茄子新做法,好吃又營養!連湯汁都不剩!

2019-03-24 13:05:47

據說這是2018年

茄子最火的做法

茄子將肉的香味吸進

中和了油膩

再搭配上米飯一起

簡直絕了

紅彤彤的燈籠看著就很喜慶

還不快試試這道菜

燈籠茄子

食材準備

主料:

茄子 1根

肉餡 200克

雞蛋 1個

澱粉 25克

料酒 10克

鹽 8克

雞精 5克

番茄醬 100克

做法

1

茄子洗淨,中間對半切開

2

取一雙筷子放在其中半根茄子兩旁,切六刀,前五刀不切斷,切第六刀時拿走筷子,切斷

3

切好的茄子

4

肉餡加鹽,雞精和料酒,抓勻,醃製5分鐘

5

肉糜中再加入雞蛋清和乾澱粉,抓勻

6

將肉餡塞入茄子中

7

用同樣方法做成多個燈籠茄子

8

放入蒸鍋,開始蒸

9

蒸熟後出鍋

10

鍋中放番茄醬,加水

11

水澱粉勾芡,做成稠汁

12

將稠汁淋於燈籠茄子上

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