時期,加強管理,保葉、護葉,增加光合產物的貯。如果忽視後期樹體的管理,將會導致葉片過早損傷,光合作用降低、樹體貯藏營養虧缺,從而使來年早春養分缺乏,發芽晚而不整齊,甚至導致花序退化,開花結果減少,同時由於結果少或不結果,又易造成第二年枝葉徒長,花芽分化不良,從而影響第三年結果。

傳統上輕視采後樹體管理的現象,必須得到糾正。

葡萄采後的主要管理工作是:

1、保護秋葉採收後要重視保護葉片,增強葉片的光合能力,這對增加樹體的貯藏養分有生要的作。在生長後期,要嚴格控制使用退菌特和硫製劑農藥,以防止葉片過早老化和降低光合效率。在一般情況下,除巨峰系品種外,果實採收後儘量少用或不用打老葉的措施。在採收果實時,要注意儘量減少對葉片的損傷。

2、建立合理的施肥制度果實採收後應儘早施入基肥,在結果多,樹勢偏弱的情況下可施部分速效性氮肥,以補充樹體營養,增強後期葉片光合作用和恢復樹勢,作為基肥使用的在機肥應預先堆積充分腐熟。

採收後結合噴藥噴施1—2次0.5%左右的尿素或磷酸二氫鉀,能有效地提高葉片的光合能力,增強樹體營養貯存。

3、加強病蟲害防治採收後的病蟲害防治十分重要,尤其是霜霉病,白粉病及蟲害浮塵子常常造成樹過早落葉,迫使冬芽晚秋萌發,嚴重影響樹體營養積累和來年的生長和結果,所以必須十分重視病蟲害防治。一般在采後到落葉前每隔10天噴一次300倍乙磷鋁或1000倍瑞毒霉能有效防治霜霉病的發生。對浮塵子可用1000倍氧化樂果進行防治。

總之,以保護葉片、增強光合作用為中心的後期管理對確保葡萄連年豐產、優質有十分重要的作用,必須引起生產上的足夠重視。

葡萄的生長周期

1、葡萄的生命周期

(一)幼樹期:葡萄1年生扦插苗或實生播種苗定植後到開花結果階段,稱為幼樹期。這個時期主要是加強土、肥、水的管理,使幼樹地上生長粗壯、充實和根系生長強大,紮根範圍廣,達到根深葉茂的目的。一般當年新梢粗度應達1厘米左右,主根群要扎入地下50—60厘米,以利安全越冬,並給翌年生長貯備充足的營養物質。

(二)結果期:葡萄結果早,經濟結果年齡較長,一般栽後2—3就開始結果,盛果期在正常管理條件下可維持20—30年。許多老產區有70—80年生老葡萄樹,枝繁葉茂,尚能大量結果。如果肥水不足,結果過量時,樹體易於早衰,使盛果期大大縮短。尤其是大粒系葡萄品種,更易出現早衰現象,因此,每年各項作業都要科學化管理,才能延長盛果期年限,保持高水平的經濟效果。

(三)衰老更新期:葡萄盛果期年限雖然較長,但因某項作業不慎,造成老蔓劈裂,則新梢長勢不佳,地上部出現大量盟孽,這反應根系健壯,老蔓受損傷。這時要抓住時機,將老蔓鋸掉,選留距離地面較近或者從地下根乾長出的萌桑1—2個,培養新的主蔓進行更新。如果原株是嫁接苗,生長出的萌芽都是砧木或者上部品種不理想,可以在萌芽長到30多厘米時進行綠枝嫁接,更換新的品種,同時將原老蔓鋸掉,完成老蔓更新任務。

2、葡萄的年生長周期

葡萄是落葉果樹,早春日平均氣溫達10℃左右;地上部開始萌芽,秋季日平均氣溫降到10℃以下時,新梢停止生長,葉片開始凋落,進入休眠階段。結果期的樹1年中分為兩個階段,即生長期和休眠期。而生長期和休眠期又分為以下8個物候期。

(一)樹潦藤動期春天當根系分布土層的地溫達7—10℃時,根系開始從土壤中吸收水分和無機物質。這時地方部如有碰傷或新剪口,便引起樹液外流,稱為傷流。其傷流時間早晚,因葡萄種類不同而異。一般山葡萄種在地溫4—5℃時根系開始吸收水分;歐美雜交種在地溫6—7℃時根系開始吸收水分,歐亞種在地溫7—8℃時根系開始吸收水分。傷流期是從根系在土壤中吸收水分開始到展葉後為止,傷流液中含有大量水分和少量營養物質,每升含乾物質1—2克,因此,應儘量避免造成傷流。

(二)萌芽期從萌芽到開始展葉稱萌芽期。在日平均氣溫10℃以上時,根系吸入的營養物質進入芽的生長點,引起細胞分裂,花序原始體繼續分化,使芽眼膨大和伸長。萌芽期較短,在北方冬季埋土防寒地區,一般解除覆蓋物7—10天芽就齊始萌動,要及時噴藥,上架和澆水。待芽伸出3—5厘米,能識別有無花序時進行抹芽定枝,以保證主芽正常生長。

(三)新梢生長期從萌芽展葉到新梢停止生長稱為新梢生長期。萌芽初期生長緩慢。氣溫平均升高到20℃時,前倨後恭梢生長迅速,每晝夜生長量可達10—20厘米,即出現新梢第一次生長高峰。以後到開花時為止,新梢生長趨於緩慢,這個時期,所需的營養物質,主要由莖部和根部貯藏的養分供給。如貯藏的養分不足,則新梢生長細弱,花序原始體分化不良,發育不全,形成帶卷鬚的小花序。因此,營養條件良好,新梢生長健壯,對當年的產量,質量和翌年的花芽分化都起著決定性的作用。要在抹芽的基礎上進行定枝,將多餘的營養枝和副梢及時剪掉,防止消耗養分,同時要追施複合肥(以氮、鉀為主)。

(四)開花期從始花期到終花為止稱開花期。開花期的早晚、時間長短,與當地氣候條件和勞動教養品種有關。氣溫高開花就早,花期也短,氣溫低或陰雨天多,開花遲,花期也隨之延長。一般品種花期為7—10天。如果開花期氣候乾燥,氣溫在20—27℃,天氣晴朗,上午8—10時開花量最多,整個花期可縮短為7天左右。為了提高坐果率,花前或花後均應加強肥水管理。花前2—3天對結果枝及時摘心,控制營養,改善光照條件,並噴0.05%—0.10%硼砂液和人工輔助授粉,對提高坐果率有明顯效果。

(五)漿果生長期從子房開始膨大到漿果開始著色前稱漿果生長期。該期較長,一般可延續60—100天。其中包括葡萄的漿果生長,種子形成、新梢加粗、花芽分化、副梢生長等時期。

葡萄開花由卵細胞受精後,形成綠色的漿果。當幼果長至2—4毫米大小時,一部分因營養不足或授粉不良出現落果現象。幼果含有葉綠素,可進行光合作用,製造養分,能工巧匠補充果粒營養消耗的1/5左右。當幼果長到4—5毫米時,果頂的氣孔轉變為皮孔,光合作用停止。

漿果生長的同時,新梢加粗生長,節間芽貼進行花芽分化。當漿果長到接近品種固有的大小時趨於緩慢生長。此時新梢(含副梢)進入第二次生長高峰,要求對新梢及時引綁和處理副梢,以改善架面光照條件。同時要及時防治病蟲害,進行保葉,保果和補肥等項措施,為豐產、豐收創造條件。

(六)漿果成熟期此期為從果實變軟開始到果實完全成熟。漿果開始成熟時,果皮的葉綠素大量分解,黃綠色品種果皮由綠色變淡,逐漸轉為乳黃色,紫紅色品種果皮開始積累花青素,由淺變深,呈現本品種固有功顏色。隨之,漿果軟化而有彈性,果皮內的芳香物質也逐漸形成。糖分迅速增加,酸量及螺酸相對減少,種子由黃褐色變成深褐色,並有發芽能力,即達到漿果完全成熟期。

漿果成熟期光照充足,高溫乾旱,晝夜溫差大,有利於漿果著色,含糖量高,相反,陰雨天多,果實著色不良,糖少酸多,香味不濃。因此,這個階段要注意排水,疏掉影響光照的枝葉,同時噴施磷、鉀肥(如磷酸二氫鉀),促進果實迅速著色成熟和枝條充實。

漿果成熟期在陝西省眉縣是8月上旬,在北京和河南省呂黎是8月中旬,在遼寧省興城、熊岳是8月下旬。

(七)落葉期漿果成熟至葉片黃化脫落時止稱落葉期。漿果採收後,葉片光合作用仍在加速進行,將將製造的營養物質由消耗轉為積累,運往枝蔓和根部貯藏。這時花芽分化也在微弱進行,如樹體營養充足使枝蔓充分成熟,花芽分化較好,可以提高越冬抗寒能力和下一年產量。

這個時期仍要加強管理,採取預防早期霜凍措施,延長枝葉養分流動時間,為安全越冬打下良好的基礎。

(八)休眠期從落葉到翌年樹液開始流動為止稱休眠期。隨著氣溫下降,葉片成橙黃色,葉片脫落,此時達到正常生理休眠期。但其生命活動還微弱地進行著。休眠期分為兩個階段,前期隨著枝條成熟,芽眼自上而下進入生理休眠。一般是在氣溫0—5℃時,經30—45天就可以滿足生理休眠要求。以後如氣溫上升達10℃以上就隨時可以萌發生長。但在北方地區因外界條件不適宜生長,還需要繼續休眠,因此,把前期休眠稱為生理休眠,後期稱為被迫休眠。

為了使葡萄安全越冬和翌春有充足的營養,在休眠期要施基肥,修剪、澆水和防治病蟲害等。冬季防寒地區要做好覆蓋塑膠薄膜或埋土防寒、防鼠等項工作。

葡萄扦插育苗技術

扦插生根的原理 :扦插繁殖就是直接利用葡萄枝蔓進行扦插培育苗木。根據枝條類型的不同。扦插育苗可以分為梗枝扦插和綠枝扦插兩種,生產上常用的是梗枝扦插。

葡萄枝蔓的節間都能生根,這種根叫做不定根,葡萄枝蔓延上發生不定根是由枝蔓皮層下面的與髓射線交接部分的中軸鞘細胞分裂而成的,而不是從癒合組織上產生的,所以在扦插育苗的實踐中,常常可以見到插條基部並末長出癒合組織,卻在節間或節的部位發出了根,雖然癒合組織與不定根的產生沒有直接的關係,但癒合組織形成對於防止病菌浸入、保護剪口不腐爛、營養物質不流失有重要作用,且為髮根創造了條件。

葡萄枝蔓的節上生根較多,這是因為節的橫隔膜內貯藏的營養物質較多,而相對無橫隔膜節間生根就較差,從枝齡上看,一年生枝條和嫩枝生根較好,而多年生蔓生根較差。

葡萄枝蔓的節間不能產生不定芽,所以扦插條必須要有一個飽滿的芽,葡萄的根不能產生不定芽,因此葡萄不能用根插。

葡萄的枝蔓在其形態頂端抽生新梢,在其形態下端抽生新根,這種現象稱為“極性”,扦插時要特別注意不能倒插。

葡萄不同種類再生不定根的能力不一,歐洲種葡萄和美洲種葡萄比山葡萄、圓葉葡萄容易髮根,同一種類的不同品種間扦插生根難易互不相同,如巨峰系列品種中,藤捻就是一個較難扦插生根的品種。

葡萄枝蔓貯藏營養物質的多少與生根有密切關係,在營養物質中碳水化合物對髮根有重要的作用(試驗證明葡萄插條中澱粉含量高時髮根好),其次氮素化合物也是髮根必不可少的營養物質。適量的氮素營養有利於插條生根,所以枝條充分老熟、健壯是生根良好的首要條件。

插條的採集和貯藏 :插條採集應在已經結果,而且品種特徵純正的優良植株(母樹)上進行採集。而不應在一些表現不良,病蟲為害嚴重和尚未結果的幼樹上採集插條,以防造成苗木質量孌劣和導致品種退化。

插條的採用一般結合冬季修剪同時進行,選發育充實,成好,節間短、色澤正常、芽眼飽滿,無病蟲為害的一年生枝作為插條,剪成7—8節長的枝段(50厘米左右),每50—100條捆成1捆,並標明品種名稱和採集地點,放於貯藏溝中沙藏。貯藏溝設在地勢高燥的背陰處,溝深60—80厘米,長度和寬度依貯藏枝條數量而定。貯藏前先在溝底鋪一層厚10—15厘米的濕沙,插條平放或立放均可,但應一層枝條撒一層沙,以減輕枝條呼吸發熱。如果沒有沙子也可用土,土的濕度為10%左右,捆與捆之間用細土填充。擺放插條的層數以3層為宜,過多時不便於檢查管理,也易造成發熱霉爛。條中間每隔2米左右豎一直立的草捆,以利上下通氣。枝條擺好後,最上面可覆一層草秸,最後再蓋上一層20—30厘米厚的土,東北、華北寒冷地區覆土厚還要適當增加。插條貯藏期應注意經常檢查,使沙藏溝內溫度保持在1℃左右。一般不應高於5℃,或低於-3℃。溫度過高枝條呼吸增強,消耗養增多,且易生霉,溫度太低芽眼易受凍害。貯藏溝內溫度也合適,若發現濕度過大、枝條發霉時,要及時翻晾通風,重貯藏。

正確決定扦插時間 :直插建園開始時間一定要適合。插植過早,地溫過低插條不易萌發;而扦插過晚,氣溫升高較快,插條上的芽易萌動而根生長滯後,也易形成萌發後生長退縮現象,根據多年觀察,華北北部地區在土壤覆膜條件下直插建園開始時期以4月中旬為宜,而華北南部則應略早,華中、華南地區則在3月下旬4月初即可進行。

插條剪截根處理:直插建園多用長條扦插,即一個插條上至少要保留2—3個芽眼。插條上,插條內貯藏養分就較多,就利於插條髮根和幼苗生長。為了保證直插建園的效果,對插條應進行催根處理,方法與前述的方法相同。直插建園面積較大時,為了簡化催根手續,多採用高濃度激素蘸催根處理,即用500毫克/千克茶乙酸浸蘸插條基部5—10秒,然後扦插。

扦插方法 :直插建園將育苗與定植一次進行,因此在扦插時一定要注意扦插密度,二要注意保證有足夠有成苗率。為了保證直插建園的植株密度,在扦插時可按規定的株距在定植溝的覆膜上選用前端較尖的小木棍在扦插穴上打2—3個插植孔。為了保證每個定植穴上都有成苗的植株,一般每個插穴上應沿行向斜插2—3個插條,插條間距離10厘米,形成“八”字形,插條上部芽眼與地膜相乎,扦插後及時向插植穴內澆水,水略滲後即用細土在插條上方堆一高約10厘米的小土堆.堆土對促進插條成活有十分良好的作用,在春季乾旱的華北,西北地區這項工作就更為重要。

插後管理 :(1)加強檢查,保證全苗一般扦插後15—20天插條即可開始生根和萌動,對少數未萌動的細心地扒開覆土進行檢查,防止嫩芽被壓在地膜下或上部芽眼未萌而下部芽抽生。檢查後要及時用細土再次覆蓋。多年實踐表明,只要插條健壯,芽眼飽滿,方法得當,直插建園成活率均可保證在85%—90%以上。

(2)灌水施肥在扦插前經過充分灌水並覆蓋的地方一般不會出現缺水的現象,華北、西北扦插後若遇大風、乾旱可用細水沿扦插穴少量澆水,切勿大水蔓灌,以防降低土壤溫度和造成土壤黏濕影響生根。

(3)立架扶直直插建園苗木管理良好時生長十分迅速,因此要及時立架、扶直。若因種種原因一時不能完成立架工作時,可採用插竿扶直或立簡易桿等措施引縛枝條直立生長,促進枝條健壯及早成形。

葡萄施肥管理

1、葡萄的需肥特點

(1)需肥量大葡萄生長旺盛,結果量大,因此對土壤養分的需求也明顯較多,研究表明,在一個生長季節中,當每公頃葡萄園生產20噸時(相當於每666.7平方米產1350千克),每一個年從土壤中吸收的養分為氮170千克、磷60千克,鉀220千克、鎂60千克、硫30千克。

(2)需鉀量大葡萄也稱鉀質果樹,在其生長發育過程中對鉀和需求和吸收顯著超過其它各種果樹,在一般生產條件下,其對磷、氮、鉀需求的比例為1:0.5:1.2,若為了提高產量和增進品質,對磷、鉀肥的需求比例還會增大,生產上必須重視葡萄這一需肥特點,始終保持鉀的充分供應。除鉀元素外,葡萄對鈣、鐵、鋅、錳等元素的需求也明顯高於其它果樹。

(3)需肥種類的階段性變化在一年之中,隨著葡萄植株生長發育階段的不同,對不同營養元素和需求種類和數量有明顯的不同,一般在萌芽至開花需要大量的氮素營養,開花期需要硼肥和充足供應,漿果發育、產量品質形成、花芽分化需要大量的磷、鉀、鋅元素,果實成熟時需要鈣素營養,而採收後還需要補充一定的氮素營養。

充分了解葡萄的需肥特點,合理、及時、充分和保障植株營養的供給,是保證葡萄生長健壯、優質、穩產的重要前提條件。

2、施肥時間和方法

(1)基肥基肥是葡萄園施肥中最重要的一環,基肥在秋天放入,從葡萄採收後到土壤封凍前均可進行。但生產實踐表明,秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有機肥(廄肥、堆肥等)在葡萄採收後立即施入,並加入一些速效性化肥。如硝酸銨、尿素過磷酸鈣、硫酸鉀等。基肥對恢復樹勢、促進根系吸收和花芽分化的良好的作用。

施基肥的方法有全園撤施和溝施兩種,棚架葡萄多採用撤施,施後再用鐵鍬或犁耗將肥料翻埋。撤施肥料常常引起葡萄根繫上浮,應儘量改撤施為溝施或穴施。籬架葡萄常採用溝施。方法是在距植株50厘米米處開溝,寬40厘米、深50厘米、每株施腐熟有機肥25—50千克,過磷酸鈣250克、尿素150克。一層肥料一層土依次將溝填滿。為了減輕施肥的工作量,也可以採用隔行施肥的方法,即第一年在第一、三、五……行挖溝施肥,第二年在二、四、六……行挖溝施肥,輪番溝施,使全園土壤都得到深翻和改良。

基肥施用量占全年總施肥量的50%—60%。一般豐產穩產葡萄園每667.7平方米施土雜肥5000千克(折合氮12.5千克、磷10—12.5千克、鉀10—15千克,氮、磷、鉀比例為1:05:1)。民眾總結為“一千克果五千克肥”。

(2)追肥在葡萄生長季節施用,一般豐產園每年需追肥2—3次。

第一次追肥在早春芽變開始膨大時進行。這時花芽正繼續分化,新梢即將開始旺盛生長,需要大量氮素養分,宜施用腐熟的人糞尿混摻硝酸銨或尿素,施用量占全年用肥量的10%—15%。

第二次追肥在謝花後幼果膨大初期進行,以氮肥為主,結合施磷,鉀肥。這次追肥不但能促進幼果膨大,而且有利於花芽分化。這一階段是葡萄生長的旺盛期,也是決定第二年產量的關鍵時期,也稱“水肥臨界期”,必須抓好葡萄園的水肥管理,這一時期追肥以施腐熟人糞尿或尿素、草木灰等速效肥為主,施肥量占全年施肥總量的20%—30%。

第三次施肥在果實著色初期進行,以磷、鉀肥為主,施肥量占全年用肥量的10%左右。

追肥施用方法:可以結合灌水或雨天直接施入植株根部的土壤中。另外,也可進行根外追施,即把無機肥對水溶液噴到植株上,以利葉片吸收。根部追肥也可結合防治病蟲噴薄欲出藥時一起噴灑,以節省勞力。

現代化的葡萄施肥,主要依靠對片內礦質元素的分析進行判斷和決定,當葡萄葉內某元素低於適宜範圍的下限時就應該適當進行補充該種元素。

(3)根外追肥根外追肥是採用液體肥料葉面噴施的方法迅速供給葡萄生長所需的營養,目前在葡萄園管理上套用十分廣泛,葡萄生長不同時期對營養需求的種類也在所不同,一般在新梢生長期噴0.2%—0.3%的尿素或0.3%—0.4%的硝酸銨溶液,促進新梢生長,在開花前及盛花期噴0.1%—0.3%硼砂溶液能提高坐果率,在漿果成熟前噴2—3次0.5%—1%的磷酸二氫鉀或1%—3%過磷酸鈣溶液或3%的草木灰浸出液,可以顯著的提高產量、增進品質。在樹體呈現缺鐵或缺鋅症狀時,還可噴施0.3%硫酸亞鐵或0.3%硫酸鋅,俁在使用硫酸鹽根外迫施時要注意加入等濃度的石灰,以防藥害,近年來,為了提高鮮食葡萄耐貯藏性,在採收前1個月內可以連續根外噴施2次1%的硝酸鈣或1.5%的醋酸鈣溶液,能顯著提高葡萄的耐貯運性能。

應該強調的是,根外追肥只是補充葡萄植株的營養的一種方法。但根外追肥代替不了基肥和追肥,要保證葡萄的健壯生長,必須常年抓好施肥工作,尤其是基肥萬萬不可忽視。

紅提葡萄基本介紹

又名紅地球,歐亞種。原產於美國加州,自我國1987年引入該品種以來,在東北地區的南部,華北及西北大部分地區栽培表現極好,果實品質優,晚熟,耐貯運,豐產,是發展葡萄的首選優質高效品種。

1.植物學性狀

紅提葡萄幼嫩新梢上部有紫紅色條紋,中下部為綠色;一年生枝淺褐色。梢尖3片幼葉微紅色,葉背有稀疏絨毛;成齡葉五裂,上裂刻深,下裂刻淺,葉正背兩面均無絨毛,葉片較薄,葉緣鋸齒較純,葉柄紅色(或淡紅色)。

2.果實性狀

果穗大,長圓錐形,平均穗重650克,最大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形,平均粒重11-14克,最大可達23克,果粒紅提葡萄園著生鬆緊適度,整齊均勻;果皮中厚,果實呈深紅色;果肉硬脆,能削成薄片,味甜可口,風味純正,可溶性固形物大於16.5%,刀切無汁,品質極上。果柄長,與果實結合緊密,不易裂口;果刷粗大,著生極牢固,耐拉力極強,不脫粒;果實可遠途運輸和長期貯藏,可貯藏到翌年3月份。

3.生物學特性

幼樹生長旺盛,結果後趨於一般,幼樹易貪青生長,枝條成熟較遲。枝條成熟後,節間短,芽眼突出,飽滿,結果率為70%左右,結果係數1.3,有二次結果習性,果實生育期100天(開花-成熟),從萌芽到果實完全成熟135天,成熟期稍早於龍眼葡萄。

【果穗處理】1.疏穗 紅提葡萄果穗整形2.果穗整形

(1)疏粒:疏除後使果粒保持粒粒相間,互不擠壓,小穗保留40-50粒,中穗51-80粒;大穗80-100粒,每粒平均重達到10-12克或13-14克,每穗500克、700克-1000克左右。

(2)整形:去除歧肩穗,保證穗形緊湊,穗長12-15厘米最好。棚架葡萄,使其自然下垂;切除果穗尖端尚未拉長或很弱的穗類,保證全穗12-15厘米,最長不超過20厘米,使整個果穗緊而不擠,松而不散,鬆緊適度。此外,為使受精不良、不能發育膨大的果粒早日除掉,節省養分,要在謝花後,對每個果穗進行一次搖抖,使其脫落。

3.藥物處理

花期前後,為防止灰霉病的發生,噴1次殺菌劑,1周后再噴1次如甲霜靈、開普頓等殺菌劑,坐果後再噴波爾多液。

4.套袋

紅提葡萄套袋套袋主要是保證果穗不受農藥、塵土、泥土等污染,減少病蟲害和鳥類危害,防止果穗與葉片相互磨擦傷及果面,避免果粒發生日灼或色澤過濃、過深、預防裂果和冰雹打傷果面。疏粒以後,對果穗要及時套袋。套袋前,應對已疏好粒的果穗噴1次1:0.7:200倍的波爾多液,殺死果穗上附著的病菌,待果面藥液風乾後,將紙袋套上,紮緊紙袋上口並將其固定在老蔓上,下口兩角分別剪一個小洞,以便通風。紙袋一般長25-30厘米,寬17-20厘米,具體視果穗大小而定。紙袋應選用葡萄專用的用殺菌劑浸過的透明紙袋,用報紙糊成的紙袋也可以。

5.枝梢處理

為促進果實發育,提高果實含糖量,在果穗上面留10-15片葉進行摘心,對於生長的二次梢,視情況留4-5片成熟葉摘心,摘除結果枝果穗以下的葉片,以利通風透光。8月份以後,在結果枝第二節上進行環割兩刀,間隔0.5-1厘米,見到卷鬚及時去除。

6.去袋

採收前20天左右將紙袋除去,促進果實增糖上色。去袋後,應把果穗翻轉一下,使整個果穗色澤均勻一致。

【病蟲防治】1.紅提葡萄病害

紅提葡萄(1)葡萄白腐病:加強栽培管理,提高抗病能力,隨時剪除發病部位,清除病原;發病初期噴藥,後期每隔15天1次,噴3-5次。藥劑可選用70%甲基托布津800倍液,50%多菌靈可濕性粉劑800倍液。

(2)瘡痂病:要以預防為主,在發芽前噴剷除劑,0.5%五氮酚鈉混合3波美度石硫合劑。生長季展葉後、果實著色前,每隔10-15天噴1次,藥劑可選用1:0.5:200波爾多液、50%退菌特800倍液。

(3)炭疽病:葡萄漿果開始著色時進行第1次噴藥,採摘前1月停止用藥。

(4)霜霉病:晚秋收集病葉予以燒毀。發病初期噴藥,可用1:0.5:200波爾多液,也可用65%福美鋅500倍液。

2.紅提葡萄蟲害

紅提葡萄蟲害為葡萄透翅蛾。結合冬剪,剪除受蟲害枝蔓,以消滅越冬幼蟲;葡萄發芽前噴3次美度石硫合劑,生長季噴0.2-0.3次美度石硫合劑。可有效防止紅提葡萄的蟲害。

巨峰葡萄栽培技術

巨峰(Kyoho)為歐美雜交種,原產日本。1959引入我國,因其適應性強,粒大,是中國南北許多省(自治區)栽培最多的品種。

l、植物學性狀嫩梢底色綠,無附加色,有中等絨毛,托葉特大。葉片大,較平展,心臟形或圓形,上側裂刻淺,開張或閉合,下側裂刻亦淺,開張,上表面較光滑,下表面密被黃白色綿毛,葉緣鋸齒中等大,雙側直,葉柄窪開張,為扁平漸尖底的寬廣拱形。花兩性。果穗較大,平均穗重558克,最大穗重850克,圓錐形或長圓錐形,無副穗或有小副穗,穗柄較短。果粒著生中等緊密,平均粒重12.5~13.3克,最大粒重20克,橢圓形或近圓形,黑紫色,果粉中等厚,皮厚,肉質中等,汁多,味酸甜,有草萄香味,可溶性固形物含量14.2%~16.2%,含酸量0.55%~0.59%,品質中上等。

植株生長勢強。結果枝占芽眼總數的47.8%~53.4%,每一結果枝上的平均果穗數為1.5~1.9個,副梢結實能力強,可一年兩熟。產量較高。

從萌芽到果實充分成熟的生長日數為143~146天,活動積溫為3341.2~3433.7度,在福州7月下旬、北京8月下旬、瀋陽9月中旬成熟,為中熟品種。適應性強,耐濕,抗黑痘病,對白腐病、炭疽病的抗性中等,抗霜霉病能力較弱,較耐運輸。棚架籬架栽培均可,宜中短梢修剪。其缺點是落花落果嚴重,進人盛果期後果穗易鬆散。栽培時應控制花前肥水,注意花前摘心、疏穗、修穗和疏粒。

2、巨峰特性巨峰從父本申田尼(露薩基的巨型突變品種,於澳大利亞發現的純歐洲種)繼承了特大粒和品質優良階性狀,也承襲了落花嚴重的缺點。另一方面把母本石原早生(康貝爾早生的巨型突變,美國種)的野生性也繼承下來了。

巨峰具備極其優良的特性,另一方面也存在缺點,這正是栽培上難以解決的。

(1)樹勢旺盛巨峰樹勢很強,新梢生長非常旺盛。尤其幼齡期因生長旺盛,在五年生以前即使不施氮肥,新梢長到2米以上的也不少見。樹的擴展性也非常強。但隨著樹齡的增長,當由於樹冠擴展過度,結果過量等原因使樹的負擔過重的,樹勢就會衰弱,很難恢復。

(2)生長發育前期結果性能好一般幼齡期生長發育旺盛的品種(龍眼、甲州等)到達結果年齡都需要多年,但巨峰在正常條件下,栽植後第二年就能結果,而且容易形成很好的果穗。所以,實行計畫密植栽培,可認為是效益高的品種。花序一般在第四、五節上著生,條件適宜時第七節或第八節也著生花序。

(3)落花嚴重以前就因為巨峰落花嚴重是最大難題而拖延了普及。但是,由於栽培技術的提高,已能確保結果。雖然如此,當樹勢失調或花期前後未遇上好天氣,會意想不到地發生落花,致使產量和品質都下降。

巨峰把父本容易落花的特性原原本本地繼承下來。特別是生殖器官及其中的胚珠最易發育異常,當樹體營養不足或遭遇低溫時即易形成異常胚珠。又因為巨峰的特性是花粉發芽時,需要25℃以上的高溫,當開花期遇到低溫,就不能形成飽滿的果穗。

(4)果粒大品質好 巨峰的單個果粒重11~12克,條件適宜時可達15克以上。果皮為紫黑色,果粉多,短橢圓形果外觀美麗。標準的果穗重為350克。

因繼承了歐洲種的特性,其肉質細膩緻密,而且漿汁多,種子易剝離,果皮比較容易剝離。完全成熟以後,糖度達18度以上,品質極佳。

(5)易裂果 巨峰的裂果雖然不是什麼大問題,但在土壤條件差或結果過多等不利的條件下,會出現嚴重的裂果。特別是土壤乾濕變化劇烈時,裂果多。

(6)易掉粒 巨峰的果實雖然比較耐貯藏,但穗軸易萎蔫,因而會引起嚴重掉粒,使商品性降低。尤其是在發生早期落葉、徒長、發育過旺或結果過多的情況下,會促進穗軸的老化,採收後穗軸水分會很快消失,發生萎蔫,緊接著就發生掉粒。

(7)其它 巨峰屬中熟品種,因地域不同,習性多少有些差異,雖然是中熟品種,在溫暖地區成熟期能稍稍早些,在寒冷地區為了減少不適口的酸味,採收要推遲些日子,成熟天數為85~100天,成熟所需積溫為2300℃左右。

抗病力較強,但對霜霉病、白粉病、鏽病抵抗力差。幼齡時期耐寒性稍弱,但樹勢穩定後耐寒性增強。

在管理上:1.及時抹芽,合理修剪2.加強肥水管理,防止樹體早衰

3、提高巨峰葡萄坐果率的措施

巨峰葡萄落花落果是生產上普遍存在的問題。其主要原因有,花器官發育不良,不能正常授粉受精,花期遇到惡劣的氣候條件,樹體內營養失調。在生產上應採取以下技術措施,以提高巨峰葡萄的坐果率。

(1)加強栽培管理措施

科學用肥:採收後應施有機肥,畝施量4000~5000公斤。萌芽期以追施氮肥為主,幼果期以磷肥為主,著色期以鉀肥為主。

改良土壤:粘土地果園,土壤摻沙進行改良;地下水位高的果園要修成台田,保持排水溝暢通。

疏花序與花序整形:在花前要疏除那些穗大、穗軸粗、濃綠色的和過小過弱的花序。強壯枝留2穗,中庸枝留1穗,弱枝不留穗。保留的花序要摘除副梢,掐去占穗長l/4~l/5的穗尖。

改善植株的光照條件:架面的通風透光條件對巨峰葡萄的坐果率影響顯著,立架葡萄新梢間距不宜少於10厘米。

合理修剪:冬剪過重,易造成花前營養生長過旺,導致大量落花落果。所以生長勢強的植株在冬剪時應注意適當輕剪長放。

(2)葉面噴肥

花蕾膨大期、盛花期、盛花後2~3周,各噴一次0.3%有硼砂液,可提高坐果率15%~40%(相對值)。

花前1周和初花期噴布1000×l0-6的腐植酸鈉,坐果率可達30.6%,果粒增重1.47%。

初花期和小果期葉面噴布“噴施寶”1400倍液,坐果率達32.7%,比對照提高l0.4%。

(3)套用生長調節劑

巨峰葡萄花前新梢葉片達8~12片時、盛花期、謝花後分別噴500×10-6、100×10-6、200×10-6的多效唑,可明顯抑制新梢生長,減少落花落果,翌年坐果率提高幅度更為顯著。

也可在初花期噴布矮壯素1000×10-6溶液,比對照坐果率提高47%,果穗整齊,穗形美觀。若同時加入1×l0-6~2×l0-6的赤黴素,則效果更佳。

聖品葡萄周年病蟲害防治技術參考()

1、絨球期:用5度石硫合劑進行全面消毒,特別是結果母枝上。
2、萌芽後(3葉期):70%甲基托布津1000倍或75%猛殺生700倍。
3、開化前:50%凱澤2000倍或70%嘧霉胺1500倍+70%甲基托布津750倍+3%維丹2500倍。
4、謝花後:恩澤霉1000倍或50%速克靈1500倍+70%甲基托布津750倍+1.8%阿維菌素3000倍。
5、套袋前:20.67%萬興2000倍+80%敵敵畏800倍+75%猛殺生600倍。
6、採收後:等量式220-180倍波爾多液或75%猛殺生500倍或78%科博500倍。
說明和注意:
1、以上6次農藥的使用,是葡萄全年病蟲害防治的6個關鍵(特別是第2、3、4、5次)無病無蟲也要用藥。以保護劑為主,遇已發生病蟲害時,請參考下表:

病蟲害名稱

發病條件時間

黑痘症

生長期均發病

78%科博500-600倍、75%猛殺生500-600倍

68.75%易保1000倍、40%穩殲菌8000-10000倍、40%福星8000-10000倍

霜霉病

低溫高濕5月-6月、9月-10月

78%科博600倍、60%百泰1500倍、80%大生600倍

50%安克2000倍、72%克露500倍、52.5%抑快淨2000倍

灰霉病

花期高溫、高濕

70%甲基托布津800倍、50%多菌靈600倍

50%凱澤2000倍、70%嘧霉胺1500倍、恩澤霉1000倍、50%速克靈1500倍

穗軸褐腐病

新梢生長期、高溫、高濕

同上,結合灰霉病的防治

同上,結合灰霉病的防治

白腐病

成熟前,高溫、高濕

78%科博500倍、75%達科寧800倍、70%甲基托布津600倍

20.67%萬興1500倍、10%世高1500倍、40%穩殲菌或福星8000-10000倍、5%氟矽唑1500倍

炭疽病

果實含糖量10%以上,高溫高濕

78%科博600倍、80%炭疽福美500倍、70%多菌靈600倍

50%保利多2000倍、使百功1500倍

白粉病

乾旱、高溫

70%甲基托布津600-700倍

25%乙嘧酚500倍、50%翠貝3000倍

透翅蛾

花前、花後

45%殺螟松800倍、1.8%阿維菌素3000倍、

80%敵敵畏800倍

甜菜夜蛾

斜紋夜蛾

6-10月

5%抑太保2000倍、3.2%甲維鹽800倍

蚧殼蟲

5-7月

早期80%敵敵畏800倍

後期28%蚧寶1000倍

2、用藥原則:交替使用,防治結合。
3、病蟲害防治原則:綜合防治,預防為主,要以培養健壯樹勢為目標的綜合防治為主。
4、雨前雨後必用(露地):保溫栽培用藥濃度比避雨或露地栽培露低;歐亞種用藥濃度比歐美種要低;無病蟲害發生時,儘量選用保護劑。
5、用藥時間:早上露水乾後,避開中午高溫時間。
6、花期原則不用藥:如遇突發病害時(特別是灰霉病),立即用藥。
7、農藥混用:①2種以上農藥混用時,應先做小區試驗;②同一類農藥沒有必要混用;③某些農藥混用後,能增效,如有機磷農藥與菊酯類農藥,某些農藥混用後,易產生藥害,如嘧霉胺與代錳類;④提倡一藥防多病,如科博;⑤酸性農藥與鹼性農藥不能混用。
8、噴施農藥時混用葉面肥:視情況而定,一般前期可用全面營養劑和提高坐果率(結果率偏低的品種)的葉面肥,如:志信葉聖、志信高硼、綠芬威、海綠肥等,後期可用全面營養劑和提高品質的葉面肥,如志信高鉀、志信高鈣、磷酸二氫鉀、海綠肥、綠芬威等,補充微量元素時,應有針對性。
9、葡萄園常用農藥中,以下幾種農藥易產生藥害:速克靈、福星、穩殲菌、世高、達科寧(百菌清)、葡豐、殺螟松(殺螟硫磷)、草甘磷、丁草胺、乙草胺、使它隆等,在使用時一定要注意溫度、濃度、農藥混用、物候期等因素。葡萄園除草劑儘量選用百草枯。
10、對作物產生影響的幾個農藥品種(種類):
⑴三唑類農藥:如穩殲菌、福星、特富靈、粉銹寧、三唑酮等不要超過規定的使用濃度,多次使用後對植物的徒長(瘋長)有一定的控制作用。
⑵代森錳鋅類:如猛殺生、代森錳鋅、大生等,可以補給植物一定的微量元素(錳和鋅),而且不易產生果面污染。
⑶抑快淨:主要用於霜霉病的治療,而且有特效,在葡萄上色期使用能夠提高葡萄的著色度和品質。
⑷科博:優秀的保護劑,可連續使用,不產生抗性。

常用農藥正確使用方法

1、生物製劑中的bt粉劑、青蟲菌、殺螟桿菌等是一類使用普遍的細菌農藥,它的殺蟲作用與細菌的數量和活性有關。也就是說只有在適宜的溫度、濕度和光照條件下,才能達到最佳的防治效果。它要求的適宜溫度為20~30℃,濕度需要大些,且要求避免陽光直射。最好在早晚有露水時或陰天施藥。值得特別注意的是,這類農藥與殺菌劑混用,會大大降低其活性。

2、有許多農藥品種在酸性和中性介質中穩定,但遇鹼性容易分解。這類農藥品種包括瑞毒霉、防毒礬、代森錳鋅、速克靈、撲海因、多菌靈、井岡黴素、魚藤酮、滅幼脲、辛硫磷及擬除蟲菊酯類等。因此這類農藥不能與絡氨酮、波爾多液、硫懸浮劑、石硫合劑等鹼性農藥混用,否則會降低藥效。

3、可殺得、甲霜銅、硫酸銅、氧氯化銅等銅製劑是使用較為普遍的一類農藥。但是有不少的農藥品種如甲基托布津、多菌靈、代森鋅、代森錳鋅、苯菌靈、福美雙等不能與銅製劑混用,如果混用會降低藥效,事倍而功半。

4、有些農藥品種如敵克松、辛硫磷、魚藤酮,見光易分解。因此,應儘量選擇陰天,或早晚使用。例如辛硫磷噴霧使用,其有效期只有3~5天,但配成藥土撒施在地里防治地下害蟲,有效期可以長達1個月。

5、瓜類、豆類是比較敏感的作物,在瓜類作物上應慎用敵敵畏、乙膦鋁、敵克松、辛硫磷、殺蟲雙、滅病威;豆科作物應慎用敵敵畏、敵百蟲、殺蟲雙、滅病威等。瓜豆類作物用以上農藥品種極易產生藥害,最好用其它農藥品種代替

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