吃貨總結的這份挑水果秘籍,一挑一個準兒,水果店老闆都服你

2018-07-28 09:19:12

又到了吃水果的季節,各種水果讓人垂涎欲滴!

可怎樣才能挑到好吃又新鮮的水果呢?教你幾個秘訣,讓你瞬間變身挑水果達人~

鳳梨

看顏色

表皮顏色越黃亮,說明鳳梨熟的越透,吃起來就越甜;表皮顏色呈青黃色,說明鳳梨沒有完全熟透。

看體型

矮胖型的鳳梨比瘦長型的鳳梨,肉更多,更結實,吃起來也更甜,挑鳳梨儘量挑矮胖型的。

看葉子

有的鳳梨葉子長,有的鳳梨葉子短,葉子長的是海南產的,葉子短的是廣西產的,通常情況下海南產的鳳梨味更甜。

還可以通過剝葉子來判斷鳳梨的成熟度,葉子容易剝落的鳳梨,表示已經成熟,食用起來口感更佳。

按壓果身

按壓下去堅硬無彈性和有凹陷的鳳梨最好不要買,按上去挺實和微軟的才是好鳳梨。

聞氣味

把鳳梨的底部放在鼻子底下聞一聞,聞起來越香的鳳梨越甜。

看眼睛

鳳梨上的小塊要夠大,一般眼睛大的是海南鳳梨,海南鳳梨大多偏甜。

看芯

鳳梨的芯在底部,也叫鳳梨的中軸,芯越小,說明肉越多,越好吃。

芒果

看顏色

顏色青的表示還沒有熟,顏色金黃的表示熟透了,挑芒果儘量選擇那些通體金黃的芒果,這種芒果味道更好。

看黑點

有黑點的芒果就是爛芒果,或者是快變質的芒果,這種不要挑選。

看外形

看上去外形勻稱,果實比較飽滿,捏上去不軟不硬的就是好芒果。

獼猴桃

看軟硬度

挑硬不挑軟,太軟的獼猴桃不新鮮,硬的獼猴桃放幾天還能再吃。

看顏色

挑獼猴桃時,儘量選擇表皮微微泛青的獼猴桃,因為青皮獼猴桃更新鮮。如果你喜歡成熟度比較高的獼猴桃,也可以挑選較軟、表皮褐色的獼猴桃。

看果毛

儘量選果毛散開的獼猴桃,果毛散開表示它是自然成熟的。

看果蒂

果蒂圓潤的獼猴桃是自然生長的,果蒂粗大的獼猴桃可能是打了膨大劑,吃起來不健康。

西瓜

看瓜藤顏色

西瓜藤越綠,說明西瓜越新鮮,吃起來也更甜。

看瓜藤曲直

看西瓜藤是彎的還是直的,藤條越彎曲西瓜越甜。

看瓜底圓圈

瓜底的圓圈越小西瓜越好吃,圓圈小代表皮薄水分多,吃起來更甜。

看瓜身紋路

紋路清晰的西瓜比紋路錯亂的西瓜更好吃。

拍打聽聲音

用手輕輕拍打西瓜,西瓜發出咚咚的脆響聲,且有震動感,這種西瓜就是好瓜;敲打時發出噗噗沉悶的響聲,可能是沒熟或者過熟的西瓜。

橘子

看橘子臍

橘子臍分兩種,一種是帶圓圈的,一點是帶點的,帶圈的比帶點的橘子甜。

看橘子蒂

橘子蒂凹陷的要比凸起的橘子甜。

按壓橘子皮

按壓橘蒂附近的果皮,果皮軟說明橘子皮薄,吃起來味道更好。

火龍果

捏葉子

捏捏火龍果的葉子,如果葉子能捏出水分,說明火龍果很新鮮,果肉更多汁。

看胖瘦

選擇長得較胖的火龍果比較好。比較瘦的,在吃的時候除掉外皮裡面的果肉就很小了,所以買大一點的划算。

掂重量

同樣大小的火龍果,注意要挑選重量比較重的。一般重量重的說明水果新鮮,裡面的水分更加充足。

橙子

看肚臍

看底部肚臍,肚臍越小,說明橙子受到的日照充足,成熟度較高,比較香甜。

看色澤

顏色越紅的橙子,是越新鮮、香甜的。

捏彈性

輕輕地按壓果肉,捏起來有彈性,皮薄,則說明水分多,果實較新鮮。太軟的橙子容易壞,太硬的則可能水分不足。

掂重量

同樣大小的橙子,越重的則含有的水分越充足,果實也更加新鮮,吃起來更加香甜。

柚子

看底部

按壓柚子底部,如果不容易被按壓,說明裡面的果肉比較結實,果肉飽滿。

看頂部

看柚子頂部是尖的還是圓的。頭尖尖的柚子上面沒有果肉,而且皮一般會很厚,這樣的柚子買回家不划算喔,最好選擇圓一點的柚子。

掂重量

兩個大小差不多的柚子,掂起來更重且硬的柚子,果實中包含的水分更多,食用起來口感更好。

牛油果

看顏色

買的時候別買太青的,一般成熟的牛油果都是深色的。

觸摸

有些牛油果顏色都變成深顏色的了,這個時候就需要我們用手去觸摸它的表皮。一般不夠成熟的牛油果摸上去會硬硬的,而成熟的牛油果則是摸上去有點軟。

按壓

用大拇指輕輕按壓一下果皮表面,沒有成熟的牛油果根本壓不下去,成熟的牛油果是可以壓下去的。

草莓

看顏色

儘量挑選顏色鮮紅,色彩亮麗的草莓,這類草莓光照充足,味道會更甜一些。

看果蒂

蒂頭顏色鮮綠,說明是近期採摘的,味道更新鮮。

看形狀

要挑選形狀規則的草莓,畸形的不要挑選,草莓畸形很有可能是激素打多了造成的。

蘋果

買蘋果不要挑綠里透紅的,這樣的蘋果都不好吃,不夠甜。外表最好選條紅狀的,稱“條紅”,而且紅里夾雜著一些黃色,不僅汁水多,還很香甜喔。

蘋果“肚臍”要陷下去深的,用手敲敲,清脆有回聲的,符合這些條件的蘋果都又甜又脆。

哈密瓜

挑哈密瓜要挑網紋較粗而且密集的,還可以聞到較濃的香氣。

葡萄

看外層白霜

雖然葡萄種類繁多,但都是越新鮮越好。新鮮的葡萄外層會有一層白霜,可以憑藉白霜來判斷葡萄的新鮮程度。

看果實飽滿度

葡萄果實的狀態很重要。要挑好的葡萄,果實越飽滿越好,挨得越緊密越好,捏起來略硬但有彈性的好。

桃子

選桃子,首先要聞香味,越香的桃子越甜。

其次,看凹槽,凹槽越深越甜。通常好吃的桃子外觀都不是太好看,而且桃子不能選太軟的,上面帶個尖尖的比較好。

香蕉

香蕉不要挑兩頭有綠色的,這是經過處理的,香蕉個兒不要太大,小些的香蕉才好吃,而且不要有稜角的,正常黃色,略帶芝麻點的,這才是好香蕉。

山竹

挑選山竹時,應該挑中等偏小、捏起來比較軟的,用拇指和食指輕捏,能將果殼捏出淺指印。打開以後,裡面的肉質是純白色的,這就表示已成熟。如果外殼硬邦邦的那就不要了。

我們的水果已經挑好了,你的呢?

來源:北京晨報“名家話健康”

相關文章
精选文章