震驚:你愛吃的這種美食,可能會致命!

2019-03-03 08:44:18

吃貨的季節

吃吃吃吃吃吃

根本停不下來

尤其是在夜宵時分

約上三倆好友

一口啤酒,唆只螺

你談天來,我說地

那叫一個暢快

但,你吃的螺,真的是田螺嗎?

8月初,微博網友 @ 鄭一諾 er 爆料,她在蜜月期間吃了一次[田螺]後導致寄生蟲感染。半年的治療期內, 做了6次腰部穿刺,扎了近 300 瓶水。由於藥物和激素作用,懷孕的她被迫放棄了肚子裡的寶寶。

@ 鄭一諾 er稱,懷疑是吃了形似田螺的福壽螺導致的。

福壽螺是田螺嗎?

很多人誤以為福壽螺也是田螺的一種,然而,並非如此。

福壽螺是外來入侵物種,個頭大、繁殖快、適應性強、產量高,會啃食水稻和其他植物,嚴重破壞植物生態。

不僅如此,福壽螺最嚴重的危害還在於寄生蟲感染的風險。

每隻福壽螺身上有3000~6000條寄生蟲,其中最常見的是一種叫廣州管圓線蟲的寄生蟲。

長這樣

這種寄生蟲入侵人體後,能破壞神經組織,並寄生在人的腦脊液中。也就是會跑到大腦里大肆破壞:

當然也無需對福壽螺太過恐慌,福壽螺在徹底煮熟的情況下,體內的寄生蟲基本會被徹底滅殺。

但徹底煮熟後肉質會偏硬,所以商家在烹飪福壽螺的時候,很可能為追求口感,僅僅爆炒3~5分鐘就出鍋,根本不能保證螺肉是熟的。

因此,即便福壽螺是能吃的,小薇也不建議食用。

Ps:福壽螺也沒田螺好吃呀~

福壽螺和田螺如何區別?

喜歡吃田螺,但就怕黑心商家用福壽螺代替,怎么避開這個坑呢?記住以下三個要點:

上張對比圖

1、看鏇和開口

2、看螺尾

3、捏一捏

田螺和福壽螺還有的一個區別是:

福壽螺的卵是粉紅色的,田螺的卵是白色的。

福壽螺的卵長這樣

所以若是在路上發現類似福壽螺的卵,一腳踩爆,也算是為生態壞境做了貢獻。

除了福壽螺外

以下食物也容易感染寄生蟲

↓↓↓

你吃的食物中,寄生蟲無處不在

1、水產品

被談論最多的就是,小龍蝦里的肺吸蟲。

不僅是小龍蝦,螃蟹和蝲蛄(蝦姑)等節肢類的動物,都是肺吸蟲幼蟲的寄主。

人若是感染了肺吸蟲,會有咳嗽、胸痛的症狀。等肺吸蟲進入大腦,就會有癲癇、失語等神經系統疾病。

除此外,水產品中還要小心:

水產品只要不生食,徹底煮熟吃,就沒有寄生蟲感染的風險。

2、肉

肉里也是有寄生蟲的。比如豬肉的豬帶絛蟲、牛肉的牛帶絛蟲。

一旦讓這些寄生蟲進入體內,它們會瘋狂生長,長度可達4~8米。輕者引起腹部不適、消化不良或體重減輕,重者引起器官炎症、失血甚至死亡。

Ps:火鍋肉有可能感染弓形蟲。

如何避免呢?依舊是不生食,食物要徹底煮熟。

另外:

那如何預防寄生蟲感染呢?

1、儘量別生食,食材徹底煮熟

以上這些所有可能含有寄生蟲的食物中,只要不生食,在徹底煮熟後,基本沒有什麼寄生蟲感染的風險。

那生魚片和沙拉還能吃嗎?也還是能,只不過注意:

2、砧板和刀,生熟分開

家裡至少要準備兩塊砧板和兩把刀,分別專用於處理熟食和生食。

不然,剛切完生肉就切熟肉,即便確保熟肉是徹底煮熟的,但這么做有可能將生肉中的寄生蟲通過刀和砧板又感染到熟肉上。

3、注意個人衛生

保證食材沒問題了,還要做好個人的衛生,否則有可能“蟲”從口入。

所以,要做到不留長指甲、勤洗手,特別飯前便後,手一定要仔細清洗乾淨。

綜上,食亦有道,

好(hào)吃那也要吃得安全健康,

別為了一時嘴饞而得不償失喔~

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