腰椎間盤突出症怎么吃?15款藥膳獻給您!

2019-02-26 12:46:31

1寒濕型腰椎間盤突出症症狀表現:

腰痛時輕時重,酸脹重著,轉側不利,遇冷加劇,得溫則減,舌苔白膩,脈沉細。

方1:胡椒根燉蛇肉

用料:胡椒根100g,蛇肉250g,黃酒、蔥、姜、花椒、鹽適量。

製法:將胡椒根洗淨切段,蛇肉剖腹,除去內臟洗淨,再切成小段。將蛇肉和胡椒根放入鍋內,加黃酒、蔥、姜、鹽、清水適量,用武火燒沸後,轉用文火燉熬至蛇肉熟透即可食用。

方2:附子豬肚湯

用料:熟附子10g,豬肚1個。

製法:先洗淨豬肚,切一個小口,將附子放入肚內,用棉線扎口後放入沙鍋內煮2小時, 加鹽少許調味,飲湯食豬肚。

方3:川烏粥

用料:制川烏頭5g,大米50g,薑汁10滴,蜂蜜適量。

製法:將制川烏頭搗碎,碾為極細的粉末。然後將大米淘淨煮粥,至半熟時加入川烏末, 再用文火慢煎,熟後加入薑汁、蜂蜜攪勻,稍煮一二沸即成。每日1次。

2濕熱型腰椎間盤突出症症狀表現:

腰痛,伴有熱感,腿痛為脹痛或跳痛,小便黃濁,口苦。舌苔薄白或黃膩,脈弦數。

方1:防己桑枝粥

用料:防己12g,桑枝30g,薏苡仁60g,赤小豆60g。

製法:把全部用料洗淨,放入瓦鍋,加水適量,然後用文火煮2~3個小時,成粥即可。 隨量食用。

方2:九香蟲炒絲瓜

用料:九香蟲60g,鮮嫩絲瓜250g,花椒粉少許,米酒少許。

製法:將九香蟲洗淨,絲瓜颳去青皮,切塊。起油鍋,下九香蟲炒熟,先後放入花椒粉、 米酒、絲瓜,至絲瓜炒熟為度,調味即可,隨量食用。

3氣滯血瘀型腰椎間盤突出症症狀表現:

腰腿痛,痛有定處,雙下肢麻木重著,腰部僵硬。舌質紫暗,有瘀斑,脈澀不利。

方1:人參雞火鍋

用料:人參20g,母雞肉1500g,水發海參、牛環喉、豬油各200g,豬瘦肉、豬舌頭、胡蘿蔔、萵筍各150g,豌豆苗尖、醪糟汁各100g,料酒50ml,花椒10g,醬油15ml, 精鹽、冰糖、蔥各15g,味素5g,姜20g,胡椒粉3g,鮮湯2500ml。

製法:人參洗淨,水煮後撈出切片,再煮15分鐘,撈出放碗中仍以原湯泡好;將母雞肉和豬肉、豬舌頭洗淨,擠乾水分,剁成塊,入鍋汆一下;海參切成片水泡;牛喉撕切成約200px長的條;胡蘿蔔、萵筍切成片。下豬油燒至五成熱,先放姜、蔥、花椒炸香,繼下雞塊、鹽、醬油、料酒、醪糟汁、冰糖,加鮮湯燒開,放胡椒粉、味素,燒10分鐘便可。可用香油、蒜泥、醋、鹽拌味碟,蘸食並飲湯,也可以佐餐食用。可以經常食用。

方2:陳皮當歸燒肉

用料:陳皮3g,當歸6g,瘦豬肉200g。

製法:陳皮、當歸焙脆研末炒豬肉片,適量清水燒熟。熟時放陳皮、當歸末及食鹽並攪勻。食肉及湯,也可佐餐食用。可以經常食用。

方3:田七雞

用料:田七10g,雞肉250g,精鹽適量。

製法:田七(打碎),與雞肉一起加水適量,隔水蒸燉2小時,加鹽少許即可。飲湯食肉,每日1劑,分兩次服用。可以經常食用。

方4:丹參去痛酒

用料:丹參30g,玄胡索30g,牛膝15g,路路通10g,白酒500g。

製法:將生丹參、玄胡索、牛膝、路路通倒入瓶中,用白酒浸泡加蓋,密封約半個月。 每隔3天,用力搖動藥酒瓶一次,每次約搖3分鐘。每日飲服3次,每次1~2匙。

4腎虛型腰椎間盤突出症症狀表現:

腰痛而酸軟,雙下肢乏力,腰痛遇勞加重,休息後減輕,喜按喜壓,舌苔薄白,脈細。

方1:三七雞

用料:烏骨雄雞(500g)1隻,三七5g。

製法:將烏骨雄雞宰殺,除毛去內臟,洗淨,將三七切片,放入雞腹內,加入少量黃酒,放入鹽中,隔水清燉,待至雞肉爛熟即成。臨食時用醬油蘸服。

方2:參蒸鱔段

用料:黃鱔500g,黨參10g,當歸5g,熟火腿肉250g,黃酒30g,胡椒粉2g,蔥30g,姜10g,味素2g,鹽10g,清雞湯適量。

製法:將黃鱔剖腹去內臟,洗淨,剁去頭尾,再切成小段。熟火腿肉切成大片。鍋內放清水和一半的蔥、姜、黃酒,水沸後,把鱔魚段放入沸水鍋燙一下撈出再放入小盆中,上面放火腿肉片、黨參、當歸、蔥、姜、黃酒、胡椒粉、鹽、清雞湯,蓋好蓋,封嚴蓋口,放入蒸籠蒸約1小時,啟封后再加味素即成。

方3:杜仲羊肉煲

用料:羊肉500g,杜仲30g,白蘿蔔1隻,生薑適量。

製法:先將羊肉與白蘿蔔同煮去膻氣,然後加杜仲、生薑同煲爛,鹽調味,分次服之。

方4:羊腎黑豆杜仲湯

用料:羊腎1對,黑豆60g,杜仲10g,生薑9g,小茴香3g。

製法:將羊腎去脂膜,洗淨。先煮黑豆、杜仲、生薑、小茴香,後下羊腎(切片)。待腎熟之後,飲湯,食羊腎和黑豆。

方5:杜仲龜肉湯

用料:杜仲10~15g,龜肉100g。

製法:先水煎杜仲,煎好之後取藥液,用杜仲的藥液煮龜肉,熟後飲湯。

方6:火腿燒鴿蛋

用料:鴿蛋10個,火腿50g,雞湯60ml,花生油、味素、料酒、香菜、蔥絲、生薑末、水澱粉各適量。

製法:將鴿蛋煮熟去殼,放入少許醬油,放熱油鍋中煎炸,將火腿切成長條狀,稍煮取出,再加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生薑末適量,略炒;加入雞湯,將湯燒至將乾,用水澱粉勾芡,加味素,放入香菜即可。可以經常食用。

腰椎間盤突出症的臨床表現複雜多樣,按照中醫的辨證有寒、熱、虛、實的不同,選擇食物也應該辨證施食。若辨證屬熱者,宜多食清熱通絡之品,如綠豆、西瓜、絲瓜、梨、芹菜、豆製品等;若辨證屬寒濕者,宜多食祛濕散寒之品,如牛肉、牛骨髓、羊肉、狗肉、蛇類、酒製品等;若辨證屬腎虛者,宜多食補腎填精之品,如雞、鴨、鱉、烏龜、核桃、芝麻、桂圓、蜂王漿等。

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