糖醋蒜的做法 (圖解)

2019-03-23 22:03:15

做法:把皮剝掉,露出蒜瓣。

切斷根部。

清理乾淨的蒜骨朵用清水泡一夜,是為了去除蒜的辛辣味,晾乾。

將醋、紅糖、鹽熬開1-2分鐘。

將蒜放進瓶子。

將熬好的醋汁放涼,一定要涼透喔,倒入瓶中。

要將蒜整個泡在醋汁里。一定要封存,蓋緊。

新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、紅糖200克(可依據個人口味調整)、鹽兩勺(不能太多,太鹹不好吃)

糖和鹽主要是提味的,不能太甜也不能太鹹,你可以在煮好汁子的時候嘗一下,如果太濃可以加一些白開水,記住一定要白開水,因為要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且這個汁子保存得好,可以反覆用的喔。

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