終於找到冬瓜最好吃的做法!不加肉只加它,比肉肉好吃百倍!

2019-02-18 09:13:04

冬瓜熱量低,又有消腫利尿的功效,所以冬瓜得到很多養生朋友的追捧,尤其是減肥人群很喜歡,可是大多數朋友都覺得冬瓜做出來不太好吃。那今天就跟葉子一起來分享這款紅燒冬瓜的做法,它有個美麗的名字叫做“素東坡肉”。葉子切花刀的時候切得深,為的是入味好,如果為了好看,可以將冬瓜切得大一些,方方正正的塊,花刀不要打得太深,做出來真的跟東坡肉特像,有點以假亂真的感覺。

在當今膳食情況下,吃冬瓜比吃東坡肉養生,而把冬瓜做出味道棒棒的來,就更招人青睞了。今天中午,葉子做了這個紅燒冬瓜和鹽水蝦,女兒說冬瓜比蝦好吃,我倆把一大盤冬瓜一人一半直接扒碗裡了,帶著湯汁的冬瓜真的太下飯了。味道真的很贊,葉子迫不及待地要來把這方法分享給大家......

原材料:

【主料】:冬瓜500克

【調料】:生薑一塊、大蒜三瓣、番茄醬15克、鹽適量、油適量、紅燒醬油少許、小蔥一棵

製作步驟:

準備好原材料。

蔥姜蒜切碎。

冬瓜切成方塊,挨著瓜皮的一面打上花刀。

鍋里加入少許油,放入冬瓜翻炒,冬瓜稍微變軟加入適量鹽繼續翻炒至冬瓜微微發黃。

將冬瓜扒到鍋的一邊,再加入少許油,放入番茄醬翻炒,然後加入蔥姜蒜末炒香。

和冬瓜一起翻炒,加入少許紅燒醬油翻炒入味。

加入一碗開水,燜煮至湯汁粘稠。

成品圖。

小貼士:

一、用不粘鍋來操作,這樣才省油;

二、湯汁不要煮幹了,稍微多剩一點,非常下飯。

葉子的小廚,高級營養講師,二級營養師、央視、北京電視台、河北電視台等多檔美食節目嘉賓,百萬冬粉全職美食撰稿人,所有文章均為原創,歡迎轉發。更多美食請關注公眾號:yezidexiaochu

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