愛做飯的人,都比較不自私

2019-02-15 05:41:42

我有個朋友,他的口頭禪是:“周末來我家吃飯啦!”

他很會做菜,一個人就能做一桌子吃的,大多是紅燒肉、油燜蝦、土豆絲、清蒸魚這些家常菜。雖然家常,但也比外賣好吃,因為每次他都會去市場挑最新鮮的食材。

每當他在廚房忙碌時,我們總會假裝想去搭把手,但基本上都被趕出來。

“你們行行好,別給我添亂行不?”

“吶,我們是想去幫你的,是你自己不要的啊!”

這樣演一番,我們吃的時候會心安理得一點。

每次狼吞虎咽的我們和克制的他總是對比鮮明,每道菜他就夾幾口,然後就跟我們聊天。

可我們常會忘記,他有時周末都在加班,卻放下工作就為給朋友做頓飯,吹吹牛。

汪曾祺說:“願意做菜給別人吃的人是比較不自私的。”

因為很多時候,做飯費時又麻煩,如果不是有執著的情誼,誰願意處理繁瑣的食材,忍受油煙的薰染,搞得一身疲憊呢?

愛做飯的人,往往不自私,他們懂得溫柔對待一飯一蔬,懂得如何付出愛,懂得怎么把生活過出光芒。

愛做飯的人,有情義

我一直想吃一碗管家的面。

管家真名叫程熙,原本是設計師,但卻莫名其妙地被當成廚師,只因他能做出一碗連蔡瀾都拍手稱道的手工面,不靠廣告就成網紅。

這一切只是機緣巧合,源於他的情義與不自私。

圖片|管家的日記官微

最初,他只是想做一碗手工鴨蛋面,慰藉自己而已。但沒想到,卻勾起了無數人的回憶:

“請你多做一些吧,我爸媽很想念老上海的味道。”

再之後,管家每次做面時都會多做一些,慢慢地,量越來越多,也越來越辛苦,可也收穫許多冬粉的熱愛,甚至到了“一面難求”的程度。也有投資找上門,他一口回絕:做面是我自己的一個興趣,不是商業,也不為賺錢。

圖片|管家的日記官微

程熙常常要解釋:“我不是開麵店的”,甚至要在門口掛個牌子:“不是麵店”。

管家只是想用一碗麵,慰藉城市裡思鄉的人們,他的面里不止只有味道,還有情義。

他的院子裡都是朋友歡聚,吃喝玩樂。人多時,人們甚至會從自己家裡搬來凳子,就為了吃頓飯。

圖片|管家的日記官微

有一回,一個冬粉說:“家父生日將近,也算半個饕客且喜愛麵食,我受限無法趕至他身邊慶祝,若有機會明後日讓家父拜訪管家的院子,可否一得嘗管家的手藝?”

管家說:“請你父親來,我為他做一碗生日面。”

圖片|管家的日記官微

愛做飯的人,就像隱世大俠,在江湖中開著一間酒旗飛揚的小店。過往的俠客,來此打尖,聊開了,一碗酒肉換一生情義。

正如《食神》里周星馳吃的那碗叉燒飯,簡簡單單,因為情義,成為他心目中吃過的最好吃的美食。

美食何須山珍海味,只要有情義,就是人間至味。

愛做飯的人,都很溫柔

現代家庭常見的一幕是:妻子在廚房裡手忙腳亂,丈夫在沙發上坐享其成,倘若菜色不合胃口,還要指指點點,儼然嘗遍百味的美食家。

黃磊不是這樣,他覺得為家人頓飯,能讓自己和愛的人吃得飽穿得暖,就是生活中最重要的事。

圖片|黃磊官微

妻子孫莉不善做飯,黃磊為了能讓家人吃上好飯好菜,也為了不讓妻子勞累。溫柔的他就擔起大梁,兜起圍裙,掌勺顛鍋,不時絮絮叨叨:“這糖醋排骨要是加冷水,這個肉就變得很緊,就不爛了……”

在有些觀念中,家庭“煮夫”不太值得稱道。可黃磊並沒因此沒面子,穿梭在廚房的煙火里,反而越顯他的溫柔與魅力。

那是一種對生活的溫柔,對家庭的溫柔,甚至,對觀眾的溫柔。

在某一期綜藝里,戚薇做客點了一道熏魚。黃磊親自下廚,煎炸翻炒醃製,當他把熏魚夾到盤子裡時,戚薇一嘗,就哭了起來。因為她外公生前總愛給她做熏魚,自外公去世後便再沒吃過熏魚。如今黃磊做的熏魚,讓她想起了外公。

做飯是一個需要耐心、細心的過程,甚至還要傾注情感。愛做飯的人,也必定是溫柔的人。

圖片|來源於網路

張曼玉說過:“到了我這個年齡,最喜歡的是一個煮得一手好菜的男人。”

男人的責任,是既能穿梭在槍林彈雨中,也能徘徊於人間煙火里。

愛做飯的他,扛住了外面的狂風暴雨,回身就用溫柔盈滿家裡的角落。

畢竟有愛的廚房,才是生活。

圖片|來源於網路

愛做飯的人,懂得愛

我們現在之所以懷念三毛,是因為這個女人不僅懂愛,還懂美食。

她囿於廚房,真正讓荷西感受到了女人最體面的愛。

圖片|三毛與荷西

有一次,荷西的老闆聽聞三毛廚藝了得,要來他家指名吃“筍片炒冬菇”,但家裡沒有筍片,荷西著急地跟三毛說這事。

“大老闆要我做菜?不乾不乾,請上司吃飯未免太沒骨氣,我這個人啊,還談些氣節。”

三毛正要宣揚中國人的骨氣,轉頭看到荷西可憐兮兮的表情,馬上改口溫柔地說:“好,明天晚上請他們夫婦來吃飯,沒問題,筍會長出來的。”

圖片|《風味人間》劇照

荷西婚後第一次如情人般地望著她,不巧三毛那天辮子飛散,狀如女鬼。

次日晚上,三毛特意穿上長裙,布置了桌子,最後這頓飯吃得賓主盡歡。

荷西高興地問道:“這個‘筍片炒冬菇’真好吃,你哪裡弄來的筍?”

三毛哈哈大笑:“喔,你是說小黃瓜炒冬菇嗎?”

“什麼,你,你,你騙了我不算,還敢去騙老闆。”

“我沒有騙他,他自己說這是他一生吃到最好的一次嫩筍片炒冬菇。”

荷西將她抱起來,大叫:“萬歲,萬歲,你是那隻七十二變的猴子,叫什麼,什麼……”

三毛拍了一下他的頭:“齊天大聖孫悟空,這次不要忘了。”

圖片|來源於網路

圖片|《風味人間》劇照

所謂愛,就如三毛所說:“如果愛情不落到洗衣、做飯、數錢、帶孩子這些零散的小事上,是不容易長久的。”

有些愛,如煙火,剎那間燃盡所有;有些愛,是一碗人間煙火,是有人問你粥可溫。

圖片|三毛

圖片|《小森林》劇照

作家張曉風說過一段話,大意是:

一個女人熬到金婚,會燒五萬四千多頓飯。她把廚房用火供成了廟宇,她自己是祭司,比任何僧侶都虔誠,一日三舉,寒暑不斷,那裡面一定有些什麼執著,一定有些什麼令人落淚的溫柔。

那裡面如果不是愛的話,還能是什麼呢?如果那個做了五萬四千多頓飯的女人不懂愛,那誰還懂愛呢?

這個世界唯愛與美食不可辜負,有了愛,美食才真正能稱之為疲憊生活里的溫柔夢想。

圖片|《小森林》劇照

人這輩子會遇到許多陪你吃飯的人,但很難遇到願意為你做飯的人。

他(她)們在廚房裡忙碌,日復一日的油煙讓皮膚老化,雙手粗糙,只為把你空虛的胃伺候好,讓你感受這人間煙火里的溫暖。

廚房應是家裡最溫暖的地方,

有了我們的理解與關心,

才讓做飯的他(她),

不至於跟鍋碗瓢盆一樣孤零零。

圖片|來源於網路

文字為物道原創,圖片來源於網路,圖片著作權歸原作者所有。

相關文章
精选文章