過年千萬千萬別被它騙

2019-02-10 04:19:21

年關。

像Sir一樣,人到中年,才越來越懂這兩字。

於小孩來說,年是炮仗,是壓歲錢,是新衣裳。

但對成年人來說,年又是一次熱情又殘忍自我解剖——

又大一歲喔,賺多少啦,娶嫁了沒,什麼時候要孩子……

同樣一個春節,小時候是過年,長大了,是過關。

而今天這一篇,Sir想聊聊這幾千年來,中國人最普通,也最難過的一個關——

酒。

年底,公司團建、企業年會、同事聚會......酒桌,成了每個人都難逃的修羅場。

哪怕臨出門前再三暗自思忖:“能不喝就不喝。”也頂不過領導,同事一拍大腿的一句:“今晚必須喝好了!”

沒辦法,有一種酒量叫“他覺得你還能喝”。

場子熱了、面子到了、話說開了......你也終於吐了。

在以前,這一關我們靠胃、靠肝過。

現在,越來越多新聞告訴我們,這一關,我們在拿命過。

舉起的杯子放低一點了?

根據研究發現,全世界195個國家的15至95歲人群中,每年有280萬人死於酒精消費(其中,中國男性約65萬人)。

你真的知道那杯子裡裝的,是什麼東西嗎?

作為反面案例,每年戒酒一百次的Sir,痛定思痛,翻出幾部關於酒的科普紀錄片。

小酒怡情,大酒傷身。

酒沒錯。

錯的是——

那些端著杯子的人,都說了哪些謊話?

話不多說,直接開始。

1

“適量飲酒有益健康”?

假的。

社會嗑有云:青島百威治百病,野格紅牛解千愁。

一臉真誠地說“適量飲酒有益健康”,的確不止某毛藥酒一家。

譬如,“每天一杯紅酒論”。

這個說法,起源於上世紀90年代,美國媒體提出的“法國悖論”:

法國人在日常飲食中攝取大量高卡路里和高膽固醇的食物,但得心血管疾病的幾率卻比英語國家的人要低得多。

他們琢磨半天得出結論:因為法國人喝葡萄酒多,葡萄酒可能有利於心血管健康。(這邏輯跟可樂殺精有一比)

“葡萄酒”有利於心血管健康?

科學證明:是的。

但絕對與酒精無關。

真正作用於血管擴張,改善血液循環環境的,是葡萄籽、皮中的多酚

鑑定起來也很簡單:紅酒的顏色越深,多酚含量就越多(白葡萄酒少之又少)。

然鵝,如果你不是為了給喝酒找藉口的話......

幾塊核桃、幾片朱古力、半個蘋果等各種瓜果梨桃......它們中的多酚含量,與一杯紅酒相當,且沒啥副作用。

甚至更簡單,一杯茶就行。

2018年8月23日,世界醫學界最權威的學術刊物之一,《柳葉刀》,在發表論文中嚴肅聲明:酒精本身,於你的健康毫無益處。

關於酒精對健康益處的廣泛觀點需要修正,研究結果表明,最安全的飲酒標準是零

多喝一杯,就是多一份患上相關疾病的風險:肝硬化、心肌病、心腦血管疾病、胰腺炎......

每天10克酒精便會增加0.5%的患病風險。每天20克,風險增加7%。

所以,別再打著“健康”的旗號喝葡萄酒了。

喝,你的確獲取了一些健康元素,但同時,也不可避免攝入危害元素。

整體而言,弊遠大於利。

想健康,最直接的方法永遠是,遠離酒精。

關於酒的謊言,還有太多。

2

喝酒可以變暖和”?

假的。

北方人愛喝酒。

有人總結,那是因為北方冬天冷,不得不喝。

——說的好像夏天就不喝一樣。

如果你也相信此說,那Sir要得罪人了。

是的。

“喝兩口暖和暖和”,純屬無稽之談。

事實證明:在飲酒後,身體熱量並不會增加,反而消耗得更快。

那為什麼人喝酒後會感覺燥熱難耐、汗流浹背。

其實是你的身體在重新分配熱量。

乙醇及乙醇的代謝產物——乙醛,在進入人體血液循環後,會導致皮膚血管擴張,使血液向四周分流,人體中的熱量開始向表皮分散。

進而,神經末梢會告訴你的大腦“你好熱”,加速排汗。

但其實你並不熱。

簡而言之,喝酒後的出汗,破壞了人體正常體溫調節機制。

你感到越來越熱,實際上是越來越冷,熱量快速向外環境散失,以至於你脫下了保暖的衣服......

當體溫下降至34度,體溫調節中樞會進一步失去控制,你會感覺到越來越熱。

北方的同學,敲黑板的知識點來了——

這樣的“錯覺”於南方可能沒什麼,但在動不動零下幾十度的北方,就可能致命。

發現沒——

新聞中,被凍死的酒徒總是穿得很少。

不是因為他們酒後犯渾,是因為他們生前上了酒精的當。

所以——

如果你身處北方室外,千萬千萬,不要酒後因為“覺得熱”脫衣服。

3

適量飲酒促進睡眠”?

假的。

喝兩口就睡覺,有一段時間,幾乎成為Sir日常動作。

“喝酒真能助眠”么。

不。

這其實是在拆東牆補西牆。

沒錯。

酒精的確是神經中樞的抑制劑,喝兩杯,容易呼呼大睡。

但。

酒後引起的睡眠與正常生理性入睡完全不同。

在催眠效應消失後,你的身體就會出現心跳加快、呼吸急促等交感神經興奮的症狀,這時人們反而多動、多夢、易驚醒。

《酒的真相》這句話有必要重點加粗——

只用兩杯,就可以毀掉40%的睡眠質量。

儘管酒可以讓你更快入眠

在前半夜睡得更深

在後半夜卻有反彈效果

你的睡眠會更淺,變得支離破碎

更別說,長期大量飲酒助眠,是真正失眠的誘因。

長期睡前喝酒(不一定到酒癮程度),會降低睡眠效率,在斷酒後反而對酒精過分依賴,難入睡,易驚醒,從而陷入酒精成癮的惡性循環。

4

吐出來就好了”?

假的。

在酒桌上摸爬滾打過的人,都聽過這么一條(沙雕)小竅門:吐一吐就沒事了。

吐一吐就能滿血復活?

——如果這人沒吐過,那就是蠢;吐過,就是壞。

下次再有人笑嘻嘻“吐吐沒事”,請把Sir這篇文章甩他臉上。

嘔吐,完全不會醒酒。

嘔吐,只會傷害你的消化道。

嘔吐唯一的好處,只有不用憋著。

為什麼嘔吐無用?

因為人體酒精分解,吸收,僅能在胃部分解10%,90%都由小腸完成。

嘔吐清空胃部,對小腸已經吸收的,及“第二輪”將要吸收的酒精完全沒有影響。

這一條原理也解釋了,為什麼不能空腹喝酒

不只是傷胃。

空腹時,酒精會一腳油門直接進入小腸,加速酒精攝取。

反而當胃充滿食物,酒精在胃滯留時間變長,胃含有的少量解酒酶還能發揮作用,總量上減少酒精攝取。

(換成酒鬼們愛聽的話,飽腹喝酒會使酒量上升)

同理,這也是啤酒、烈酒不能摻著喝的主要原因。

啤酒中的二氧化碳會使胃部膨脹,撐開幽門,使烈酒酒精加速通過十二指腸進入小腸,快速吸收。

再來一個知識點——

不光是啤酒,飲用烈酒時,就不應該佐以任何碳酸飲料。

——什麼伏特加+可樂最好也免了。

5

“酒量能練”

......好像也行

這是本文至此唯一沒有確切結論的。

——但“練”,不是多“喝”。

電影裡,Sir見過很多酒桌上的狠人。

前有Angela寶貝兒《擺渡人》里伏特加當水灌的英姿颯爽;後有中國吳京《戰狼2》中茅台對嘴吹的豪放不羈。

說句實在話,在酒桌文化根深蒂固的中國,酒量好,確實能解決不少麻煩。

但要鍛鍊出好酒量?

基本痴心妄想。

說白了——

酒量不好,你吃的是基因的虧

酒精在人體內分解過程,大致分為兩個步驟。

第一階段:酒精進入肝臟,通過醇脫氫酶ADH催化,由乙醇氧化成為乙醛。

第二階段:乙醛,通過醛脫氫酶ALDH催化,由乙醛進一步轉化為二氧化碳和水。

換成簡單說法:

醇脫氫酶ADH,決定了酒精的消耗快慢,決定你酒量的大小。

醛脫氫酶ALDH,決定了乙醛(有毒性)的消耗快慢,決定你酒後所有的中毒反應。

後者包括臉紅、眩暈、嘔吐,還有令人痛不欲生的宿醉。

這兩種酶,喝多少你也練不出來,它早就由你的基因決定。

更重要的,乙醛還是喝酒誘發癌症的重要原因。

不止是你,關於喝,中國人天生屬於“劣”勢。

相比歐洲人而言,亞洲人兩種酶的種群基因都出現了變異,導致體內解酒酶不足,酒精會在體內停留更久,產生的有毒乙醛更難以代謝。

當然,如果你實在想鍛鍊酒量,也並不是沒有辦法。

人體內受酒精影響的程度,也取決於人體內水分含量的高低。

水分越多,酒精濃度就會得到稀釋,進而攝取酒精量就會增多。

所以,酒量也往往與你的“重量級”相關。

千萬別誤會,Sir可不是讓你多喝,更不是讓你增肥。

在人體組織中,相比脂肪,肌肉才是保存水分的主要組織。

答案來了——

鍛鍊酒量的唯一途徑就是:放下酒杯,去健身房,燃燒你的卡路里,鍛鍊你的胸大肌。

Sir祝你早日勇猛賽吳京。

6

“宿醉怎么辦”

對於一個酒鬼而言(如本Sir),宿醉,這可能是他們生命中唯一嚮往好好做人的時間。

具體表現症狀、程度因人而異:頭痛、眩暈、疲勞、噁心、缺水、胃部不適。

原理並不複雜,像是感冒,只不過持續時間較短。

那是因為,有毒有害物質(如乙醛)長時間不能得到分解,在體內堆積,造成炎症反應刺激神經。

如果上網查破解辦法,會有成百上千種治療辦法。

多喝熱水,穩居榜首。

但Sir要遺憾的告訴你們——

真正有效的緩解辦法,對於學術界,目前仍是謎。

它太因人而異。

跟酒量一樣,宿醉反應的強弱也是與基因有關。

作為資深酒精用戶,Sir向你保證,解決宿醉最有效的辦法只有一種:

少喝點。

最後,Sir收集一些資料,結合了一下自身經驗,整理出下面這些小貼士。

希望你告訴朋友,也告訴自己。

1、服用頭孢類藥物時,不要喝酒。

2、不要空腹,也不要指望飽腹就能放開猛喝。

3、飲用烈酒時,不要飲用其他含有碳酸的飲品。

4、冬季,不要因為酒後燥熱就在室外減少衣物。

5、醉酒後不要洗澡,會增加心臟負荷,十分危險。

6、別喝到吐,對消化道傷害很大。

7、別喝到斷片,對腦子傷害忒大。

8、別喝到耍酒瘋,對面子傷害賊大。

9、喝車不開酒,一點都不行。

10、宿醉活該,多喝熱水。

11、別逼別人。

12、別逼自己。

Sir知道——

年關將至,總有一些場合,不得不喝。

年關將至,總有一些愁苦,不得不乾。

再把話說得直接點:勸別人少喝,永遠比勸別人喝要難。

誰都知道“能不喝就別喝”,但大家怕的,還不就是生活給我們的不能不喝

這真是一個殘忍的悖論——

我們因為生活失控而喝酒,但喝酒,不過是把控制權交付給另一片虛空。

我們不知不覺,又被綁架了。

所以,2019,不論生活“過得去”,“過不去”,真要喝酒,請適度。

度是什麼?

度是酒量,度也是酒品。

於前者,對自己好一點,別灌。

於後者,對別人好一點,別勸。