營養專家:包子配粥不健康!這幾種早餐搭配,你吃對了嗎?

2019-03-15 17:18:18

在中國

最熱鬧的早餐鋪莫過於包子饅頭店

一碗熱騰騰的粥,一籠包子,一碟泡菜

是大部分中國人的早餐記憶

那么下面這些搭配,相信你也不會陌生

▼▼▼

如果你覺得自己並沒有吃上兩種主食,

但是依舊長胖,

看看下列是不是你愛吃的?

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看到這裡,有人就會問,不吃主食,是不是就不會長胖了?

如果你不吃,大腦可要遭罪了。我們日常的主食中含有大量的碳水化合物,這是人類膳食能量的主要來源。

能量供應不足不僅會影響我們身體的日常運行,還會對腦神經元造成損傷,導致記憶力下降、反應遲鈍,這種損傷不可修復,將為老年痴呆症埋下伏筆。

所以,每天食用適量的主食,對我們的身體健康至關重要!

主食的等級之分

有人會問“為什麼吃的同樣多,有些主食卻更扛餓?”

人可以吸收利用的有效碳水化合物分成兩種:複合碳水化合物與簡單碳水化合物。

在長時間沒有攝入食物的情況下,攝入簡單碳水化合物會造成葡萄糖大量進入血液,當然消耗得也很快,所以會不斷地造成飢餓感的出現。

於是造成,你吃的多,還餓的快!餓了再吃,自然而然就長胖了。

複雜碳水化合物需要花費更長的時間來消化,其中還含有人體不可消化的纖維。

纖維也算是碳水化合物,只是不像其他碳水化合物會被人體消化,能夠減緩食物的消化速度,讓你一直都能夠有飽腹感。

簡單碳水化合物:白米飯、精麵粉製成的一切食物(包括麵條、饅頭、麵包、還有薯片、餅乾、蛋糕等等)

複合碳水化合物:粗糧類食物如燕麥、糙米飯、紅薯、玉米等。

由此看來,碳水化合物也有“等級之分”。

我們在選擇主食時,儘量選擇等級高的食物。這樣不僅能填飽肚子,合理控制能量攝入。特別是對於糖尿病患者,還能防止血糖突然升高對我們身體造成的傷害。

主食吃什麼?

既然知道了哪些主食更健康,那么問題來了:主食每天應該吃多少?

中國營養學會建議,一個成年人每天的主食攝入量應在250-400g,即便是在減肥期間也不建議少於150g。

如果你家裡沒有食物秤,對分量也沒有概念,那就建議你按照自己的拳頭做參照物,每一餐1個拳頭左右就可以了,一天總量別超過4個拳頭。

拳頭並不是標準的測量方法,但卻是個簡單易行的方案。米飯、土豆、饅頭這樣的食物­­­­­一個拳頭重量都在100g-120g左右。

如果是紅薯乾、緊緻的麵食類,體積就要稍微小一些。粥、面、疏鬆的麵包,體積可以稍微大一些。

主食是大部分人每天必不可少的能量來源,吃對了主食我們才能保證身體的健康運作。有了以上關於主食的知識,就可以把主食吃得更健康!

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