山藥怎么吃好

2019-03-28 01:24:46

山藥怎么燒好吃

章魚排骨燉山藥的做法詳細介紹

菜系及功效:美味粥湯
工藝:

章魚排骨燉山藥的製作材料:

主料:章魚乾300克,排骨,山藥各適量。
調料:高湯,鹽,味素,雞精,蔥,姜,黃酒各適量。

教您章魚排骨燉山藥怎么做,如何做章魚排骨燉山藥才好吃

1.章魚乾水發,洗淨;排骨剁塊洗淨,焯水斷血;山藥去皮,改滾刀塊。

2.原料下鍋,加調料燉至排骨脫骨,山藥酥糯、湯汁濃厚即成。

章魚排骨燉山藥的製作要訣:

山藥燉至酥糯但不能失形。

棗香山藥羹的做法詳細介紹

菜系及功效:美味粥湯
工藝:

棗香山藥羹的製作材料:

主料:紅棗100克,山藥100克,百合50克。
調料:冰糖,水澱粉各適量。

教您棗香山藥羹怎么做,如何做棗香山藥羹才好吃

1.山藥去皮切成小丁,百合洗淨剝開。

2.鍋中放入清水,原料燒開,加冰糖拌勻,勾芡即可。

山藥桃仁羊肉湯的做法詳細介紹

菜系及功效:美味粥湯
工藝:

山藥桃仁羊肉湯的製作材料:

主料:羊肉500克,核桃100克,山藥100克。
輔料:高湯,鹽,味素,雞精各適量。

教您山藥桃仁羊肉湯怎么做,如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃

1.羊肉斬塊,焯水,去淨血水。

2.山藥刨皮待用;核桃入油鍋焐熟。

3.原料放入高湯中,上爐燉約2小時,調味即可。

萵筍炒山藥的做法詳細介紹

菜系及功效:家常菜譜
工藝:

萵筍炒山藥的製作材料:

主料:山藥250克,萵筍250克,胡蘿蔔50克。
調料:鹽,雞精,胡椒粉,白醋,色拉油各適量。

教您萵筍炒山藥怎么做,如何做萵筍炒山藥才好吃

1.山藥、萵筍、胡蘿蔔分別洗淨,去皮,切長條,焯水。

2.鍋內入油燒熱,放入原料,加其餘調料調味翻炒即可。

萵筍炒山藥的製作要訣:

山藥焯水時加一點白醋,會使之更白亮。

山藥兔肉的做法詳細介紹

菜系及功效:肢寒畏冷食譜 增肥食譜
口味:鹹鮮味工藝:

山藥兔肉的製作材料:

主料:兔肉500克
輔料:山藥(乾)100克
調料:料酒15克,鹽8克,大蔥15克,姜10克,味素2克,植物油75克

教您山藥兔肉怎么做,如何做山藥兔肉才好吃

1. 山藥粉碎成粉;
2. 兔肉洗淨切塊,放入碗內;
3. 用料酒、食鹽、醬油及味素適量拌勻;
4. 外面沾乾山藥粉,然後放入油鍋中炸至金黃色;
5. 起鍋撒少許胡椒粉即成。

山藥兔肉的製作要訣:

本品有油炸過程,需備植物油約1000克。

小帖士-健康提示:
1. 補中益氣,補肺健脾;
2. 適用於肢體倦怠乏力、聲低懶言、食欲不振、大便溏薄、肺虛咳嗽等症。

小帖士-食物相剋:
山藥(乾):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。

山藥枸杞燉羊肉的做法詳細介紹

菜系及功效:肝調養食譜 氣血雙補食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味:鹹鮮味工藝:原燉

山藥枸杞燉羊肉的製作材料:

主料:羊肉(瘦)500克
輔料:山藥20克,枸杞子20克,棗(乾)20克,桂圓肉20克
調料:植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克

教您山藥枸杞燉羊肉怎么做,如何做山藥枸杞燉羊肉才好吃

1. 將羊肉洗淨切塊;
2. 山藥去皮,洗淨,切塊;
3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用;
4. 在鍋里加適量植物油,燒至六七成熱,放入羊肉、生薑塊翻炒;
5. 加入料酒和適量清水煮沸;
6. 將羊肉湯移至砂鍋內,加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛,加鹽適量調味。

小帖士-健康提示:
1. 本品具有滋肝腎、益氣血、補虛損之功效,適於中老年眼蒙、視弱者食用;
2. 亦可增強視力,對體質虛弱者尤其適宜。

另:

1、 山藥片跟西紅柿:這個是我的最愛,把山藥切片,一定要薄一點,熱油加山藥,燒一下後加入切好的西紅柿,然後一點鹽一點雞精就可以了.燒的好了很好吃的喔。再然後不用西紅柿的話可以加醬油,醋.雖然顏色可能未必好看,但味道超級好的。醋少點就可以了,不用太多.(另外也可以肉燒山藥片,一樣是醬油加一點醋)
2、山藥塊燉雞塊(排骨跟豬蹄也可以),很簡單的.熱油燒一下雞塊,然後加水漫過雞塊,燒個5分鐘後加入山藥塊,燉到爛就可以了.
3、拔絲山藥,.把山藥炸金黃色取出(怕火候掌握不好的話蒸好後再炸也可以的),弄好糖到在山藥上就ok了。另外還有山藥餃子,跟肉一起剁餡包的餃子也很好吃的呀.
4、山藥粥,切小塊直接熬粥。

山藥熘肉片
特點:又滑又嫩,味道鹹鮮。
備料時間:5分鐘
烹調時間:5分鐘
原料:山藥、乾木耳、豬裡脊。
調料:料酒、糖、鹽、味素、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥末。
做法:
1.山藥去皮洗淨縱切一分為二,然後斜刀切片;乾木耳用水泡軟,去根洗淨。
2.裡脊肉切薄片,加鹽、味素、料酒、蛋清、水澱粉上漿。
3.鍋燒熱,倒入少量涼油涮鍋後倒出,再倒入涼油,油溫2~3成熱時下肉片滑嫩,同時下山藥片、木耳滑熟,倒出控油。
4.鍋中留少許油,煸香蔥花,加料酒、水、鹽、味素、糖、胡椒粉調味,用水澱粉勾芡,再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。
拔絲山藥
特點:香甜酥脆,每塊山藥間都可以拔出細長晶亮的糖絲。
備料時間:3分鐘
烹調時間:5分鐘
原料:山藥。
調料:綿白糖、乾澱粉。
做法:
1.山藥洗淨去皮切成棱形塊,控水後蘸乾澱粉,然後下油鍋炸至金黃色撈出。
2.將鍋洗淨,放少許油,加入綿白糖及少量水用小火炒勻。
3.當糖液炒至黃色時倒入剛炸好的山藥塊,翻炒均勻。
4.最後盛入抹過涼油的盤中即可

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