燈籠茄子這樣做好吃,一口一個可以吃十個

2019-02-28 10:29:14

茄子的做法很多種,燈籠茄子是其中的一種,用茄子和肉末而成,一口吃一個,好吃下飯。

燈籠茄子

備料:茄子、肉末、蔥蒜末、胡蘿蔔粒、蔥花、澱粉、燒烤汁、生抽、老抽、雞精、白糖、料酒、十三香、鹽

茄子

肉末

第一步、肉末放到盆中,加入鹽、雞精、料酒、十三香、生抽攪拌均勻

十三香

肉餡

第二步、茄子去頭去尾,一切成二片

切成二

第三步、茄子放在案板上,然後用筷子夾住茄子,切到筷子處,切成一個個夾刀片,每個有六七片

夾刀片

第四步、把拌好的肉餡塞入茄子裡夾起來,全部塞好

塞入肉餡

塞入

第五步、做成一個個燈籠茄子,然後放到澱粉碗裡沾上一層澱粉

沾澱粉

第六步、鍋中加入油燒至六成熱,把燈籠茄子下入鍋中炸上四分鐘左右,撈出控油

撈出控油

第七步、鍋中的油倒掉,留少許油,下入蔥蒜末爆香

蔥蒜

第八步、加入生抽、老抽、燒烤汁,再加入兩勺水,再把茄子下入鍋中中火煮上四分鐘

第九步、煮好之後加入白糖、雞精大火收汁出鍋食用

白糖

燈籠茄子

一個一口,幾下就吃光了,味道不錯的,還很美觀。

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