【冬菇蒸鵪鶉蛋的做法】冬菇蒸鵪鶉蛋怎么做

2019-02-14 13:09:14

冬菇蒸鵪鶉蛋

8.6

綜合評分

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簡介

冬菇蒸鵪鶉蛋是一份新創意的食物,鵪鶉蛋為滋補食品。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。兩者結合口感不但完美而且營養恰到好處。 喜歡冬菇的朋友不妨動手一下~( PS: 第一次髮菜譜,有不仔細的步驟請原諒。或 聯繫我。)

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用料

冬菇 一盒 鵪鶉蛋 一盒 鹽 少許 雞精 少許 麻油 少許 芝麻 少許 蔥 少許

冬菇蒸鵪鶉蛋的做法

  1. 先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗乾淨,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鵪鶉蛋。

  2. 然後每個冬菇上面放幾粒鹽和雞精。

  3. 水滾後蒸10分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止。

  4. 把冬菇蒸鵪鶉蛋的蒸出來的水用小碗裝起備用。

  5. 然後把蔥花,芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鵪鶉蛋上面。注意,麻油不要放太多~ (此時已經可以食用,但是個人認為弄個芡汁淋在冬菇蒸鵪鶉蛋上面更加好看而且好吃)

  6. 把自己調好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦! (關於這個芡汁我會在小貼士裡面講到)

小貼士

1:冬菇可選用乾的冬菇或新鮮冬菇。乾冬菇須提前泡發.
2:步驟4 所說到把蒸出來的多餘汁用碗裝起來備用是芡汁的原材料。
3:本冬菇蒸鵪鶉蛋所用的芡汁製作方法是:蒸出來多餘的汁,加洋蔥,加一湯勺蚝油,糖,雞精少許,等芡汁滾以後,嘗味道是否夠甜甜的感覺。然後拿生粉勾芡即成。

冬菇蒸鵪鶉蛋的答疑

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