圖文詳細教你切出各種漂亮有造型圖案的水果

2019-03-10 08:06:55

圖文詳細教你切出漂亮、有造型圖案的水果——招待客人必學,看了別流口水

教你切出漂亮的水果

.道具:水果刀、牙籤
.材料:紅蘋果、芭樂各1個、黑豆4個
.做法:
1.將蘋果縱切成3等份,1個半弧型做身體,1個做蟹腳,中間有果心的做螯。
2.將要做蟹螯的蘋果心切除,從2/3處垂直切一刀。
3.剩餘兩邊弧型蘋果塊,將一端削去一小片。
4.用小刀切去中間蘋果肉,呈稍彎的八字形。
5.選較大的邊,用2刀切出小V形做螯。
6.做為蟹腳的蘋果,先對切,再由較小的邊開始各切成4份,共8份。
7.蟹腳排好後,放上身體,再將插了牙籤的黑豆做為眼睛。
. TIPS:由於蘋果容易氧化,切開後要先浸泡檸檬汁,才不會讓螃蟹變的「黑嬤嬤」。
做法①:
1、用平刀以滾刀法去掉橙子的皮,用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。
2、用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。
3、將切好的橙皮分開。
4、取八分之一橙子在其兩頭各切一小口。
5、
做法②
1、將橙子切成8瓣,用刀子將橙子皮、肉分離,但不要切斷。
2、用小刀在橙子批的左、右兩側斜切一刀。
3、將橙子皮摺疊,將折好的橙子皮塞入果肉下方。
做法①
1、將木瓜洗淨,用小刀先淺淺的畫出齒狀。
2、用小刀在畫好的齒痕上劃透,完整的劃一圈,掰開。
3、如圖切去木瓜的根部,為了擺放平穩。
做法②:
1、將西瓜縱向對半剖開,再改切成適當大小的塊狀
2、切去3/4瓜瓤,再將瓜皮的白色部分去除,放鹽水中浸泡數分鐘,使瓜皮更柔軟,更好造型。
3、將瓜皮部分從中間對半切開,兩邊分別劃出等距離的印痕。要切的好看,

關鍵是要距離相等,刀口要切的深一些,但不能切斷。
4、將切好的瓜皮分別朝不同的方向彎曲,用牙籤固定住,擺出造型。
做法③:
1、將瓜縱向對半剖開,再改切成適當大小的塊狀。
2、橫切,將果肉、果皮分離,留一部分不分離。
3、在瓜皮表面刻出花紋並彎曲擺出造型。
鳳梨的
等等!下刀之前,友情提醒一下那些膽大心不細或不會用刀的朋友們:安全第一!
現在我就示範一下:
1。將鳳梨順長軸均勻切成四份兒,取一份用小刀貼著靠皮的地方分離皮和肉:
2。再將分離下來的鳳梨去硬芯,怕麻煩的話可不去硬芯,留著讓客人自己啃吧!

(照片有點虛,湊合看吧!)。將鳳梨切成一片片的,將切好的鳳梨放回原來的鳳梨

殼裡。現在你就開始給鳳梨造型了:左一片、右一片,交錯開就行了!

多來幾張不同角度的給大家看看!
材料:火龍果
做法①:
1、將火龍果洗淨,縱向切成均勻的四瓣。
2、取四分之一瓣火龍果,用刀子小心將果肉和皮分離開。
3、將果肉切成等距離的片狀,用牙籤交錯碼放。
做法②:
1、取四分之一瓣火龍果,用刀子小心將果肉和皮分離開。
2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口,用平刀縱向切成等距離的塊狀,

用牙籤交錯碼開,再將頂部的果肉擺上即可。
做法③:
1、將火龍果洗淨,縱向對半剖開,切厚片。
2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口,切透表皮。
3、將火龍果上不的皮、肉分離。
4、沿火龍果中部切開。
5、將火龍果切開幷分離。
做法④
1、將火龍果洗淨對半剖開
2、用挖球器將火龍果果果肉挖成球狀,火龍果皮可以做為盛水果的容器
1.用刀尖在瓜皮上刻劃圖案.
2.將皮肉分離.不要一刀切到底喔.
3.將瓜皮彎曲固定出造型
橙子:
哈蜜瓜
1.將哈蜜瓜的籽與瓤去掉.用刀橫向將瓜皮與肉分離.頭尾各留一小段不切.
2.將果肉切成等距離的段,然後交錯碼放即成.
蘋果
1.將蘋果切成等距離的塊
(其實真的很簡單啊.就是從中間開始,左一刀,右一刀,斜的切入.切出一小塊.再再旁邊同樣距離

左一刀,右也斜一刀.正好又切出一塊V字型的。這樣繼續下去。你們試試就明白了。

不用特殊工具。就是普通小刀。也不是弧線的。只是V型切口而已。因為蘋果本身的弧度,

讓你們看起來以為是切成弧形了。解釋完畢。)
2.向上推開,即是一種盤飾
3.將小塊合在一起,用刀從中間切開.
4.將切好的蘋果向左右兩側拉開.又是一種盤飾.
1:首先拿個蘋果,構想一條"中線"(為了便於解釋,俺給蘋果框了一條藍色的皮筋);
2:然後以藍色皮筋為中軸,刀成45度斜角(角度可以自己隨便掌握)切;

(注意切的深度一定不要超過你構想的中軸線並且左右的深度要相連)
最開始的時候建議你可以先拿小一些的試刻(比如櫻桃蘿蔔),最好是挑選圓一些的水果

刻出來比較好看,愛折騰是好滴,但是一定還要記得注意安全哈!
如果還沒有弄懂滴話,可以研究一下示意圖,只要注意不超過你構想的中線,並且深度相連

就可以出師啦!最後你還可以嘗試著用不同顏色的水果來自己創造
做法:
1:摘掉西紅柿蒂;
2:像削水果一樣將西紅柿削皮;
3:削好的一整條西紅柿皮;
4:小心從柿皮的一端捲起,使之成為一團;
5:輕輕的用牙籤將花串起使之不容易變形,即可移動到任何地方;
6:同理,你還可以變化成其他的裝飾花,比如奇異果等。
貼心提示:
1:安全起見最好選用帶鋸齒的小刀,比較容易操作;
2:削皮的時候最好保持統一的寬度,這樣做好的花瓣才會漂亮;
3:最好削成一整條完整的皮,太短無法捲成一朵好看的花;
4:卷的時候力度要把握,卷太緊花朵不好看,卷太松難以成型;
5:用牙籤固定是為了定型方便移動,不用也可以。
當你掌握了小技巧以後,還可以嘗試用奇異果皮、蘋果皮等等……

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